นิตยสาร Gourmet & Cuisine ประกาศผลการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023” รางวัลชนะเลิศเป็นของทีมคาปีบาโจ้ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา รองชนะเลิศอันดับที่ 1 เป็นของทีมฮาครื่น จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต รองชนะเลิศอันดับที่ 2 เป็นของทีม Burnt จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และรางวัล Popular Vote เป็นของทีมข้าวหน้าเป็ด จากวิทยาลัยดุสิตธานี โดยได้แข่งขันรอบชิงชนะเลิศและประกาศผลพร้อมมอบรางวัล ในวันที่ 6 สิงหาคม 2566 ณ The Food School Bangkok

การแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023” จัดขึ้นโดย นิตยสาร Gourmet & Cuisine ทั้งนี้เพื่อเปิดโอกาสให้นิสิต นักศึกษา เยาวชน ที่มีใจรักในการทำอาหารได้มีสนามพิสูจน์ฝีมือแสดงความสามารถด้านการประกอบอาหาร และต่อยอดเพื่อก้าวเข้าสู่การเป็นเชฟมืออาชีพมาประดับวงการธุรกิจอาหารของไทยในอนาคตได้อย่างมีคุณภาพ พร้อมชิงรางวัลมูลค่ารวมกว่า 150,000 บาท ถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตร และรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย

นางสาวภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine เปิดเผยว่า การแข่งขันในรอบ “ชิงชนะเลิศ” เราได้คัดจากทีมที่ผ่านเข้ารอบ 10 ทีมสุดท้ายมาแข่งขันกัน โดยปีนี้มีความชาเลนจ์มากขึ้น ภายใต้โจทย์การแข่งขัน “Fusion Borderless” เปิดโอกาสให้น้องๆ ได้ใช้อิสระในความคิดสร้างสรรค์และได้เชื่อมโยงวัฒนธรรมของอาหารนานาชาติเข้าด้วยกัน ซึ่งต้องนำวัตถุดิบบังคับมารังสรรค์เมนูอาหารทั้งหมด 3 คอร์ส ประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย เมนูจานหลัก และของหวาน พร้อมใส่ไอเดียความคิดสร้างสรรค์ ให้เกิดความแปลกใหม่ ผสมผสานให้อยู่ในจานเดียวกันอย่างลงตัว

“รอบชิงชนะเลิศในปีนี้น้องๆ ทุกทีมเตรียมตัวมาเป็นอย่างดี มีความครบเครื่อง สร้างความหนักใจให้ทางคณะกรรมการ ซึ่งต้องมีความละเอียดและพิถีพิถันในการตัดสินการให้คะแนน  โดยต้องขอชื่นชมน้องๆ ที่มีความพยายามมุ่งมั่นตั้งใจครีเอทเมนูอาหาร งัดไม้เด็ดออกสู้กันเพื่อพิชิตใจคณะกรรมการกันอย่างเต็มที่ โดยทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยม มีเอกลักษณ์โดดเด่นของแต่ละทีม ทั้งเรื่องของรสชาติ ความสวยงาม ความคิดสร้างสรรค์ รวมไปถึงการพรีเซนต์ออกมาได้อย่างน่าประทับใจ โดยผลงานที่เข้าตาและชนะใจคณะกรรมการมากที่สุดคือเมนู Lost Samurai (Appetizer) เมนู Salmon Brine, Baked, Basting with Prawn Fat Brown Rice แซลมอนและข้าวผัดมันกุ้ง (Main Course) และเมนู THAÏLANDE ไตลอง (Dessert) ของ ทีมคาปีบาโจ้ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา ที่ได้คว้าแชมป์ในปีนี้ไปครอง”

จากประสบการณ์การแข่งขันที่เข้มข้นแล้ว ผู้เข้าแข่งขันยังได้รับคำแนะนำเพื่อนำไปพัฒนาและต่อยอดฝีมือจากผู้ทรงคุณวุฒิระดับประเทศ นำโดย เชฟพิรุฬห์ รังสิตโยธิน ตัวแทนจากสมาคมเชฟประเทศไทย เชฟเมย์-พัทธนันท์ ธงทอง รองแชมป์การแข่งขันรายการ Top Chef Thailand Season 1 เชฟศิวกร เกื้อกูลพิทักษ์ เชฟหลักสูตรการประกอบอาหารไทยระดับมืออาชีพ The Food School Bangkok คุณภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine คุณสรวิช สนธิจิรวงศ์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานพัฒนาธุรกิจและจัดซื้อ บริษัท เดอะซิกเนเจอร์ แบรนด์ จำกัด คุณยี่หร่าน-ศันสนีย์ แกทเทนบี้ เดวี่ส์ กรรมการบริหารฝ่ายการตลาด บริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด คุณมัลลิกา บุระขันธ์ ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารการตลาด บริษัท พี อาร์ จี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) คุณรัตนาวดี หวังพิทักษ์ ผู้ดูแลสินค้าแบรนด์ครีมโอ บริษัท ยูอาร์ซี (ประเทศไทย) จำกัด และ คุณเพชรลดา ประกัตฐโกมล กองบรรณาธิการฝ่ายอาหาร นิตยสาร Kitchen & Home อีกด้วย

สำหรับผลการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023” ได้แก่ รางวัลชนะเลิศ ทีมคาปีบาโจ้ นายแด็กต้า เอเบลซ์ และนายนิพัฐพนธ์ โมกสุวรรณ์ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1 ทีมฮาครื่น นางสาวตฤณญาดา แสงอ่อน จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 ทีม Burnt นายภัทรธร เพชรวิชิต และนายศุภสิริ ดาบแก้ว จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล ได้แก่ ทีม The Gardener นายนันธกร อุปวนะ และนางสาวอุษณา สานุตร์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา และ ทีม PIM Power Team นายนิธิพัฒน์ อินทุเกตุ และนายธวัชชัย ธรรมลังกา จากสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ และ รางวัล Popular Vote ทีมข้าวหน้าเป็ด นายนนทกร กราบบุญมา และนายภูดิศ สังคหะ จากวิทยาลัยดุสิตธานี

คุณภริตากล่าวทิ้งท้ายว่า ปัจจุบันกระแสของการทำอาหารของคนรุ่นใหม่ยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องการจัดการแข่งขัน “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023” เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ทาง นิตยสาร Gourmet & Cuisine ได้ร่วมกับทางพาร์ตเนอร์ชั้นนำในแวดวงอาหาร  ซึ่งเรามีเป้าหมายที่จะช่วยกันผลักดันให้เยาวชนไทยมีโอกาสเติบโตสู่เชฟมืออาชีพในวงการอาหารไทย และก้าวสู่เวทีระดับโลกต่อไป จึงอยากให้น้องๆใช้โอกาสนี้เป็นแรงผลักดันที่จะก้าวเดินต่อไปบนเส้นทางอาชีพนี้  สามารถติดตามการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef ครั้งถัดไปได้ทาง Facebook : Gourmet&Cuisine

สรุปผลการแข่งขันทำอาหาร “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023” ดังนี้                           

• รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ทีมคาปีบาโจ้ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
• รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1 ได้แก่ ทีมฮาครื่น จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
• รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 ได้แก่ ทีม Burnt จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
• รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล ได้แก่ ทีม The Gardener จากมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา และทีม PIM Power Team จากสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
• รางวัล Popular Vote ได้แก่ ทีมข้าวหน้าเป็ด จากวิทยาลัยดุสิตธานี
• รางวัลพิเศษ Creative Rice Award จากบริษัท พี อาร์ จี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวมาบุญครองมารังสรรค์เมนูได้อย่างโดดเด่น ได้แก่ ทีม Burnt จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
• รางวัลพิเศษ “Creating Healthy Lifestyle Award” จากบริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติซีฟู้ดได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีมคาปีบาโจ้ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
• รางวัลพิเศษสำหรับเมนูขนมหวาน จากบริษัท ยูอาร์ซี (ประเทศไทย) จำกัด ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ครีมโอได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีมฮาครื่น จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
• รางวัลพิเศษสำหรับเมนูจานสุขภาพจากบริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) ได้แก่ ทีมฮาครื่น จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
• รางวัลพิเศษ Tecnogas’s Choice Award จากบริษัท เดอะซิกเนเจอร์ แบรนด์ จำกัด ทีมที่ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าจาก Tecnogas ได้มากที่สุด ได้แก่ ทีมคาปีบาโจ้ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
• รางวัลพิเศษจากบริษัท ยามาโมริ เทรดดิ้ง จำกัด ทีมที่ใช้สินค้าได้อย่างคุ้มค่าและได้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นมากที่สุด ได้แก่ ทีม PIM Power Team จากสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
• รางวัลผู้ผ่านเข้ารอบ จำนวน 5 รางวัล ได้แก่ ทีมดาร์กแคนดี้ วิทยาลัยดุสิตธานี, ทีม HYBRID วิทยาลัยดุสิตธานี, ทีม Sulada วิทยาลัยดุสิตธานี, ทีมข้าวหน้าเป็ด วิทยาลัยดุสิตธานี, ทีม Origin วิทยาลัยดุสิตธานี

รายชื่อทีมและรางวัลที่ได้รับในการแข่งขัน “Gourmet & Cuisine Young Chef 2023”
★รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ทีมคาปีบาโจ้ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา★
นายแด็กต้า เอเบลซ์ และนายนิพัฐพนธ์ โมกสุวรรณ์

รางวัลที่ได้รับ

• เงินสด มูลค่า 20,000 บาท
• ถ้วยรางวัลเกียรติยศ 
• ประกาศนียบัตร
• บทสัมภาษณ์ในนิตยสาร Gourmet & Cuisine จำนวน 1 ครั้ง
• เตาอบไฟฟ้าจากแบรนด์ Tecnogas รุ่น TNP 807 B มูลค่า 21,500 บาท
• เงินสด มูลค่า 5,000 บาท และขนมครีมโอรสวานิลลาและช็อกโกแลต ฟรี 1 ปี
• ผลิตภัณฑ์น้ำมันพืชตราเกสร มูลค่า 5,000 บาท
• ผลิตภัณฑ์จากบริษัท ศรีตรังโกลฟส์ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน)
• ผลิตภัณฑ์ง่วนสูน ตรามือที่ 1 สนับสนุนสินค้า ฟรี 1 ปี

★รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1 ได้แก่ ทีมฮาครื่น จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต★
นางสาวตฤณญาดา แสงอ่อน

รางวัลที่ได้รับ

• เงินสด มูลค่า 15,000 บาท
• ถ้วยรางวัลเกียรติยศ 
• ประกาศนียบัตร
• บทสัมภาษณ์ในนิตยสาร Gourmet & Cuisine จำนวน 1 ครั้ง
• เตาอบไฟฟ้าจากแบรนด์ Tecnogas รุ่น TNP SO 863 B มูลค่า 7,950 บาท
• เงินสด มูลค่า 3,000 บาท และขนมครีมโอรสชาติวานิลลาและช็อกโกแลต ฟรี 1 ปี
• ผลิตภัณฑ์น้ำมันพืชตราเกสร มูลค่า 3,500 บาท
• ผลิตภัณฑ์จากบริษัท ศรีตรังโกลฟส์ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน)

★รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 ได้แก่ ทีม Burnt จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต★
นายภัทรธร เพชรวิชิต และนายศุภสิริ ดาบแก้ว

รางวัลที่ได้รับ

• เงินสด มูลค่า 10,000 บาท
• ถ้วยรางวัลเกียรติยศ 
• ประกาศนียบัตร
• บทสัมภาษณ์ในนิตยสาร Gourmet & Cuisine จำนวน 1 ครั้ง
• เตาอบไฟฟ้าจากแบรนด์ Tecnogas รุ่น TNP SO 863 B มูลค่า 7,950 บาท
• เงินสด มูลค่า 2,000 บาท และขนมครีมโอรสวานิลลาและช็อกโกแลต ฟรี 1 ปี
• ผลิตภัณฑ์น้ำมันพืชตราเกสร มูลค่า 3,500 บาท
• ผลิตภัณฑ์จากบริษัท ศรีตรังโกลฟส์ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน)

★รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล★ ได้แก่

• ทีม The Gardener มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา
  นายนันธกร อุปวนะ และนางสาวอุษณา สานุตร์
• PIM Power Team สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
  นายนิธิพัฒน์ อินทุเกตุ และนายธวัชชัย ธรรมลังกา

รางวัลที่ได้รับ

• เงินสด มูลค่า 5,000 บาท
• ประกาศนียบัตร

★รางวัลชนะเลิศ Popular Vote★ ได้แก่ ทีมข้าวหน้าเป็ด จากวิทยาลัยดุสิตธานี
นายนนทกร กราบบุญมา และนายภูดิศ สังคหะ

รางวัลที่ได้รับ

• เงินสด มูลค่า 3,000 บาท และ Gift Voucher S&P มูลค่า 1,000 บาท
• รางวัล Gift Voucher สำหรับเรียน Short Course มูลค่า 20,000 บาท จาก The Food School Bangkok

★รางวัลพิเศษจากบริษัท พี อาร์ จี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน)★ ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวมาบุญครองมารังสรรค์เมนูได้อย่างโดดเด่น ได้แก่ ทีม Burnt จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
นายภัทรธร เพชรวิชิต และนายศุภสิริ ดาบแก้ว

รางวัลที่ได้รับ : เงินสด มูลค่า 3,000 บาท

★รางวัลพิเศษ “Creating Healthy Lifestyle Award" จากบริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด★ ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติซีฟู้ดได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีมคาปีบาโจ้ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
นายแด็กต้า เอเบลซ์ และนายนิพัฐพนธ์ โมกสุวรรณ์

รางวัลที่ได้รับ : กล่องของขวัญมูลค่า 5,000 บาท

★รางวัลพิเศษสำหรับเมนูขนมหวานจากบริษัท ยูอาร์ซี (ประเทศไทย) จำกัด★ ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ครีมโอได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีมฮาครื่น จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
นางสาวตฤณญาดา แสงอ่อน

รางวัลที่ได้รับ : ขนมครีมโอรสวานิลลาและช็อกโกแลต ฟรี 1 ปี

★รางวัลพิเศษ Tecnogas's Choice Award จากบริษัท เดอะซิกเนเจอร์ แบรนด์ จำกัด★ ทีมที่ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าจาก Tecnogas ได้มากที่สุด ได้แก่ ทีมคาปีบาโจ้ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
นายแด็กต้า เอเบลซ์ และนายนิพัฐพนธ์ โมกสุวรรณ์

รางวัลที่ได้รับ : เครื่องผสมอาหารรุ่น TNP SM 150065 R และ รุ่น TNP SM 1500100 G มูลค่ารวม 19,790 บาท

★รางวัลพิเศษสำหรับเมนูจานสุขภาพจากบริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน)★ ได้แก่ ทีมฮาครื่น จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
นางสาวตฤณญาดา แสงอ่อน

รางวัลที่ได้รับ : Gift Voucher S&P มูลค่า 2,000 บาท

★รางวัลพิเศษจากบริษัท ยามาโมริ เทรดดิ้ง จำกัด★ ทีมที่ใช้สินค้าได้อย่างคุ้มค่าและได้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นมากที่สุด ได้แก่ ทีม PIM Power Team จากสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
นายนิธิพัฒน์ อินทุเกตุ และนายธวัชชัย ธรรมลังกา 

รางวัลที่ได้รับ : เงินสดมูลค่า 5,000 บาท และ Gift Set Yamamori จำนวน 2 ชุด

★รางวัลผู้ผ่านเข้ารอบ จำนวน 5 รางวัล★ ได้แก่

• ทีมดาร์กแคนดี้ วิทยาลัยดุสิตธานี นายณัฐธัญ ญาณเกียรติพงศ์ และนางสาวอวัสดา สุภาสวัสดิ์
• ทีม HYBRID วิทยาลัยดุสิตธานี นายไตรภพ สุภาเพียร และนายกฤตยตญ์ จ่ายเกิด
• ทีม Sulada วิทยาลัยดุสิตธานี นางสาวลฎาภา สิงห์ทอง และนางสาวสุพิชขตา ค้ำคูณ
• ทีมข้าวหน้าเป็ด วิทยาลัยดุสิตธานี นายนนทกร กราบบุญมา และนายภูดิศ สังคหะ
• ทีม Origin วิทยาลัยดุสิตธานี นายวิภพ ภานุวิศิทธิ์แสง และนายจิรพงศ์ ชีวาดิศัยกุล

รางวัลที่ได้รับ : ประกาศนียบัตร

Tag: GCYoungChef2023, การแข่งขันทำอาหาร