เมื่อวันที่ 5 กันยายน ที่ผ่านมา สถานเอกอัครราชทูตอิสราเอลและสถาบันการส่งออกอิสราเอลร่วมจัดงาน FoodTech Roadshow ครั้งแรกในกรุงเทพฯ นับเป็นเป็นการบุกเบิกของการรวมตัวกันระหว่างผู้นำสองประเทศของโลก อิสราเอลได้ชื่อว่าเป็นผู้นำเรื่องความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีด้านอาหารซึ่งอยู่ในระดับแนวหน้าของโลก และเป็นประเทศใหญ่อันดับสองของโลกในการลงทุนด้านโปรตีนทางเลือกที่มีมูลค่าประมาณหนึ่งหมื่นสองพันล้านเหรียญสหรัฐ

เอกอัครราชทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย นางออร์นา ซากิฟ  กล่าวว่า "การจัดงานครั้งนี้เป็นการปักหมุดครั้งสำคัญ ของการเป็นหุ้นส่วนระหว่างอิสราเอลและประเทศไทย โดยเฉพาะการวางแผนโครงการอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต ความร่วมมือร่วมใจกันระหว่างอิสราเอลที่เป็นศูนย์รวมสตาร์ทอัพด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหาร และประเทศไทยที่แข็งแกร่งด้านอุตสาหกรรมอาหาร ทำให้บัดนี้เราได้มายืนอยู่ ณ จุดเริ่มต้นของการปฏิวัติเทคโนโลยีอาหารของโลก"

ในงานมีการการสัมมนาโดยมีผู้เข้าร่วมจาก 70 บริษัทใหญ่ในประเทศไทย และบริษัทสตาร์ทอัพชั้นนำจากอิสราเอลถึง 14 บริษัท ซึ่งได้ค้นพบนวัตกรรมยิ่งใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช เทคโนโลยีใหม่ที่ลดการใช้น้ำตาล เทคโนโลยีการหมักอันล้ำสมัย ฯลฯ ผู้เข้าร่วมงานมีโอกาสลิ้มลอง "อาหารอนาคต" ที่อิสราเอลภูมิใจนำเสนอ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์จากห้องทดลอง ผลิตภัณฑ์นมเนยที่ไม่ได้มาจากวัว และน้ำผึ้งที่ไม่ได้ผลิตโดยผึ้ง

นับว่าเป็นอาหารอนาคตที่มีอนาคตแจ่มใสทั้งช่วยรักษ์โลกและช่วยลดปัญหาต่างๆ ที่คนทั่วโลกกำลังเผชิญอยู่ด้วย

Tag: อิสราเอล, อุตสาหกรรมอาหาร, โรดโชว์