เรียกว่าเป็นจุดนัดพบใหม่ของสายกินได้เลย เมื่อห้างเซ็นทรัล ชิดลม ปรับปรุงพื้นที่ทางเชื่อมชั้น 2 ที่เชื่อมไปสู่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ให้เป็น PUBLIC MARKET ศูนย์รวม 10 ร้านทอล์ค ออฟ เดอะ ทาวน์ ทั้งร้านอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่ม ซึ่งล้วนแต่เป็นร้านอินเทรนด์แห่งยุคมาไว้อย่างครบครัน พร้อมด้วยที่นั่งในบรรยากาศสดใส กว้างขวาง และเป็นส่วนตัว เป็นฟู้ดคอมมูนิตี้ใจกลางกรุงเลยทีเดียว

10 ร้านฮิตที่จะมาเป็นแรงดึงดูดสายกินมีอะไรกันบ้าง ไปดูกัน

เริ่มจากสายหวานนำทัพโดย Ba Hao Tien Mi (ปา เฮ่า เทียน มี่) คาเฟ่โมเดิร์นไชนีสสุดปังจากย่านเยาวราช ซิกเนเจอร์ต้องยกให้ โกจิ เบอร์รี พุดดิ้ง พุดดิ้งเนื้อนุ่มเนียนรสกลมกล่อมสูตรเฉพาะของทางร้าน นอกจากนี้ยังมีพุดดิ้งอีกหลายรสชาติ อาทิ พุดดิ้งงาดำ และน้องใหม่ พุดดิ้งชาเชียว ที่เพิ่มความหอมเข้มข้นของมัตฉะและท็อปปิ้งถั่วแดงและข้าวพองลงไปด้วย

ตามด้วยร้านไอศกรีมเจลาโตตำรับอิตาเลียนแท้ๆ Grazia Gelato & Coffee มั่นใจได้ในคุณภาพเพราะทำสดใหม่ทุกวันด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น แนะนำเจลาโต 2 รสชาติให้ลิ้มลองความอร่อยได้หลากหลาย ซึ่งรสชาติต่างๆ จะหมุนเวียนเปลี่ยนไปทุกเดือนอีกด้วย สำหรับใครที่ต้องการซื้อกลับบ้าน ทางร้านยังเลือกใช้กล่องโฟมทำจากวัสดุธรรมชาติซึ่งย่อยสลายได้ใน 3 เดือนมาใช้ใส่เจลลาโตโดยเฉพาะ ดีต่อโลกทีเดียวล่ะ

แบรนด์ชานมจากไต้หวัน Machi Machi มาในคอนเซ็ปต์มินิมอล จุดเด่นของร้านอยู่ที่ใบชาจากเมือง Nantou, Yuchi, Sun Moon Lake ในไต้หวัน ซึ่งมีความสดใหม่และผ่านการดูแลอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอนทำให้ได้กลิ่นหอมและรสของชาต้นตำรับอย่างชัดเจน เครื่องดื่มที่นี่รสหวานน้อยกลมกล่อม ดื่มเพลินมากๆ อย่าพลาดชิม ชาชีส ท็อปด้านบนตัวชาด้วยฟองชีสนุ่มๆ กลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีเมนูขนมออกใหม่ Fluffy Donut เนื้อนุ่มละมุน มี 3 รสชาติให้ลิ้มลองกัน

ส่งตรงความอร่อยจากภูกเก็ตกับ John Donut สาขาที่ 2 ในกรุงเทพฯ แป้งโดนัทของร้านเลือกใช้แป้งตระกูลเพสตรีที่ชื่อว่า Brioche ซึ่งมีความหอมและนุ่มฟูจากเนย นม และไข่ นำมาสร้างสรรค์เป็นโดนัทกว่า 50 เมนูทั้งแบบคาวและหวานให้เลือกกินกันได้ไม่มีเบื่อ นอกจากนี้ยังปราศจากไขมันทรานส์ในทุกขั้นตอนการผลิต โดนัทเลิฟเวอร์ต้องลอง Strawberry Cream Cheese โดนัทสอดไส้แยมโฮมเมด ครีมชีสหนานุ่ม และสครอว์เบอร์รีลูกโต  หรือ Maple Bacon Donut ผสมรสชาติคาวและหวานอย่างลงตัวระกว่างเมเปิลซอสสูตรลับและเบคอนกรุบกรอบ

สำหรับสายสุขภาพต้องร้าน Pash Juice Bar บาร์น้ำผลไม้สกัดเย็นและสมูทตีส์สูตรของเชฟเล็กเชฟชาวไทยเจ้าของร้านอาหารในมหานครนิวยอร์ก มีเมนูให้เลือกลิ้มรสกว่า 40 รายการ และสามารถซื้อกลับบ้านได้ด้วยนวัตกรรม Cold Pazteurization ทำให้เก็บได้นาน 45 วันโดยยังคงความสดใหม่ไว้อย่างสมบูรณ์ เครื่องดื่มที่นี่ไม่เติมน้ำตาล ไม่ผสมน้ำ และไม่ใส่วัตถุกันเสีย ได้ดื่มครั้งแรกก็หลงรักในความสดชื่นเต็มรสชาติ แนะนำ Passionate Pineapple น้ำแพสชั่นฟรุตและน้ำสับปะรดหอมหวานน้อยๆ Strawberry Yogurt Smoothie รสละมุนกลมกล่อมโดนใจคนชอบโยเกิร์ตอย่างจัง

ต่อกันที่ร้านอาหารหนักท้องกันหน่อย เริ่มต้นด้วยร้านราเมนน้องใหม่ Yuji Ramen (ยูจิ ราเมน) แบรนด์ดังจากนิวยอร์กที่โดดเด่นด้วย “น้ำซุปปลา 100%” ให้รสสัมผัสที่แตกต่างและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากการบรรจงเคี่ยวปลาและซีฟู้ดนานกว่า 10 ชั่วโมง มี 2 สไตล์คือราเมนน้ำซุป แนะนำ Tuna Kotsu Ramen ซิกเนเจอร์ที่เสิร์ฟพร้อมชาชูปลาทูน่าย่าง Spicy Ebi Miso ราเมนน้ำซุปต้มจากเปลือกกุ้งให้รสเข้มข้นของซีฟู้ด และราเมนแบบแห้งหรือ Mazemen ลอง Ika Tan Tan Mazemen ราเมนแห้งรสเผ็ดหน้าปลาหมึก เวลากินต้องคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สายแซ่บให้แวะมาที่ Phed Phed Pop สาขาล่าสุดของ เผ็ดเผ็ด ร้านอาหารอีสานชื่อดังที่ผสมผสานรสชาติของที่บ้านเข้ากับรสชาติที่ได้ซึมซับจากการเดินทาง สำหรับสาขานี้เน้นจานเมนูจานป๊อบ นำแรงบันดาลใจจากอาหารยอดนิยมในที่ต่างๆ มาสร้างสรรค์เป็นเมนูพิเศษเฉพาะสาขานี้ อาทิ ตำแตงโมรสเด็ดรสชาติจัดจ้าน สำหรับจานเดียวอิ่มท้องต้องลอง ผัดมาม่าเด็กหอ เครื่องแน่นเต็มคำ

Little Market ร้านเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันจากย่านตลาดน้อย โดยเชฟ Adkins จากร้าน JUA เสิร์ฟเบอร์เกอร์สไตล์สแมช (smashed) ที่ต้องกดให้เนื้อเบอร์เกิร์สัมผัสหน้าเตาให้มากที่สุดเพื่อความกรอบและหอมมากขึ้น และเลือกใช้เนื้อแองกัสที่เลี้ยงแบบ grain-fed 270 วัน จากฟาร์มแรนเจอร์วัลเลย์ ประเทศออสเตรเลีย ซิกเนเจอร์ต้องลองได้แก่ Triple Burger เบอร์เกอร์เนื้อแองกัส 3 ชั้น เสิร์ฟกับหัวหอม แตงกวาดอง และอเมริกันชีส เข้าคู่กับ Milkshake สไตล์อเมริกันแท้ๆ

สายเกาหลีฟีเวอร์ต้องมาที่ร้าน Guljak Topokki & Chicken ร้านอาหารเกาหลีต้นตำรับจากจังหวัดคยองกีที่มีมากกว่า 250 สาขาในประเทศเกาหลีใต้ มาให้ชาวไทยได้อร่อยฟินกันถึงที่ เมนูต้องลองได้แก่ ซุปต๊อกป๊กกี ออริจินอล รสเข้มข้นแบบต้นตำรับสูตรเก่าแก่กว่า 100 ปี ไก่ทอดต้นตำรับกอลจัก กรอบนอกนุ่มใน ใช้ไก่สดเบญจาที่ไร้สารเร่งและไม่ผ่านการแช่แข็ง ตัวจริงต้องกินในวิธีผสมผสาน 2 เมนูซุปต๊อกปกกีและไก่ทอดร้อนๆ เป็น “ไก่จิ้มต๊อก” รับรองจะติดใจ

ปิดท้ายด้วยหอยนางรมสดใหม่และซีฟู้ดรสเลิศจากร้าน EL’ Mar พร้อมเสิร์ฟ Raw Bar ในบรรยากาศสบายๆ หรือจะเลือกสั่งอาหารปรุงจากครัวร้อน อาทิ ล็อบสเตอร์โรล ที่มีรางวัล The Best Lobster Roll in Bangkok 2016 เป็นเครื่องการันตีความอร่อย และสเต็กเนื้อวากิวนำเข้าเกรดพรีเมียม ไปจนถึงพาสตาปรุงสดแบบโฮมเมดในซอสหลากหลายชนิดให้เลือกได้ตามชอบใจ

แวะมาอร่อยกันได้ทุกเวลา ที่ชั้น 2 เซ็นทรัล ชิดลม

Tag: PUBLIC MARKET, เซ็นทรัล ชิดลม