ห้องอาหารปัวโรต์ จัดดินเนอร์สุดหรูท่ามกลางบรรยากาศแสนสบายกลางเขาใหญ่ ณ อินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต กับมื้อค่ำแสนพิเศษ เสิร์ฟ 5 คอร์สเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสสิก พร้อมหยิบยกวัตถุดิบคุณภาพจากแหล่งชุมชนท้องถิ่นมาปรุงแต่งเป็นอาหารเลิศรส

ซึ่งรายการอาหารในคืนนี้เป็นความร่วมมือกันระหว่าง Executive Chef ได้แก่ เชฟชิดชัย สะเงินสิงห์ และ เชฟธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ ที่ตั้งใจขับเน้นรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบต่างๆ อย่างประณีต ผสมผสานกรรมวิธีการปรุงในสไตล์ฝรั่งเศส โดยนำเสนออาหารจานเด่นจากเชฟทั้งสองคน

เริ่มต้นที่ Salmon and Caviar Salad เชฟน้ำเนื้อปลาแซลมอนไปปรุงสุกในอุณหภูมิ 42 องศา เพื่อให้ได้รสชาติและรสสัมผัสที่ดีที่สุด กินคู่กับน้ำราดรสเปรี้ยว สดชื่น ช่วยเปิดต่อมรับรสได้ดี ต่อด้วย Scallop with Coconut Broth หอยเชลล์ย่างจนสุกกำลังดี ราดด้วยน้ำซุปมะพร้าวรสมันนัว มีความครีมมีมาก

ถัดมาคือ Seafood Terrine Bouillabaisse เป็นสตูทะเลหรือซุปร้อนๆ สไตล์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ให้รสกลมกล่อม ได้ความหวานจากกุ้ง หอย ปู และปลา ซดร้อนๆ คล่องคอทีเดียว สำหรับอาหารจานหลักมีให้เลือกเอร็ดอร่อยได้สองแบบทั้ง Duck Breast อกเป็ดย่างจนหนังกรอบ หรือ Beef Wellington ทั้ง 2 จานจะเสิร์ฟคู่ซอสน้ำลูกพรุน มันบด เบบี้แครอต และ Jerusalem Artichoke Puree เสริมความหอมอบอวลด้วยพายทรัฟเฟิล

ปิดท้ายด้วยของหวาน ซึ่งมีให้เลือกลิ้มรสอีกเช่นเคยอย่าง Tiramisu Cake รสหวานละมุน หรือ Warm Coffee Jus ฟองดองต์คาราเมลช็อกโกแลตรสเข้มข้น เพิ่มความอิ่มท้องอีกสักนิดกับของว่าง 3 รส 3 สไตล์ ทั้ง Lemon Choux, Financier และ Orange Snow Cookie with Special Black Tea Blend

นอกจากนี้แต่ละคอร์สยังเสิร์ฟคู่กับไวน์พรีเมียมจากภูมิภาคต่างๆ ของฝรั่งเศส ที่มาช่วยชูรสชาติให้กับแต่ละเมนูยิ่งทวีความอร่อยเพิ่มขึ้นไปอีกขั้น

หากต้องการอัปเดตอีเวนต์ และร่วมเป็นส่วนหนึ่งในมื้อค่ำสุดพิเศษ สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทุกช่องทางของ อินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต หรือโทร. 044 082 039

Tag: ดินเนอร์, อาหารฝรั่งเศส