ใครเป็นสายฟู้ดตัวจริงอย่างลืมไปเช็คอิน “SX FOOD FESTIVAL 2023” เทศกาลอาหารเพื่อโลกแห่งปี ที่จัดขึ้น ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ตั้งแต่วันที่ 29 ก.ย – 8 ต.ค 66 โดยงานนี้อยู่ภายใต้ SUSTAINABILITY EXPO 2023 มหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน ที่ปีนี้มาในคอนเซ็ปต์ THAI STREET FOOD MUSEUM : ไทยสตรีทฟู้ด ไทยสตรีทกู้ด ดีต่อไทย ดีต่อโลก

เพลิดเพลินกับบรรยากาศสนุกๆ ที่จำลองเป็นย่านสตรีทฟู้ดต่างๆ ของไทย ที่มาในแบบฉบับ Zero-Waste Cooking และอาหารยั่งยืน Sustainable Food จากฝีมือของเหล่าเชฟคนดังอย่าง ไอรอนเชฟ ท็อปเชฟ มาสเตอร์เชฟ และร้านอาหารน่าลิ้มลองกว่า 160 ร้าน แถมในงานยังมีโซนแยกขยะ เพื่อลดขยะโลก และนำกลับไปซีไรเคิลเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้นอีกด้วย

มาถึงงานแล้วห้ามพลาด ข้าวขาหมูด้ง ของเชฟเทียน - เทียนชัย ที่เขาเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิก ที่ส่งตรงจากเกษตรกรรายย่อย ร่วมกับสูตรขาหมูแสนอร่อยของคุณพ่อ

ตามด้วย ไก่ใต้น้ำ ของเชฟสตังค์ – วสุรัตน์ โดยเชฟใช้ไก่จากฟาร์มปลอดสาร ตุ๋นกับสมุนไพรพื้นบ้านหอมๆ จนเข้าเนื้อ นอกจากนี้ยังมีเมนูรสชาติดีจากเชฟตุ๊กตามาสมทบอีกด้วย

ขนมจีนน้ำยากะทิใต้กรรเชียงปู ของเชฟไก่ – ธนัญญา ที่ใครๆ ต่างก็บอกว่าเด็ดดวง โดดเด่นด้วยเนื้อปูรสหวานที่ส่งตรงมาจากชาวเล คลุกเคล้ากับน้ำยากะทิสูตรเด็ด ที่ทำจากสมุนไพร และผักพื้นบ้านออร์แกนิก

เอาใจคนรักเนื้อด้วย เสือเผ่น ของเชฟพฤกษ์ – พฤกษ์ เนื้อคุณภาพจากเกษตรกรท้องถิ่น ย่างหอมๆ จนได้สัมผัสฉ่ำลิ้น คลุกเคล้าแจ่วสูตรเฉพาะ สายสุขภาพต้องนี่เลย หมี่คลุกไก่ฉีก ของเชฟกิ๊ก – อารยา ชิมไก่ออร์แกนิกเนื้อแน่น กินพร้อมเส้นหมี่เหนียวนุ่ม

อย่าลืมสั่ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องแต้จิ๋ว ของเชฟอ๊อฟ – ณัฐวุฒิ ตัวเส้นเหนียวหนึบนี้มีทั้งเส้นที่ทำมาจากผัก ไข่ และข้าว เสิร์ฟเคียงเนื้อหมูตุ๋นนุ่มๆ และเครื่องในส่วนเกิน

นอกจากนี้ยังมีร้านอร่อยขวัญใจชาวโซเชียลอย่าง Haab ร้านขนมไข่โบราณโคตรเนย ต้นตำรับจากเมืองสงขลา เพลินวานพาณิชย์ ร้านอาหารไทยรสชาติดีก็มา เขานำทัพขนมหวานสไตล์ไทยอย่าง บ้าบิ่น เนื้อหนึบๆ ผสมมะพร้าวอ่อน

ขนมเขียว หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ ‘ขนมครกสิงคโปร์’ รสหวานพอดี หอมกลิ่นใบเคย และ ชาไทย รสหวานมัน สูตรเด็ดของที่ร้าน ใครเป็นแฟนคลับ Red Lobster Seafood Restaurants ต้องเลิฟ เพราะทางร้านเขานำเมนูซิกเนเจอร์มาขายหลายเมนู

มีหลายร้านน่าลองจนเลือกไม่ถูกเลยจริงๆ

ข้อมูล

• พิกัด : ชั้น LG ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
• เว็บไซต์ : www.sustainabilityexpo.com
• Facebook : Sustainability Expo

Tag: SX FOOD FESTIVAL, เทศกาลอาหาร