Glenfiddich แบรนด์ซิงเกิลมอลต์ สก็อตซ์วิสกี้ จัดค่ำคืนสุดเอ็กซ์คลูซีฟ TIME RE:IMAGINED Exclusive Dinner พร้อมเผยโฉมคอลเล็กชันล่าสุดอย่าง Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 30 ปี 40 ปี และ 50 ปี เพื่อแสดงให้เห็นถึงความอัศจรรย์ของกาลเวลา ซึ่งงานนี้จัดขึ้นที่ร้านอาหารวังหิ่งห้อย พร้อมกับการรังสรรค์เมนูอาหารค่ำสุดพิเศษ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก TIME RE:IMAGINED Collection

TIME RE:IMAGINED Collection ได้ทำการหมัก บ่ม อย่างประณีตมานานหลายทศวรรษ ตั้งแต่ปี 1960 โดย Malt Masters ที่ช่วยค้นหาความสมดุลระหว่างรสชาติของวิสกี้และถังไม้โอ๊กที่ใช้บ่ม เพื่อให้ได้รสชาติของซิงเกิลมอลต์ที่เข้มข้นและลุ่มลึกอย่างมีเอกลักษณ์

สำหรับมื้อค่ำของงานนี้ได้รับเกียรติจาก Executive Chef และ Co-Founder ร้านอาหารวังหิ่งห้อยอย่าง เชฟนิค ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ ที่ร่วมวางคอนเซ็ปต์ถ่ายทอดเรื่องราวของห้วงเวลา และกรรมวิธีการผลิตซิงเกิลมอลต์ในแต่ละช่วงอายุผ่านจานอาหาร เริ่มด้วย Snow Aging Tajima Beef เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวต่างๆ ของวิสกี้ 30 ปี กับวัวดำทาจิมะที่เลี้ยงเพียง 30 เดือน นั่นจึงเป็นที่มาของความแมตชิง นำเสนอออกมาได้อย่างประทับใจ โดยการจำลองการตากเนื้อของคนสมัยก่อน ซึ่งเนื้อทั้ง 3 ชิ้น ได้นำไปหมักบ่มด้วยไม้โอ๊กที่เชฟนำไปแช่ไว้กับตัว Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 30 ปี เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว ผักย่าง และน้ำจิ้มแจ่ว ที่เข้ากันอย่างลงตัว

ดื่มด่ำความอร่อยกันต่อกับ Duck Confit Lasagne แกงเผ็ดเป็ดย่างลาซานญา เมนูที่ได้แรงบันดาลมาจากรสชาติที่ล้ำลึกและซับซ้อนของ Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 40 ปี เชฟจึงเกิดไอเดีย โดยนำวิสกี้มาพ่นสเปรย์ไว้ระหว่างแผ่นแป้งแต่ละชั้น เพื่อเพิ่มกลิ่นอายของความเป็น Glenfiddich ที่เสริมกันได้ดีกับแกงเผ็ดเป็ดย่าง จานนี้ยังเคียงด้วยมะเขือเทศที่แช่ไว้ในวิสกี้ 40 ปี เกิดเป็นความหวานซึ่งช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับอาหารไทยฟิวชันเมนูนี้ได้เป็นอย่างดี

จานสุดท้ายในค่ำคืนนี้ เชฟได้เสิร์ฟมาในรูปแบบขนมหวานอย่าง The Golden ซึ่งดัดแปลงมาจากลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย เสิร์ฟคู่กับ Simultaneous Time Cocktail 2 เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวิสกี้ 50 ปี ที่แสดงถึงความหอม หวาน ละมุน และนุ่มลึก ของ Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 50 ปี ได้ดีทีเดียว

สำหรับท่านใดที่อยากครอบครอง TIME RE:IMAGINED ซีรีส์นี้ สามารถสอบถามได้ที่ The Distrillers Library Bangkok โครงการพิมาน 49 หรือ Italasia ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ Glenfiddich และอย่าลืมติดตามเรื่องราวของ Glenfiddich ที่ Instagram : Valleyofthedeer.th

Tag: Glenfiddich, ร้านอาหารดินเนอร์