กลับมาเสิร์ฟความอร่อยตั้งแต่ต้นปีแล้วสำหรับ “Mei Jiang” ห้องอาหารจีนตำรับกวางตุ้งขนานแท้ประจำโรงแรม เดอะ เพนนินซูลา กรุงเทพฯ ครั้งนี้มีโอกาสเลยแวะมาลิ้มลองสักหน่อย ทางร้านเขาอัปเดตมีเมนูแพลนท์เบส (Plant Based) แล้วด้วยนะ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนักกินเหมือนกัน แต่ครั้งเราขอชิมเมนูดั้งเดิมให้หายคิดถึงก่อนดีกว่า

เรียกน้ำย่อยกันด้วย กุ้งมังกรกับเมลอนซอสอะโวคาโดมายองเนส ล็อบสเตอร์เนื้อแน่นจากทะเลภูเก็ตในระดับความสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมเมลอนเย็นฉ่ำชื่นใจ ที่เรียงร้อยกันเป็นรูปดอกไม้ผลิบาน เข้าคู่กับมายองเนสสไตล์โฮมเมดรสอะโวคาโดครีมมี

เป็ดปักกิ่ง เมนูเลื่องชื่อประจำร้าน ตัวหนังเป็ดกรอบนานอย่าบอกใคร ส่วนเนื้อนั้นนุ่มแต่ยังคงความเคี้ยวเพลินเอาไว้ ห่อด้วยแผ่นแป้งนิ่มๆ และเครื่องเคราต่างๆ ได้แก่ แก้วมังกร พริกหวาน แตงกวา และซอสสูตรเฉพาะรสหวานเข้มข้น

ต่อด้วย ซุปกระเพาะปลาน้ำแดงกับกังป๋วย กระเพาะปลาสดชั้นดี อยู่ในน้ำซุปรสเค็มนุ่มนวล เทจิ๊กโฉ่วเล็กน้อยเข้ากัน ตามด้วย ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว จานนี้เด็ดมาก เนื้อปลาเก๋าสดหวานนึ่งได้ที่ พอดีกันกับรสชาติเค็มกลมกล่อมของซีอิ๊วสูตรลับ แถมมีรสเผ็ดร้อนอ่อนๆ ด้วย

ข้าวผัดบีตรูต สีแดงสดของข้าวหอมมะลิหุงสุกนี้ได้มาจากผักมากประโยชน์อย่าง บีตรูต ผัดพร้อมผักต่างๆ หอมกลิ่นกระทะอ่อนๆ ท็อปด้วยตับห่านชิ้นโตๆ ที่เซียมาอย่างดี

ของหวานจะเป็น รังนกตุ๋นในลูกมะพร้าวอ่อน ได้รสหวานหอมพอดิบพอดี ตัวรังนกนิ่มนุ่มกินเพลินแทบละลายในปาก แถมมากับสัมผัสสนุกๆ ด้วยว่านหางจระเข้เนื้อเด้ง

สุดท้ายเป็น ขนมหวานตำรับจีน ที่ทางร้านเสิร์ฟมา 2 อย่างให้เราได้ฟินกันคือ เจลลีแห้ว เนื้อนุ่มเด้ง ภายในเต็มไปด้วยเนื้อแห้วกรุบกรอบ และขนมงากรอบ ขนมในแบบฉบับของจีนที่คุ้นเคย

ยิ่งแพร์ริ่งกับชาแล้วยิ่งฟิน

ข้อมูล

• พิกัด : The Peninsula Bangkok
• เบอร์โทร : 02 020 2888
• Facebook : The Peninsula Bangkok

Tag: The Peninsula Bangkok, ฝั่งธน, ร้านอาหารจีน