Signature Bangkok โดย เชฟ Thierry Drapeau นำเสนออาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ และ “อาหารจากมวลหมู่ดอกไม้” ด้วยการผสมผสาน ดอกไม้ สมุนไพร และวัตถุดิบตามฤดูกาลจากแหล่งวัตถุดิบชั้นยอด ภายใต้บรรยากาศเหนือเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ

เชฟรังสรรค์เมนูจากความรู้ความเชี่ยวชาญในปรัชญาอาหารชั้นเลิศจากผืนแผ่นดินที่ให้ความสำคัญกับการสรรหาวัตถุดิบจากถิ่นกำเนิด ซึ่งเป็นกรรมวิธีที่สะท้อนปรัชญา “Terroir” หรือความรู้สึกเชื่อมโยงกับต้นกำเนิดของอาหาร และปรุงตามหลักการ “jus-based” ที่เน้นรสชาติ ตามธรรมชาติของเนื้อสัตว์ รวมถึงใช้สมุนไพรเพื่อเพิ่มมิติให้กับรสชาติอาหาร

ทางห้องอาหาร Signature Bangkok ได้ให้บริการและนำเสนอเมนูอาหารในรูปแบบ Fine Dining โดยผู้ที่มารับประทานอาหารทุกท่าน สามารถเลือกรับประทานระหว่างเมนู 8 คอร์ส และ 5 คอร์ส อีกทั้งยังมีตัวเลือกให้กับผู้ที่ทานมังสวิรัติอีกด้วย ซึ่งเชฟได้รังสรรค์เมนูอาหารตามวัตถุดิบที่ขึ้นตามแต่ละฤดูกาลของประเทศฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มประสบการณ์ชั้นเยี่ยมให้แก่ลูกค้าทุกท่าน

ข้อมูล

• พิกัด : VIE Hotel Bangkok ถนนพญาไท แขวงราชเทวี เขตราชเทวี กรุงเทพฯ
• เวลาทำการ : วันอังคาร-อาทิตย์ 18.00-22.00 น.
• เบอร์โทร : 0 2309 3939

สำหรับซูชิเลิฟเวอร์ตัวจริงต้องไม่พลาดลิ้มรสชาติความสดใหม่ของ วัตถุดิบที่ Yellow Tail Sushi Bar หรือ YTSB ที่วันนี้ถูกยกให้เป็น ตำนานความอร่อยไปแล้ว โดยเฉพาะการเสิร์ฟซูชิคำต่อคำจากวัตถุดิบ ประจำฤดูกาลที่ดีที่สุด พร้อมด้วยอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับที่ไม่เพียงโดดเด่นที่รสชาติ แต่ทุกจานยังเต็มไปด้วยเรื่องราวและเสน่ห์ชวนค้นหาจากศิลปะ การปรุงอาหารญี่ปุ่นที่ละเมียดละไม ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรมการกิน หรือ แหล่งที่มาของวัตถุดิบ

เมนูแนะนำ YTSB Exclusive Omakase คอร์สสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ เสิร์ฟโดย Master Sushi Chef จำกัดเพียงคืนละ 10 ที่เท่านั้น กล่าวได้ว่าเป็นโอมากาเสะที่เต็มไปด้วยพลังสร้างสรรค์ เปรียบเสมือนการท่องเที่ยวไปในโลกของความอร่อยซึ่งเชฟจะเป็นผู้พานักชิมเดินทางไปพบกับศิลปะแห่งการทำอาหารชั้นเลิศที่เหนือความคาดหมาย ถึงแม้จะเป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ แต่จะอยู่ในความทรงจำของคนรักซูชิไปอีกนานทีเดียว

ข้อมูล

• พิกัด : VIE Hotel Bangkok ถนนพญาไท แขวงราชเทวี เขตราชเทวี กรุงเทพฯ
• เปิดบริการ : มื้อกลางวัน 12.00-15.00 น. และมื้อค่ำ 17.00-19.30 น.
• เบอร์โทร : 0 2309 3939

Tag: อาหารญี่ปุ่น, อาหารฝรั่งเศส