ปลายปีนี้ เดอะ แบมบู บาร์ (The Bamboo Bar) แจ๊ซบาร์แสนคลาสสิกแห่งแรกในไทยของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ จะเดินทางมาครบ 70 ปีแล้ว เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง เดอะ แบมบู บาร์ก็เซอร์ไพรส์เราด้วยการเปิดตัวค็อกเทลเมนูใหม่โดย คุณชาแนล อดัมส์ (Chanel Adams) ผู้จัดการหญิงคนแรกที่พกประสบการณ์ด้านมิกโซโลจิสต์แบบอัดแน่นจากการทำงานในหลายประเทศ

สำหรับเมนูใหม่ของคุณชาแนล ได้แรงบันดาลใจจากต้นไผ่ที่สามารถปรับตัวได้ดีโดยธรรมชาติ เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น แต่ขณะเดียวกันก็ยังคงแก่นของเดอะแบมบู บาร์ ไว้ได้ครบถ้วน อาทิ The Bamboo Daiquiri ค็อกเทลที่มีรัมเป็นหัวใจหลัก โดยดึงรสชาติสดชื่นของผลไม้เมืองร้อนอย่างกล้วย ส้มซ่า และมะนาวมาใช้ เสิร์ฟช็อตเข้มๆ ที่ให้เติมลงไปได้

Green Mango Bee’s Knees แก้วนี้เป็นการผสมผสานกันของน้ำส้มสายชูหมัก น้ำผึ้ง และจิน วางด้านบนด้วยชิ้นมะม่วงดิบรสออกเปรี้ยวโรยพริกเกลือ Mango Sticky Rice ข้าวเหนียวมะม่วงในรูปแบบค็อกเทล ในแก้วมีส่วนผสมของ Chalong Bay (ฉลองเบย์) และเบลเวอเดียร์วอดก้า ด้านบนเป็นครีมนุ่มจากเนื้อมะม่วง

Green Coffee Grasshopper คุณชาแนลใช้เมล็ดกาแฟดิบที่มีกลิ่นคล้ายหญ้ามาเจอกับน้ำกะทิและเหล้ามินต์ ส่วน Yuzu Espresso Martini เป็นการผสมผสานของยูซุและช็อตเอสเปรซโซ่ที่ใช้เมล็ดกาแฟจากทางภาคเหนือที่ปลูกแบบยั่งยืน

ในขณะที่เมนูคลาสสิกอย่าง Second Marriage ก็เป็นอีกไฮไลต์ด้วยส่วนผสมอย่าง The Macallan 12-Year Scotch และ Hennessy VSOP

ที่กระซิบไว้ก่อนว่าแก้วนี้ไม่เบา

ข้อมูล

• Facebook : Mandarin Oriental, Bangkok

Tag: ค็อกเทล, โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ