หลังจากได้รับการตอบรับอย่างดียิ่ง ห้องอาหารอิตาเลียน เวนติซี โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิล์ด จึงชักชวนคาเฟ่บองโจโน่ ผู้นำเข้าบูติกไวน์จากทั่วทุกแคว้นในอิตาลี จัดดินเนอร์มื้อพิเศษขึ้นอีกครั้งในคอนเซ็ปต์ “Pietraserena Tuscany Wine Dinner” โดยมีเชฟ Andrea Montella Executive Chef ประจำห้องอาหาร รังสรรค์ 4 คอร์สเมนูรสเลิศเพื่อดื่มด่ำพร้อมบูติกไวน์ Arrigoni จากแคว้นทัสคานีที่คาเฟ่ บองโจโน่ คัดสรรมาเป็นพิเศษ

เรียกน้ำย่อยด้วย 5 คำเอร็ดอร่อย ที่มีทั้งหอยแมลงภู่ยัดไส้ในสไตล์เวียเรจโจ (Viareggio Style Stuffed Mussels) ซุปมะเขือเทศที่มีส่วนผสมของเนื้อขนมปังรสชาติกลมกล่อม (Traditional Thick Bread and Tomato Soup, Garlic and Basil) ซาลามีนำเข้าจากแคว้นทัสคานี (Tuscan Salami) บรูสเก็ตต้ามะเขือเทศสดและโหระพาอิตาเลียนหอมๆ  (Classic bruschetta with fresh tomatoes and basil) และขนมปังแฟลตเบรดจากถั่วลูกไก่หอมมันท็อปด้วยจากมันหมูจากหมู่บ้านโบราณอิตาลีอันลือชื่อ ยิ่งกินยิ่งเพลิน (Chickpea Aromatic Flat Bread with Colonnata Pork Lardo) เสิร์ฟให้กินกับ Otello Prosecco Extra Dry DOC ได้รสชาติกลมนัวเสริมให้โพรเซ็กโกแก้วนี้ดื่มอร่อยยิ่งขึ้น

ต่อด้วยเกี๊ยวริคอตต้าอิตาเลียนในครีมทรัฟเฟิล (Ricotta Dumplings with Summer Truffle Cream) ที่หอมอร่อยเกินห้ามใจ ทั้งซอสทรัฟเฟิลและชีสริคอตต้ารสชาติกลมกลืนไม่มีเลี่ยน กินพร้อม Poggio Al Vento Chianti Colli Sensi, DOCG 2020 ไวน์แดงที่มีความเปรี้ยวนำเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารประเภทพาสต้าหรือชีส รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว แถมยังได้รสหวานปลายลิ้นเพิ่มความสดชื่น

จานหลักสตูเนื้อแก้มวัววากิวซอสเคียนติและพริกไทยดำ (Wagyu Beef Cheek Stew with Black Pepper and Chianti Sauce ตุ๋นนาน 24 ชั่วโมงเนื้อนุ่มละมุน กินกับ Caulio, Chianti Colli Senesi DOCG, Siena, Tuscany 2018 เสริมรสให้สตูจานนี้โดดเด่นขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์

ของหวานเชฟเลือกทำเป็นขนมโบราณที่มีทั้งเค้กสปันเสิร์ฟกับครีมริคอตต้า ช็อกโกแลต และผลไม้ (Ancient Dessert with Sponge Cake, Ricotta Cream Chocolate and Candied Fruits เสิร์ฟพร้อม Pompelmocello โฮมเมด รสเข้มข้นตามแบบฉบับของห้องอาหารเวนติซิ เป็นการปิดมื้ออร่อยอย่างงดงาม

สนใจบูติกไวน์จากทุกแคว้นในอิตาลี ติดต่อคุณพิม คาเฟ่บองโจโน่ (Café Buongiorno) โทร. 06-2494-1649