Tempo Bar บาร์ขนาดย่อมบนชั้นลอยของ โรงแรม เลอ เมอริเดียน กรุงเทพ (Le Meridien Bangkok) จัดค่ำคืนพิเศษ “Italia Bellissima - Beautiful Italy” เอาใจสายปาร์ตี้ที่ชื่นชอบความสวยงามของวัฒนธรรมการกินดื่มในสไตล์อิตาเลียนกับงานไวน์เทสติ้ง โดยความร่วมมือจากผู้นำเข้าบูติกไวน์อิตาลี Café Buongiorno ที่นำ 5 พรีเมี่ยมไวน์จาก Arrigoni จับคู่ 5 ค็อกเทลเลิศรส รังสรรค์ขึ้นพิเศษจาก Mr.Marco Cammarata, Executive Chef, Le Meridien Bangkok  

ภายในงานได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจาก Mr. Dieter Ruckernbauer ผู้จัดการทั่วไป พร้อมด้วยคุณอัครวิทย์ จินตนากาญจน์ ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมทีมงานโรงแรมเลอ เมอริเดียน กรุงเทพ ได้แก่ คุณธนวรรณ แสวงทรัพย์ ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม คุณณัฐธินี พยุงวงค์ ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารและการตลาด และคุณวราภรณ์ วิยะนัติ บาร์เทนเดอร์อาวุโส

คุณอัครวิทย์ กล่าวต้อนรับแขกทุกท่านพร้อมแนะนำอาหารและไวน์ที่รอพร้อมให้ทุกคนได้อิ่มเอิมตลอดค่ำคืน โดยเริ่มจาก Cicchetti, Venetian Crostini’s Whisked Cod, Blue Crab with Olive Oil ของกินเล่นสไตล์เวเนเซียนที่มีส่วนผสมของเนื้อปลาคอต ปูม้า และน้ำมันมะกอก จับคู่กับ Otello Prosecco, (Extra Dry) Treviso in Veneto, Italy  DOC, Arrigoni  โปรเซ็กโกจากเมืองเทรวิโซ่ แคว้นเวเนโต้ เสริมรสให้โปรเซ็กโกแก้วนี้ลื่นคอยิ่งขึ้น

ตามต่อด้วย Ceviche Mixto, Seabass, Prawn, Sweet Potato, Corn Kernel, Spicy Coconut-lime Dressing  เซบิเช่ที่มีส่วนผสมของปลากะพง กุ้ง มันหวาน เมล็ดข้าวโพด รสเปรี้ยวนำเผ็ดเบาๆ เสิร์ฟคู่กับ Manon Pinot Grigio, Friuli DOC, Terre di Mare, Arrigoni Grape, Pinot Grigio ไวน์ขาวจากองุ่นปินอต กริจิโอ ในแคว้นฟริอูลิ มาตรฐาน DOC จิบคู่กัน ชูรสไวน์ขาวให้หวานชัดขึ้น

มาต่อกันที่ Arancini, Fried Risotto Balls with Beef Ragout, Pistachio Stracciatella Espuma หรือข้าวริซอตโตก้อนกลมชุบเกล็ดขนมปังทอด ภายในยัดไส้เนื้อตุ๋น ท็อปด้วยโฟมชีสสตรัชชาเตลลาผสมถั่วพิตาชิโอ เสิร์ฟคู่กับไวน์แดง Simon B Nero D’Avola, Sicilia IGT, Terre di Mare, Arrigoni Grape Nero D’Avola ไวน์แดงจากเกาะซิซิลี มาตรฐาน IGT จากองุ่นพันธุ์ เนโร ดาโวล่า ได้รสกลมกล่อมยิ่งขึ้นเมื่อกินคู่กัน

ถัดมาเป็น Pork Belly, 12 Hours Slow-cooked Pork Belly, Red Wine Pear, Basil and Garlic หรือหมูสามชั้นที่ผ่านการสโลว์คุกนาน 12 ชั่วโมงเสียบไม้มาพร้อมลูกแพร์ โหระพา และกระเทียม จับคู่กับไวน์แดงตัวที่สอง Vermentino Nero, Toscana IGT, Pietraserena, Arrigoni Grape Vermentino จากองุ่นพันธุ์เวอร์เมนติโน่ เนโร มาตรฐาน IGT จากแคว้นทัสคานี จิบคู่กันแล้วพบว่ามีความบิตเตอร์เพิ่มเข้ามาภายในปาก

เมนูไฮไลต์ของค่ำนี้ Tagliata, Roasted Beef Sirloin, Grilled Zucchini, Balsamic Olive Tapenade หรือเนื้อย่างสไตล์อิตาเลียนสไลซ์ชิ้นพอดีคำ ที่เชฟใช้เนื้อสันนอกย่างสุกในระดับมีเดียม มาพร้อมซูกินีย่าง และมะเขือเทศ ราดด้วยบัลซามิกมะกอกดำ เสิร์ฟพร้อมไวน์แดงตัวสุดท้ายซึ่งเป็นไฮไลต์เช่นกัน Chianti, Colli Senesi DOCG, Poggio al Vento, Pietra serena, Arrigoni Grape Sangiovese ไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์ซานโจเวเซ่ มาตรฐานสูงระดับ Chianti, Colli Senesi DOCG  จิบคู่กันแล้วต้องยกให้เป็นดาวเด่นประจำมื้อจริงๆ

Tempo Bar ยังคงเสิร์ฟความอร่อยอย่างต่อเนื่องทุกค่ำคืน ณ โรงแรม เลอ เมอริเดียน กรุงเทพ สอบถามรายละเอียด โทร. 0-2232-8888 และ 0-2232-8999

สนใจบูติกไวน์จาก Café Buongiorno ติดต่อคุณพิม โทร. 06-2494-1649

Tag: อาหารอิตาเลียน, โรงแรมเลอ เมอริเดียน กรุงเทพ, ไวน์