ในค่ำคืนส่งท้ายปีเราต้องหาที่พิเศษในการเลี้ยงฉลองนับถอยหลังเข้าสู่ปีใหม่ ใครที่อยู่ย่านลาดพร้าวแบบออฟฟิศ G&C ต้องมีโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ เป็นตัวเลือกอยู่แน่ๆ ลองดูว่าคืนวันสิ้นปีที่นี่เขามีอะไรบ้าง

แน่นอนว่าวันพิเศษที่มีวันเดียวแบบนี้ ห้องอาหารรูฟท็อปบลูสกายบาร์แอนด์ไดนิ่ง ร้านอาหารและบาร์วิวสวยบนชั้น 24 ของโรงแรมจะต้องเสิร์ฟเมนูพิเศษ โดยฝีมือหัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหาร (Executive Chef) คนใหม่ชาวสวิสฯ เชฟคริสเตียน เวอเด็นเบิร์ก เป็นดินเนอร์ 7 คอร์สในธีม “โกลว์ อิน บลูสกาย (Glow in Blue Sky)” ท่ามกลางวิวระฟ้าบนชั้น 24

คอร์สที่ 1 เริ่มด้วยหอยนางรมฟินเดอแคลร์จากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมกับคาร์เวียร์ เพียงบีบเลมอนนิดๆ ก็จะเรียกน้ำลายได้เต็มกระฟุ้งแก้มแล้ว

คอร์สที่ 2 เป็นเทอร์รีนทำจากตับห่านเสิร์ฟพร้อมเจลลี่ส้มพอร์ทไวน์  ส้มโอ ซอสบัลซามิก และบิสคอตติพิสตาชิโอ จานนี้รสชาติเข้มข้น แต่ได้ส้มโอมาช่วยตัดรสให้ไม่เลี่ยนจนเกินไป

ต่อด้วยซุปแชมเปญและบรีชีส ซุปชีสรสเข้มข้นหอมมัน ใส่ถั่ววอลนัทอบ องุ่นและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลกลิ่นหอมฟุ้ง

มาถึงคอร์สที่ 4 เป็นเมนูที่หากินยากต้องเป็นร้านฝรั่งดีๆ เท่านั้นถึงจะมีเสิร์ฟ นั่นคือหอยทากฝรั่งเศสหรือที่เรียกว่า “Escargot” เสิร์ฟพร้อมมูสมันฝรั่งเนื้อเนียน และซอสพาร์สลีย์สีเขียวเข้มให้กลิ่นหอมสมุนไพร

คอร์สที่ 5 เป็นเชอร์เบทแอปเปิ้ลเขียวและอโลเวร่า เป็นคอร์สคั่นที่ช่วยล้างปากเผื่อเตรียมชิมเมนูลำดับถัดไป เชอร์เบทรสเปรี้ยวหวานสดชื่นมาก

จากนั้นมาถึงคอร์สที่ 6 ซึ่งเป็นอาหารจานหลักเราเลือกเนื้อปลาเทอร์บอทจากมหาสมุทรแอตแลนติกเสิร์ฟพร้อมซอสกุ้งและผัดเห็ดชานเทอเรลล์ “Chanterelle” เนื้อปลานุ่มละมุนลิ้น ซอสกุ้งข้นรสเค็มและเห็ดป่าที่มีสีทองสวยงาม

หรือจะเลือกอาหารจานหลักเป็นเนื้อสันนอกลูกวัวอบเสิร์ฟพร้อมซอสเมล็ดผักชี และเห็ดชานเทอเรลล์ ก็ได้เช่นกัน

มาถึงเมนูสุดท้ายเป็นครีมมูสช็อกโกแลตจากเมืองมาราไกโบ เสิร์ฟพร้อมโฟมมะพร้าว และ สับปะรดแห้งหมักเหล้ารัม

มื้อสุดท้ายของปีพร้อมนับถอยหลังเข้าสู่ปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ...สวัสดี
 

ข้อมูล

เฉพาะมื้อค่ำ วันอาทิตย์ที่ 31 ธันวาคม 2560 ราคาท่านละ 5,500 บาท++ (ฟรี สปาร์คกลิ้งไวน์ 1 แก้ว)
เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.30 น.
บลูสกาย บาร์ แอนด์ ไดนิ่ง โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
สำรองที่นั่งโทร 02-541-1234 ต่อ 4151
Email: fb_office@chr.co.th
FB : https://www.facebook.com/CGLBBlueSky/?ref=br_rs, https://www.facebook.com/CentaraGrandLadpraoBangkok/

Tag: , ดินเนอร์, หอยนางรม, เนื้อวัว,