สิ่งที่สายฟู้ดทั้งหลายรอคอยที่จะได้ลิ้มลองในช่วงฤดูร้อนคงจะหนีไม่พ้น ‘ข้าวแช่’ เมนูคลายร้อนที่ ‘เรือนนพเก้า’ ร้านอาหารไทยรสดั้งเดิมเสิร์ฟเป็นประจำทุกซัมเมอร์ ซึ่งในปีนี้ เชฟปิ๊ก - คณิน สินพันธ์ เชฟใหญ่ประจำร้านได้สรรหาวัตถุดิบมากคุณค่าอย่าง ‘น้ำแร่’ จากอำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี มาเป็นส่วนประกอบของเช็ตข้าวแช่ตำรับเรือนนพเก้าในปีนี้

พร้อมให้คุณอร่อยกับจานคลายร้อน 4 คอร์สเสิร์ฟมาในเครื่องเบญจรงค์แฮนด์เมดลายนกยูงอลังการ สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นผลงานของคุณยายฝีมือดีจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา สายฟู้ดคนไหนอยากชิมเซ็ตข้าวแช่รสชาติไม่ธรรมดาเตรียมบุ๊คได้เลยตั้งแต่วันที่ 15 มี.ค -15 พ.ค 66 นี้เท่านั้น

คอร์สแรกที่เสิร์ฟจะเป็น แตงโมหน้าปลาแห้ง แตงโมเกษตรอินทรีย์จากจังหวัดสุพรรณบุรีรสหวาน เข้ากันดีกับซอสปลาช่อนแดดเดียวสูตรเฉพาะ ที่ได้รสหวานกลมกล่อมของน้ำตาลดอกมะพร้าวจากจังหวัดสมุทรสงคราม

ตามด้วยพระเอกของงานอย่าง ข้าวแช่ ทางร้านจะใช้ข้าวเก่าเสาไห้จากจังหวัดสุรินทร์ หุงสุกเม็ดสวย กินพร้อมน้ำลอยดอกไม้ ที่ประกอบไปด้วยน้ำแร่จากอำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี ลอยด้วยดอกไม้ไทย 4 ชนิด อาทิ ดอกกระดังงาไทย ดอกชมนาด ดอกมะลิเกษตรอินทรีย์ และกุหลาบมอญออร์แกนิก ก่อนอบด้วยเทียนอบในโอ่งดินเผาเป็นเวลา 1 คืน

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง 7 อย่าง อาทิ ลูกกะปิ รสเค็มหวาน แนมดอกจำปีและกระชาย  ตามด้วย หอมแดงยัดไส้ สอดไส้ปลาแห้งรสหวานละมุน พริกหยวกสอดไส้ พริกหยวกชิ้นอวบอ้วนสอดไส้หมูสับเนื้อแน่น หอมกลิ่นพริกไทย

หมูฝอย สไตล์โฮมเมดรสหวาน กินคู่แตงกวาสดชื่น ไข่เค็มชุบแป้งทอด รสหอมมัน เข้าปากพร้อมต้นหอมม้วน ปลาช่อนแดดเดียวผัดหวาน รสหวานเค็มพอดิบพอดี แนมพริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กๆ

และที่เราชอบมากที่สุดคือ หัวไชโป๊ผัดน้ำมันหมู รสหวานหอม กินพร้อมแตงกวาหรือต้นหอมก็ฟิน ต่อไปเป็น ส้มฉุนมะยงชิด ของหวานหน้าร้อนยอดฮิตของไทย มะยงชิดแกะสลักสวยงามรสเปรี้ยวอมหวาน อยู่ในน้ำเชื่อมรสหวานฉ่ำชื่นใจ

และ อาลัวสด รูปดอกบัวหลวงงดงาม ที่เชฟปิ๊กบรรจงบีบมืออย่างปราณีต  ตัวอาลัวมีเนื้อที่เหนียวนุ่ม รสหวานพอดี จิบคู่กับชาร้อนเข้ากัน

ใครอยากซื้อฝากผู้ใหญ่ที่ร้านก็มีชุดข้าวแช่แบบเดลิเวอรีนะ

ข้อมูล

• พิกัด : ซอย สาทร 6 แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.30 – 22.00 น.
• เบอร์โทร : 02 116 3317
• Facebook : Ruen Noppagao - ร้านอาหารเรือนนพเก้า
• Instagram : ruennoppagaorestaurant 

Tag: ข้าวแช่, ร้านอาหารไทย, เมนูฤดูร้อน