ถ้าหากพูดถึงชื่อเสียงของร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ในอังกฤษที่เรียบหรู เสิร์ฟอาหารที่เรียบง่ายและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปรุงในรสชาติที่คุ้นเคย ที่ใครๆก็กินได้ตั้งแต่เด็กจวบจนผู้ใหญ่ แต่เมื่อได้ลองได้ความรู้สึกที่พิเศษอยากที่จะหวนกลับมาแบบไม่มีเบื่อ!

Café Wolseley ร้านอาหารต้นตำรับสไตล์บริทิชอันเก่าเเก่กว่า 20 ปี พร้อมเสิร์ฟความคลาสสิกส่งตรงจากประเทศอังกฤษ บินมาเปิด Pop Up Café ให้เหล่าแฟนๆโวลส์ลีย์หายคิดถึง ที่ โรงเเรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ นานกว่า 3 เดือน เรียกได้ว่าจัดหนักจัดเต็ม และที่แน่นอนว่าถ้าหากกระแสตอบรับดีอาจจะขยายเวลาให้นานขึ้นอีก

ตัวร้านแม้ว่าจะถูกเนรมิตเป็นป็อปอัพคาเฟ่ แต่ด้วยการเก็บรายละเอียดทำให้เหมือนหลุดข้ามทวีปไปนั่งที่ร้านต้นฉบับในอังกฤษจริงๆ เพราะบรรยากาศและการตกแต่งโดดเด่นจะเน้นโทนสีเข้มให้ความรู้สึกเรียบหรูและดูแพง ได้กลิ่นอายความคลาสสิกในสไตล์ยุโรป พร้อมชุดเฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ในการตกเเต่ง เช่น โคมไฟ เก้าอี้สีดำสลับขาว และจานที่เพ้นต์ตัวอักษรย่อ “W” หมายถึง Wolseley ล้วนแล้วส่งตรงมาจากอังกฤษเพื่องานนี้โดยเฉพาะ เตรียมพร้อมต้อนรับแขกคนสำคัญที่จะเข้ามาเยือน

และที่พิเศษไปกว่านั้น เชฟเดวิด สตีเฟน Executive Chef ผู้คิดค้นเมนูให้กับ Wolseley และ Wolseley Café  บินตรงมาดูเเลเราตลอด 3 เดือน เรียกได้ว่าเอ็กคลูซีฟสุดๆ รับรองความอร่อยให้กับเเฟนๆโวลส์ลีย์ในสไตล์บริทิชในฉบับดั้งเดิม เรียบง่าย เน้นการปรุงที่สมบูรณ์แบบ “Simply is the Best!”

ถ้าหากพูดถึงเมนูใน Café Wolseley Bangkok ล้วนแล้วเป็นเมนูไฮไลด์หากใครมาไม่ลืมที่จะสั่ง เรียกได้ว่าเป็นเมนูคอมฟอร์ตฟู้ด ซึ่งเมนูมีหลากหลายให้เลือกทั้งแบบจานใหญ่ให้ไว้แชร์ริงหรือจะสั่งเป็นเมนูอลาคาร์ทสำหรับ 1 คนกินก็ยังได้ ซึ่งเมนูที่เราได้ชิมในวันนี้ถือว่าเป็นพระเอกประจำร้าน บางเมนูอยู่กับร้านมาตั้งแต่ร้านเปิด ครองใจแฟนคลับยาวนานกว่า 20 ปี เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Prawn & Avocado Cocktail กุ้งลายเสือตัวใหญ่ ท็อปบนสลัดอโวคาโดและผักกาดซอย ความโดดเด่นของจานนี้จะได้ทั้งความสดชื่นจากเลมอนเจลลี เอาไว้เบรกกับซอส Marie Rose Sauce (คล้ายซอสThousand Island) และความครีมมี่จากเนื้ออโวคาโด

ต่อด้วย Heritage Beetroot Salad จานที่เรียบง่ายแต่ดูแล้วโมเดิร์น สลัดบีทรูท2 สี นำมาย่าง ราดด้วยเดรสซิง ได้ทั้งความสดชื่นและหอมมัน รสครีมมี่จากชีสน้ำนมแพะ ทำให้ได้ความหลากมิติของรสชาติ

Roast Anjou Chicken with Morels เมนคอร์สแบบจัดเต็มไก่อบครึ่งตัว แต่วันนี้เชฟจัดเสิร์ฟมาให้ลองชิม ความพิเศษของจานนี้ ไก่เค้าเลี้ยงด้วยเมล็ดข้าวโพด ทำให้เนื้อหอมและชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับ Potato Sage Rosti และครีมเห็ดโมเรล เรียกได้ว่าพิถีพิถันตั้งแต่ในฟาร์ม

Baked Vanilla Cheesecake ขนมหวานอันเลื่องชื่อของโวลส์ลีย์มาตลอด 20 ปี ชีสเค้กอบสไตล์นิวยอร์ก เนื้อเนียนนุ่มและเบา ซึ่งเชฟบอกว่าไม่จำเป้นต้องาดซอสหรือแยม เพระว่าอร่อยด้วยตัวเองอยู่แล้ว ถ้ามาเเล้วไม่ลองถือว่าพลาดเป็นที่สุด

อีกทั้งยังมีเมนูค็อกเทล และเมนูอื่นๆที่เชฟเดวิดได้บรรจงรังสรรค์ ที่เชฟถึงกับเอ่ยปากว่า “อยากให้ลิ้มลองทุกเมนู!” ยังแอบกระซิบเราอีกว่าถ้ากระแสตอบรับดีอาจจะมีเเพลนเปิดในไทยแบบจริงจัง

Anantara Siam Bangkok Hotel
เปิดทุกวัน เวลา 12:00 – 14:30 น.และ 18:00 – 22:30 น. (วันอาทิตย์เฉพาะมื้อค่ำ)
ราคา : เริ่มต้น 500-3,000 บาท
โทร.0-2431-9497

Tag: Pop Up, โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ