ยกระดับความสุนทรีย์ไปอีกขั้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเสพย์งานศิลป์ทั้งยังนิยมปล่อยใจให้เพลิดเพลินไปกับการจิบชายามบ่าย เมื่อ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Bangkok) เปิดตัวชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ที่เต็มไปด้วยสีสันสดใสรับฤดูร้อน ‘ซิตี้ ออฟ แองเจิลส์’ (City of Angels) ที่หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรีชาวฝรั่งเศส เชฟแฟรงส์ อิสเทล (Franck Istel) ได้รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษด้วยแรงบันดาลใจจากงานศิลปะของศิลปินไทยผู้เปี่ยมไปด้วยพลังงานบวก ครูปาน - สมนึก คลังนอก ให้บริการที่ 1897 เลาจน์ ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 สิงหาคม 2566

ในงานเปิดตัวชุดน้ำชายามบ่าย City of Angels เราได้พบกับ ครูปาน ซึ่งเล่าถึงที่มาของแรงบันดาลใจในการร่วมมือกันครั้งนี้ว่าหลังจากที่ได้พูดคุยถึงการร่วมมือกันกับโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ครูปานก็ได้มีโอกาสไปที่ วัดราชบพิธสถิตมหาสีมารามราชวรวิหาร พระอารามหลวงชั้นเอกและวัดประจำรัชกาลที่ 5 และ รัชกาลที่ 7 และได้เห็นลวดลายสถาปัตยกรรมไทยลายดอกพุดตานและลายดอกประจำยามที่อ่อนช้อยงดงาม จึงเกิดเป็นแรงบันดาลใจที่นำมาผนวกเข้ากับจินตนาการของครูปาน เกิดเป็นเรื่องราวของเหล่านางฟ้า วิหค และบุปผชาติที่อยู่ร่วมกันราวกับเทพนิยาย ในผลงานชิ้นนี้ครูปานเลือกใช้สีสันที่สดใสเป็นพิเศษเพื่อสื่อถึงหน้าร้อนและความรู้สึกร่วมสมัยที่จะนำความสดชื่นมีชีวิตชีวามาให้กับแขกที่ได้มาลิ้มลอง

จากงานศิลปะอันเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ของครูปาน เชฟแฟรงส์ ได้หยิบเอาลวดลายและสีสันที่สดใสมารังสรรค์เป็นของว่างคำเล็กและขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่วิจิตรงดงามและเต็มไปด้วยความละเมียดละไมสมชื่อ City of Angels นอกจากนี้ยังได้จัดให้กับผู้ที่มาลิ้มลองได้มีส่วนร่วมในการรังสรรค์นครแห่งนางฟ้าและเทวดาด้วยการลงมือทำต้นไม้สายไหมสีเขียวสดใสมาประดับชุดขนมไทยด้วยตัวเอง งานนี้เรียกความสนุกสนานตื่นเต้นให้กับแขกได้ไม่น้อย จะออกมางดงามแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับสไตล์ของแต่ละคน

จากนั้นชุดน้ำชายามบ่ายที่เต็มไปด้วยเมนูคาวหวานกว่า 22 รายการจึงถูกยกมาเสิร์ฟ เริ่มลิ้มชิมรสกันจากชั้นของว่างคาวซึ่งสอดแทรกรสชาติอาหารไทยที่เราคุ้นเคย นำเสนอในรูปลักษณ์ที่สวยงามและอัดแน่นไปด้วยรายละเอียด อาทิ ทาร์ตยำส้มโอกับเนื้อปูอลาสก้า เมนูประจำฤดูร้อนที่ชูความเปรี้ยวสดชื่นจากส้มโอ เสิร์ฟในกระทงทองบางกรอบ ประดับด้วยไข่ปลาคาเวียร์และดอกไม้กินได้ ข้าวเกรียบสะเต๊ะไก่ เสิร์ฟสะเต๊ะในรูปแบบมูสที่เต็มเปี่ยมไปด้วยกลิ่นและรสเครื่องเทศ เสริมรสด้วยอาจาดผักดองจัดเรียงมาอย่างปราณีต ข้าวตังแกงเผ็ดเป็ดย่างลำไย เมนูสุดน่ารักที่ซ่อนรสจัดจ้านไว้ภายใน โดยนำแกงเผ็ดเป็ดย่างมาทำเป็นเนื้อมูสสอดไส้ในลำไยหอมหวาน โรยหน้าด้วยคาเวียร์มะนาว เสิร์ฟบนแผ่นข้าวตังกรุบกรอบ ทุกคำมีรสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง ชวนให้อยากขยับไปกินชั้นขนมหวานต่อไปแทบไม่ไหว

ชั้นของหวานสไตล์ฝรั่งเศสนั้นเต็มไปด้วยสีสันอันสดใสราวภาพวาด เริ่มจาก ปารีสแบรสต์สับปะรดวานิลลา ขนมหวานฝรั่งเศสคลาสสิกแต่งแต้มด้วยรสชาติของสัปปะรดให้สดชื่น ช็อคโกแล็ตครีมราสเบอร์รี่ลิ้นจี่และกุหลาบ ผสานรสชาติหอมหวานกลมกล่อม โดดเด่นด้วยรสของผลไม้ไทยอย่างลิ้นจี่ โอเปร่าเค้กมะพร้าวใบเตย เค้กโอเปร่าสีเขียวสดใสสอดไส้ครีมมะพร้าวใบเตยหอมละมุน มาการูนมะนาว สอดไส้ครีมสดและเบอร์รีหลากชนิด และ ชีสเค้กลาเวนเดอร์และน้ำผึ้ง เนื้อเนียนหอมหวาน ประดับแผ่นช็อกโกแลตลายวิหคจากลายเส้นของครูปาน

ปิดท้ายด้วยชั้นของสโคนเนื้อเนียนนุ่ม ซึ่งเชฟแฟรงส์ได้นำเสนอสโคนรสชาติใหม่กลิ่นอายไทยเพิ่มเติมจากรสดั้งเดิมอีก 2 รส คือ สโคนรสมะม่วง สอดแทรกชิ้นมะม่วงเคี้ยวหนึบ และ สโคนรสชาไทย เข้มข้นกลมกล่อมหอมกลิ่นชา เสิร์ฟคู่กับแยมสตรอว์เบอร์รีและวนิลลา เคิร์ดเสาวรส และคล็อตเต็ดครีม

ชุดน้ำชายามบ่าย City of Angels เสิร์ฟคู่กับ ชารอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) แบรนด์ชาชั้นนำจากเยอรมนี คัดสรรโดยคุณกิ่ง - นิภาพร หาญวิชัย มาสเตอร์ด้านการชงชา เคล้าไปกับเสียงดนตรีไพเราะจากนักเล่นพิณชื่อดัง มาดาม ทองหยวน หวัง (Tong-Juan Wang) ซึ่งจะมาจัดแสดงไลฟ์อันน่าหลงใหลควบคู่ไปกับช่วงเวลาจิบน้ำชาทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์

และพลาดไม่ได้กับความเอ็กซ์คลูซีฟที่แฟนผลงานของครูปานต้องปลาบปลื้มกับ “ผ้าพันคอ” ที่ระลึกผืนนุ่มซึ่งออกแบบลวดลายให้เข้ากับธีม City of Angels โดยเฉพาะ จำนวน 1 ผืนต่อชุดน้ำชายามบ่าย 1 เซ็ต

พร้อมเสิร์ฟแล้วทุกวัน เวลา 14.00 - 17.00น. ณ 1897 เลาจน์ บริเวณล็อบบี้ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ในราคา 1,390 บาทต่อเซ็ต รวมเครื่องดื่มชารอนเนอเฟลด์หรือกาแฟพรีเมียมสำหรับหนึ่งท่าน ให้บริการถึง 31 สิงหาคม 2566 สำรองที่นั่งโทร 02-162-9000 หรืออีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel

Tag: Afternoon Tea, ชุดน้ำชายามบ่าย, โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ