วงการอาหารยังคงคึกคักไม่แผ่ว ล่าสุด ไฮแอท ประเทศไทย ประกาศจัดงาน ‘ไฮแอท ไทยแลนด์ ซิกเนเจอร์ เรสเตอรองต์ วีค 2023’ (HYATT Thailand Signature Restaurant Week 2023) ขึ้นเป็นครั้งแรกในบ้านเรา ตั้งแต่วันที่ 1-15 มิถุนายน 2566 ที่ 7 โรงแรมและรีสอร์ทในเครือไฮแอท

สำหรับเมนูที่จะเสิร์ฟในงาน HYATT Thailand Signature Restaurant Week 2023 ล้วนรังสรรค์โดยสุดยอดเชฟของห้องอาหารชื่อดังจาก 7 โรงแรมที่นอกจากจะสั่งสมประสบการณ์ด้านอาหารมาแบบเต็มประเป๋า เชฟยังเลือกใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมมาผสมผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ห้องอาหารเอ็มบาสซี รูม คาตาลัน คูซีน ณ โรงแรมพาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ ห้องอาหารสเปนสไตล์คาตาลัน โดย เชฟเฟอร์ราน ทาดิโอ ที่ได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมบ้านเกิดและประสบการณ์การทำงานกับห้องอาหารระดับสองดาวและสามดาวมิชลินทั่วโลก จนได้เป็นคอร์สเทสติ้งเมนู ‘แทรดิชิโอ อิ เอโวลูชิโอ’ (Tradició i Evolució) ที่พร้อมในบรรยากาศหรูหรามีสไตล์ ณ ห้องอาหารเอ็มบาสซี รูม คาตาลัน คูซีน ห้องอาหารคาตาลัน 1 เดียวในกรุงเทพ

ห้องอาหารซาลเวีย ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ โดย เชฟโรเบอร์โต พาเรนเทล่า ต้อนรับทุกคนด้วยอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมจากแคว้นปิเยมอนเตพร้อมรสชาติแบบชาวซาร์ดิเนียในเมนู ลา สตอเรีย ดิ สปีริโต ซาร์โด (La Storia di Spirito Sardo) ร้อยเรียงเรื่องราวอันมีชีวิตชีวาผ่านจานอาหาร อาทิ Salsiccia luganega alla griglia ไส้กรอกสไตล์อิตาเลี่ยนเสิร์ฟคู่มันบดและซอสเกรวี่สูตรพิเศษ Tortelli ricotta e spinaci ราวิโอลีไส้ผักโขม พร้อมซอสเนยทรัฟเฟิล Lorighittas neri al granchio พาสต้าลอริกิตตัสหมึกดำคลุกเคล้าซอสทะเลรสละมุนและเนื้อปู ในบรรยากาศสบายๆ ราวกับได้ไปเยือนชายฝั่งทางตอนใต้ของอิตาลี

ห้องอาหารมาร์เก็ต คาเฟ่ บาย ข้าว ห้องอาหารในความร่วมมือระหว่างโรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท และร้านข้าว ร้านอาหารไทยระดับมิชลิน 1 ดาว นำเสนอรสชาติอาหารไทยแท้จากวัตถุดิบคุณภาพ ผ่านการปรุงอย่างประณีตด้วยเทคนิคระดับสูง โดย เชฟมาโนชย์ พึ่งพร้อม หรือเชฟแมน รังสรรค์ชุดอาหาร สำรับกับข้าว จากความตั้งใจที่จะนำเสนออาหารจากแต่ละภูมิภาคจากวัตถุดิบท้องถิ่น อาทิ สะเต๊ะไก่เบตงรมควันไม้มะพร้าวอ่อนกับซอสถั่วทอง และมัสมั่นน่องแกะสูตรพิเศษ

ห้องอาหารแมคฟาร์แลนด์เฮ้า โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ หัวหิน โดยเชฟมากประสบการณ์ เชฟธธันว์ พุทธรัสสุ มาพร้อมเซ็ตเมนูสุดพิเศษ แมคฟาร์แลนด์เฮ้า แกสโตรโนมิค เอ็กซ์เคอร์ชัน (McFarland House Gastronomic Excursion) ที่เชฟได้ยกระดับรสชาติอาหารยุโรปสมัยใหม่จากวัตถุดิบคุณภาพดีและสดใหม่

ห้องอาหารสีสัน กริล แอนด์ บีช บาร์ (SESUN Grill & Beach Bar) โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ เกาะสมุย โดย เชฟจาโคโป เอวิโก มาพร้อมอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เชฟถนัด โดยสไตล์การทำอาหารของเชฟจาโคโปนั้นได้แรงบันดาลใจจากประสบการณ์ที่สั่งสมในสเปนมาผสมผสานกับเอกลักษณ์ของท้องถิ่นสมุย อาทิ ริซอตโต้กุ้งลายเสือ (Al Ajillo) ที่เชฟทำทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน

โรงแรมไฮแอท รีเจนซี ภูเก็ต รีสอร์ท โดย เชฟมิเกล เลอกิซาโม เชฟชาวโคลอมเบียน ผู้อยู่เบื้องหลังเมนูต้นตำรับสไตล์ละตินอเมริกันที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น อาทิ เดอ บีเรีย ทาโก้ (De Birria Taco) ทาโก้เนื้อซี่โครงแองกัสตุ๋น 72 ชั่วโมงที่นุ่มละลายในปาก เสริมรสด้วยหัวหอมและชีสเม็กซิกันอัวฮาก้า เสิร์ฟพร้อมด้วยซุปคอนโซเม่เนื้อและซัลซ่าโรโจ เซวิเช่ (Ceviche) ทิราดิโตส (Tiraditos) และเมนูที่รอให้มาลิ้มลองที่ ‘คาซ่า โบโฮ’

แอนดาซ พัทยา จอมเทียน บีช นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ “ฟิชคลับ" (Fish Club) ร้านอาหารทะเลริมชายหาดที่มาพร้อมเมนูซีฟู้ดสดใหม่ โดยเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ วินเซนโซ แกตติ (Vincenzo Gatti) ซึ่งนำเอาวัตถุดิบสดใหม่คัดสรรมาอย่างดี ปรุงอย่างพิถีพิถันบนเตาถ่านกาบมะพร้าว โดยมีเมนูไฮไลต์ อาทิ ปลาฮามาจิ เซบิเช (Hamachi Ceviche) และ ปลาจินดาระย่างบนไม้ซีดาร์ (Cedar Planked Black Cod)  ที่จะสร้างความประทับใจให้ตั้งแต่คำแรก

‘ไฮแอท ไทยแลนด์ ซิกเนเจอร์ เรสเตอรองต์ วีค 2023’ (HYATT Thailand Signature Restaurant Week 2023) พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 15 มิถุนายน 2566 ณ โรงแรมและรีสอร์ทในเครือไฮแอทที่ร่วมกิจกรรม และสามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

โรงแรมพาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ : รายการอาหาร แทรดิชิโอ อิ เอโวลูชิโอ  (Tradició i Evolució) ณ ห้องอาหารเอ็มบาสซี รูม  – คาตาลัน ควิซีน
ราคาท่านละ 3,800++ บาท (6 คอร์ส) และ 4,700++ บาท (6 คอร์ส พร้อมรายการอาหารพิเศษเพิ่มเติม)
สำรองที่นั่งผ่านหมายเลข 02-012-1234 และอีเมล์ bangkok.park@hyatt.com

โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ : รายการอาหาร ลา สตอเรีย ดิ สปีริโต ซาร์โด (La Storia di Spirito Sardo) ณ ห้องอาหารซาลเวีย
ราคาท่านละ 990 บาท (3 คอร์ส) และ 1,290 บาท (4 คอร์ส) พร้อมตัวเลือกไวน์-แพร์ริ่งให้บริการเพิ่มเติม
สำรองที่นั่งผ่านหมายเลข 02-254-1234 และอีเมล์ bangkok.grand@hyatt.com

โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท : รายการอาหาร เทสต์ ออฟ สยาม (Taste of Siam) ณ ห้องอาหารมาร์เก็ต คาเฟ่ บาย ข้าว
ราคาท่านละ 999 บาท (3 คอร์ส) และ 1,399 บาท (4 คอร์ส)
สำรองที่นั่งผ่านหมายเลข 02-098-1234 และอีเมล์ bangkoksukhumvit.regency@hyatt.com

โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ หัวหิน : รายการอาหาร แมคฟาร์แลนด์เฮ้า แกสโตรโนมิค เอ็กซ์เคอร์ชัน (McFarland House Gastronomic Excursion)
ราคาท่านละ 2,500++ บาท (5 คอร์ส)
สำรองที่นั่งผ่านหมายเลข 032-521-234 และอีเมล์ huahin.regency@hyatt.com

โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ เกาะสมุย : รายการอาหารพิเศษโดยเชฟจาโคโป เอวิโก ณ ห้องอาหารสีสัน กริล แอนด์ บีช บาร์
ราคาเริ่มต้น 680++ บาท (ให้บริการ อะ ลา คาร์ท รายการพิเศษ)
สำรองที่นั่งผ่านหมายเลข 077-448-777 และอีเมล์ samui.regency@hyatt.com

โรงแรมไฮแอท รีเจนซี ภูเก็ต รีสอร์ท : รายการอาหารพิเศษ ณ ห้องอาหารสีสัน กริล แอนด์ บีช บาร์
ราคาท่านละ 1,500 บาท (6 คอร์ส)
สำรองที่นั่งผ่านหมายเลข 076-231-234 และอีเมล์ phuket.regency@hyatt.com

แอนดาซ พัทยา จอมเทียน บีช : รายการอาหาร โคสตัล ควิซีน ดินเนอร์ (Coastal Cuisine Dinner) ณ ห้องอาหารฟิชคลับ
ราคาท่านละ 1,999++ บาท (5 คอร์ส)
สำรองที่นั่งผ่านหมายเลข 038-221-234 และอีเมล์ andaz.pattaya@andaz.com

Tag: ห้องอาหารโรงแรม, ไฮแอท