ต้อนรับเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองช่วงปลายปี การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมกับสมาคมผู้ประกอบวิสาหกิจในย่านราชประสงค์ และมูลนิธิโครงการหลวง ชวนนักชิมมาเพลิดเพลินไปกับหลากหลายความอร่อยในเทศกาลอาหารนานาชาติ Taste It All @Ratchaprasong 2022: The Royal Delights ภายใต้คอนเซ็ปต์ “From Hearts To Table” ที่นำวัตถุดิบประจำฤดูกาลจากโครงการหลวง อาทิ  กะหล่ำปม ไข่ปลาคาเวียร์ เห็ดพอททาเบลโล ข้าวดอยซ้อมมือ และข้าวกล้องไก่ป่า ฯลฯ ส่งจากไร่สู่ครัวใหญ่ใจกลางกรุงเทพฯ โดยมีเหล่าเชฟจาก 8 โรงแรมและ 1 ทีรูมชั้นนำย่านราชประสงค์ร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษอย่างพร้อมเพรียง ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม ถึง 30 พฤศจิกายนนี้

หมุดหมายความอร่อยในย่านราชประสงค์ ได้แก่ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์,  โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์, โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ, โรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ, โรงแรมคอร์ทยาร์ด โดย แมริออท กรุงเทพฯ, โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ กรุงเทพฯ, โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ แพลทินัม ประตูน้ำ และร้าน 1823 ทีเล้าจ์ บาย รอนเนอเฟล เกษรวิลเลจโดยเมนูพิเศษทั้ง 9 จานที่เหล่าเชฟมากฝีมือพร้อมเสิร์ปในปีนี้ ได้แก่

น้ำพริกไข่ปู และผักโครงการหลวงแกะสลัก และข้าวดอยซ้อมมือ โดยเชฟพร - ธัญญานันท์ อริยศิริรัชต์ ห้องอาหารเวนติซี  โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ เมนูที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์รสชาติแบบไทยๆ และหาทานยาก เริ่มด้วยการนึ่งเนื้อปูกับสมุนไพรให้เนื้อปูสุกหอม ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว เสิร์ฟคู่ด้วยวัตถุดิบชูโรงคือผักสดออแกนิกจากโครงการหลวงแกะสลัก เสิร์ฟกับข้าวดอยซ้อมมือของโครงการหลวง
วัตถุดิบจากมูลนิธิโครงการหลวง : กะหล่ำปลี, เบบี้แครอท, แตงกวาญี่ปุ่น, ฟักทองญี่ปุ่น, พริกหวานสีเขียว, ข้าวดอยซ้อมมือ
ราคา 550 บาท ++ สำรองที่นั่งโทร 02-100-6255 Line OA: Centaragrandcgcw

ยำปลาเทราต์ฟูกับผักออแกนิคโครงการหลวง โดยเชฟหมิว-สมฤทัย นิลบรรจง ห้องอาหารโมโม่ คาเฟ่ โรงแรมคอร์ทยาร์ด โดย แมริออท กรุงเทพฯ แรงบันดาลใจจาก ยำปลาดุกฟู สู่แนวคิดรีครีเอทโดยเปลี่ยนจากเนื้อปลาดุกเป็นปลาเทราต์รมควันที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากมูลนิธิโครงการหลวง โขลกกับเนื้อปลากระพงให้เนื้อสัมผัสฟู ใส่มะเขือเทศเชอรีแดงชูรสน้ำยำ เสิร์ฟกับคอสสลัดและเบบี้แครอท
วัตถุดิบจากมูลนิธิโครงการหลวง : เนื้อปลาเทราต์รมควัน, คอสสลัด, มะเขือเทศเชอรี่แดง เบบี้แครอท
ราคา  320 บาท ++ สำรองที่นั่งโทร 02-690-1888 LINE: Courtyardbangkok Facebook: Courtyard by Marriott Bangkok

โพรวองซาล บายัลดี โดย เชฟเดวิด ซีเนียร์ ห้องอาหาร สปาสโซ่ บิสโทร โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ ลิ้มรสความอร่อยกลิ่นอายฝรั่งเศสจากเมนูต้นตำรับพื้นเมืองโพรวองซ์ที่ให้สีสันสดใสของผักประจำฤดูกาล เคล้าน้ำมันมะกอกฝรั่งเศส กระเทียม และหัวหอม และปรุงรสชาติตามแบบฉบับโพรวองซ์ก่อนนำไปอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดใหม่
วัตถุดิบหลักจากมูลนิธิโครงการหลวง : พริกหวาน, มะเขือเทศ, มะเขือม่วง, ซูกินี
ราคา  450 บาท ++ สำรองที่นั่งโทร 02-254-1234  อีเมล bangkok.grand@hyatt.com  www.grandhyatterawanbangkok.com

ข้าวโพดปิ้งเม็กซิกัน โดยเชฟอารอน ฟอสเตอร์ ห้องอาหาร เบียร์ รีพับบริค โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ กรุงเทพฯ ที่จะทำให้ลืมข้าวโพดปิ้งแบบธรรมดาด้วยกรรมวิธีที่แตกต่างผสมผสานกับเครื่องเทศเม็กซิกัน เมื่อปิ้งข้าวโพดจนสุกเกรียมกำลังดีจะยิ่งได้รสชาติหวานมีเอกลักษณ์ เพิ่มความหอมมันด้วยชีสและอะโวคาโด
วัตถุดิบจากมูลนิธิโครงการหลวง : ข้าวโพด, อะโวคาโด้, ชีส, มะเขือเทศเชอรี่, ซูกินี
ราคา  275 บาท ++ สำรองที่นั่งโทร 02-656-00800 Line: @beerrepublicbkk https://www.facebook.com/BeerRepublicBangkok

ปลาหิมะอบพร้อมฟองครีมไข่ขาว เสิร์ฟคู่กับควินัวและสลัดโครงการหลวง โดยเชฟผึ้ง-กานต์กมล มงคลมิตร ห้องอาหารเดอะสแควร์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ แพลทินัม ประตูน้ำ เมนูเพื่อสุขภาพที่จะได้ลิ้มรสความฉ่ำหวานของเนื้อปลาหิมะที่ย่างในน้ำมันมะกอกแล้วนำไปอบพร้อมฟองครีมไข่ขาวเนื้อนุ่ม เสิร์ฟกับควินัวที่ปรุงด้วยเครื่องเทศรสจัดแบบตะวันออก และผักสดต่างๆ มัดรวมคุณค่าทางโภชนาการอยู่ในรสชาติที่ลงตัว
วัตถุดิบจากมูลนิธิโครงการหลวง : ควินัว, แตงกวาญี่ปุ่น, เบบี้แครอท, มะเขือเทศเชอรี่แดง, มะเขือเทศเชอร์รี่หวานเหลือง, พริกหวาน
ราคา  790 บาท ++ สำรองที่นั่งโทร 02-209-1700 อีเมล H7272-FB@ACCOR.COM https://novotelbangkokplatinum.com/bars-restaurants/the-square/

ปลาเทราต์สีรุ้งทรงเครื่อง โดยเชฟสเตฟาน ฌอง ดิออน เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟ ห้องอาหาร ลา ทาโวลา โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ จากประสบการณ์การทำงานรอบโลกสู่เมนูอาหารอิตาเลียนที่ปรุงแต่งด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยมซึ่งจะช่วยดึงรสชาติของปลาเทราต์ให้โดดเด่น เพิ่มความกลมกล่อมด้วยมะกอกคาลามาตาป่น เสิร์ฟกับข้าวกล้องไก่ป่าอบกรอบ และมูสอะโวคาโด แฮสส์ เพื่อเพิ่มสัมผัสกรอบและนุ่มละมุน
วัตถุดิบจากมูลนิธิโครงการหลวง : ปลาเทราต์สีรุ้ง, อะโวคาโด แฮสส์, ข้าวกล้องไก่ป่า
ราคา  460 บาท ++ สำรองที่นั่งโทร 02-125-5000 LINE: @renaissancebkk
อีเมล rhi.bkkbr.fb.reservation@renaissancehotels.com

พาสต้าหมึกดำคาเวียร์ ไข่หอยเม่นและหอยเชลล์ โดย เชฟแก้ว-เกศิณี ดำรงสกุล ห้องอาหาร วูว์  โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ สัมผัสความสดใหม่ของอาหารทะเลพรีเมียมอย่างไข่หอยเม่นและหอยเชลล์ ชูความอร่อยด้วยคาเวียร์จากโครงการหลวง เสิร์ฟกับสปาเกตตีเส้นดำผัดไวน์ขาวราดซอสที่เคี่ยวจากมะเขือเทศโครงการหลวง เป็นจานที่ให้กลิ่นอายของทะเลอย่างครบเครื่อง
วัตถุดิบจากมูลนิธิโครงการหลวง : คาเวียร์ และมะเขือเทศ
ราคา  1,490 บาท ++  สำรองที่นั่งโทร 02-207-7777 อีเมล fb.bangkok@stregis.com bit.ly/VIUReservations 

ซี่โครงแกะออสเตรเลียย่าง เสิร์ฟกับบาร์บีคิวกะหล่ำปม และเบบี้แครอทย่าง ราดซอสเกรวี่แกะและสมุนไพรไทม์ โดย เชฟจิ๋ว-หทัยรัตน์ อุระพันธมาศ ห้องอาหาร บูล แอนด์ แบร์  โรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสัมผัสนุ่มจากเนื้อแกะออสเตรเลียที่ผ่านเทคนิคการย่างด้วยถ่านไม้ฟืนการบูรที่ให้กลิ่นหอม เมื่อเคียงกับกะหล่ำปมซึ่งนำไปต้มกับครีมจนเนื้อนุ่มกำลังดี และกะหล่ำปมทอดและเคลือบบาร์บีคิวซอส ราดซอสสูตรพิเศษที่เคี่ยวจากกระดูกแกะจนข้น ช่วยชูรสชาติที่ดีที่สุดของแกะในจานนี้ เสิร์ฟกับเบบี้แครอทจากโครงการหลวงย่างถ่าน เป็นจานที่ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อแกะต้องไม่พลาด
วัตถุดิบจากมูลนิธิโครงการหลวง : กะหล่ำปม, เบบี้แครอท, ไทม์
ราคา  1,650 บาท ++ สำรองที่นั่งโทร 02-846-8888 LINE: @WaldorfAstoriaBKK
อีเมล: bkkwa.fb@waldorfastoria.com   

ชุดน้ำชา Royal Delight High Tea Set โดยคุณตี้ - วรภัทร พรประเสริฐสม ร้าน 1823 ทีเล้าจ์ บาย รอนเนอเฟล เกษรวิลเลจ นำเสนอประสบการณ์สำหรับคนรักการดื่มน้ำช ด้วยชุดน้ำชาสุดพิเศษที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากโครงการหลวงเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงเป็นคานาเป้และขนมรสเลิศ เสิร์ฟกับชาดาร์จีลิงที่เก็บเกี่ยวครั้งแรกของฤดูใบไม้ผลิ เป็นชาดำที่มีกลิ่นแฝงของดอกไม้และรสชาตินุ่มละมุนกว่าชาดำอื่นๆ ทางร้านมี Tea Master คอยให้คำแนะนำชาและกินขนมในชุดเพื่อให้ได้ประสบการณ์การทานชุดน้ำชาที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบจากโครงการหลวง : ไข่ปลาคาเวียร์, เห็ดพ็อตโตเบลโล่, มะเขือเทศ, พริกหวาน, แตงกวา, ลูกฟิก
ราคาชุดน้ำชาสำหรับสองท่าน พร้อมชาสองกา 1,690 บาท ++ สำรองที่นั่งโทร 02-656-1086 Line ID: @1823bkk

ทั้ง 9 เมนูพิเศษ ปรุงด้วยวัตถุดิบสดสะอาดที่ปลูกโดยพี่น้องชาวเขาบนพื้นที่สูงจากโครงการหลวง รอให้นักชิมทุกท่านมาสัมผัสรสชาติในเทศกาลอาหารนานาชาติ “Taste It All @Ratchaprasong 2022: The Royal Delights – From Hearts To Table” ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม – 30 พฤศจิกายน 2565 ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมและโปรโมชั่นที่น่าสนใจได้ที่ www.bkkdowntown.com และ Facebook Page: We Love Ratchaprasong

Tag: ผลิตภัณฑ์โครงการหลวง, ราชประสงค์, เทศกาลอาหาร