โรงแรม โรสวูด ภูเก็ต นำเสนอ เชฟรับเชิญ คาริม โลเปซ และ ทากาฮิโกะ “ทากา” คอนโด้ จาก Gucci Osteria da Massimo Bottura เมืองฟลอเรนซ์ ประเทศอิตาลี ห้องอาหาร มิชลิน 1 ดาว ที่จะบินมาเสิร์ฟมื้อดินเนอร์ และเปิดคลาสสอนทำอาหาร ที่ห้องอาหาร Red Sauce ในวันที่ 11 และ 12 สิงหาคม 2566

Gucci Osteria da Massimo Bottura เป็นซีรีย์ห้องอาหารสไตล์อิตาเลียนคอนเทมโพรารี ตั้งอยู่ที่ 4 เมืองชั้นนำ ได้แก่ ฟลอเรนซ์ เบเวอรี่ ฮิลส์ โตเกียว และโซล นำเสนอการหลอมรวมระหว่าง อาร์ต แฟชั่น อาหาร โดยเชฟชาวอิตาเลียนผู้ก่อตั้งชื่อดัง Massimo Bottura จาก Osteria Francescana ห้องอาหารมิชลิน 3 ดาว ในเมืองโมเดอนา ประเทศอิตาลี

เชฟคาริมและเชฟทากา หัวหน้าเชฟคู่สามีภรรยา ได้ตีความอาหารสไตล์โมเดิร์นอิตาเลียนที่พวกเขาใช้คำว่า ‘Nuove Memorie’ หรือ ความทรงจำบทใหม่นั่นเอง

ดินเนอร์ 5 คอร์สที่จะนำมาเสิร์ฟที่ โรสวูด ภูเก็ต นั้นเป็นเมนูที่สร้างสรรค์ผ่านทางวัฒนธรรม การเดินทาง และความทรงจำที่มีความหมายสำหรับเชฟทั้ง 2 คน ประกอบไปด้วย “The Cannolo that Wants to Become a Cannellone” พาสต้าทำมือซอสเนื้อ ชีสริคอตต้า และถั่วคาเนลลินี ได้รับแรงบันดาลใจมาจากช่วงที่เชฟทากาเริ่มทำงานในครัวอิตาเลี่ยน และความสับสนของเขาที่มีต่อของหวานและพาสต้า

จานที่สอง “Journey to Mexico” โดยมาจากประสบการณ์ได้ชิมซอสโมเล่ที่เชฟทั้งคู่ได้ลิ้มลองที่เมือง Puebla ประเทศเม็กซิโก

จานที่ 3 “Purple Corn Tostada” ทอสทาด้าเสิร์ฟพร้อมปลาโบนิโตหมัก

จานที่ 4 “Torta In-Salata” โพเลนตากรอบ ผักตามฤดูกาลและคาเวียร์ และคอร์สขนมหวาน “Shining Through”ขนมรูปนกพิราบ เหล้ารัมซาคาพา และแอปริคอต และปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตนานาชนิดที่เชฟจะนำมาจากอิตาลี

เชฟคาริม โลเปซ ค้นพบพรสวรรค์ของตัวเองในการทำอาหารตั้งแต่วัยเยาว์โดยมีคุณแม่เป็นเป็นแรงบันดาลใจ โดยเริ่มจากที่บ้านเกิดในเมือง Querétaro ทางเหนือของประเทศเม็กซิโก และเริ่มประสบการณ์การปรุงอาหารในห้องอาหารชั้นนำในสเปน เม็กซิโก เปรู ญี่ปุ่น ก่อนที่จะร่วมงานกับ เชฟชื่อดัง มัสซิโม บอททูรา ที่ Osteria Francescana และได้มาเป็นหัวหน้าเชฟที่ Gucci Osteria ที่ เมืองฟลอเรนซ์

ทากาฮิโกะ “ทากา” คอนโด เริ่มต้นการเดินทางในสายการครัวที่บ้านเกิดที่ญี่ปุ่น โดยได้รับแรงบันดาลใจจากรายการโทรทัศน์สอนทำอาหาร ความสนใจในด้านศิลปะและแฟชั่นนำทางให้เขาได้พบกับเชฟชื่อดัง มัสซิโม บอททูรา และได้ทำงานที่ห้องอาหารมิชลิน 3 ดาว Osteria Francescana ยาวนานถึง 17 ปี โดยได้รับตำแหน่งสูงสุดเป็น Sous Chef ในปี 2014 และในปีเดียวกันนี้เองที่เขาและเชฟคาริมได้พบรักกันในระหว่างการแสดงศิลปะการทำอาหารที่นิวยอร์ค และ 2 ปีต่อมาทั้งคู่ได้แต่งงานกัน และได้มาเป็นหัวหน้าเชฟคู่กับภรรยาที่ Gucci Osteria เมืองฟลอเรนซ์

ดินเนอร์ 5 คอร์ส จาก Gucci Osteria Florence ให้บริการ เวลา 19.00 น. ในวันที่ 11 และ 12 สิงหาคม 2023 ที่ห้องอาหาร Red Sauce โรงแรม โรสวูด ภูเก็ต ราคา 9,000++ บาทต่อท่าน รวมเครื่องดื่มไวน์แพร์ริ่ง

คลาสสอนทำอาหารแบบส่วนตัว สำหรับ 4 ท่านเท่านั้น ให้บริการเวลา 12.00 น. ในวันที่ 11 และ 12 สิงหาคม 2023 ที่ห้องอาหาร Red Sauce โรงแรม โรสวูด ภูเก็ต ในราคา 6,000++บาทต่อท่าน พร้อมรับผ้ากันเปื้อน Gucci Osteria กลับบ้านเป็นที่ระลึกอีกด้วย

สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ +66 76 356 888 อีเมล phuket@rosewoodhotels.com

Tag: ดินเนอร์, สอนทำอาหาร, โรงแรม โรสวูด ภูเก็ต