สำหรับคนรักเห็ดทรัฟเฟิลแล้ว โอกาสแบบนี้ ไม่ได้มีบ่อยๆ ดังนั้น อย่ารอช้ารีบคว้าไว้ ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน  ร้านอาหารสไตล์ฮ่องกงส่งเมนูใหม่ล่าสุดที่ปรุงจาก “เห็ดทรัฟเฟิลสด” อุดมด้วยคุณประโยชน์มากมายทั้งต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ และเบาหวาน เชฟคัดสรรเห็ดทรัฟเฟิลสด นำเข้าจากประเทศอิตาลี และเห็ดแชมปิญองจากประเทศไทย นำมาปรุง 8เมนูอร่อยสไตล์ฮ่องกง ในราคาเริ่มต้นที่ 390 – 1,800 บาท (สำหรับ 1 – 4 ท่าน) ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม – 30 กันยายน นี้เท่านั้น

เมนูแรก ซุปข้นกุ้งมังกรเกี๊ยวกุ้งเห็ดทรัฟเฟิลสด (390 บาท) เข้มข้นด้วยหัวกุ้งมังกรเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน และเกี๊ยวกุ้งยัดไส้เห็ดทรัพเฟิลสด เน้นคำใหญ่ๆ ให้เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ

เศรษฐีไก่ขอทาน อบไส้เห็ดทรัฟเฟิลสด (1,800 บาท) เมนูนี้ต้องสั่งล่วงหน้า 24 ชม. เป็นเมนูระดับตำนานที่ใช้ไก่เบตงเนื้อแน่นหมักจนเข้าเนื้อ ข้างในชุ่มฉ่ำด้วยเครื่องเทศชั้นดีผัดใส่ขิง เนื้อหมูก้อน และเห็ดทรัฟเฟิล จากนั้นนำไก่มาห่อด้วยใบบัว และหุ้มอีกชั้นด้วยแป้งที่นวดจนได้ความเหนียวคล้ายดินเหนียวก่อนนำไปอบด้วยไฟอ่อนๆ จนเนื้อไก่นุ่ม เวลากินให้ตักพร้อมน้ำซอสจากไก่ เพิ่มความสุขแบบคูณสอง

ต่อด้วยเมนูเอาใจคนรักเนื้อ เห็ดทรัฟเฟิลสดและเห็ดแชมปิญองผัดเนื้อวากิว ซอสพริกไทยดำ ( 1,250 บาท) ใช้เนื้อวากิวชั้นดีผัดไฟแรงกับเห็ดทรัฟเฟิลสดและเห็ดแชมปิญอง รสชาติถูกปากจนอยากสั่งเพิ่ม

เห็ดทรัฟเฟิลสดและเห็ดแชมปิญองผัดเนื้อหอยสังข์กับบร็อคโคลี่ (950 บาท) จานนี้ขายดีไม่เป็นรองใคร เคี้ยวนุ่มหนึบหนับเข้ากันไปหมดทั้งเห็ดทรัฟเฟิล เห็ดแชมปิญอง และเนื้อหอยสังข์ ตัดเลี่ยนด้วยบร็อคโคลี่สดกรอบ

เห็ดทรัฟเฟิลสดและเห็ดแชมปิญองผัดเนื้อปลาเก๋ากับคื่นฉ่ายฝรั่ง (950 บาท)  จานอร่อยและย่อยง่าย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เห็ดแชมปิญองสอดไส้กุ้งและเห็ดทรัฟเฟิลสดซอสเป๋าฮื้อ (750 บาท) เห็ดแชมปิญองยัดไส้ด้วยกุ้งสับ ท็อปด้วยเห็ดทรัฟเฟิลสด ราดซอสเป๋าฮื้อฉ่ำๆ ยกนิ้วให้กับความกลมกล่อมและหอมหวาน

เห็ดทรัฟเฟิลสดกับเห็ดแชมปิญองผัดหมูคุโรบุตะกับถั่วหวาน (780 บาท) นอกจาก 2 เห็ดที่เป็นพระเอกของจาน ไฮไลท์ยังอยู่ที่หมูคุโรบุตะที่ผ่านการหมักจนเพิ่มระดับความนุ่มนวลเคี้ยวง่าย อร่อยครบทุกองค์ประกอบ

ปิดท้ายด้วย ข้าวผัดทะเลกับเห็ดทรัฟเฟิลสดและเห็ดแชมปิญอง (550 บาท) จานนี้ใช้วิธี “ไล้เหย่า” หรือการรวนแบบจีน ผัดข้าวด้วยไฟแรงจนหอมกลิ่นทรัฟเฟิล ใส่เห็ดแชมปิญองสด กุ้งขาว หอยเชลล์อเมริกา เนื้อปลา และท็อปด้วยทรัพเฟิลฝานสด

น่ากินทุกเมนูขนาดนี้ ต้องสั่งวนไปให้ครบ!

ข้อมูล :
พิกัด : ล็อบบี้ อาคาร 12 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น.
โทร. 02-833-5434-5
ราคา : เฉลี่ย 1,000 บาทขึ้นไป/ท่าน
ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทางเฟซบุ๊ก Hong Kong Fisherman หรือเว็บไซต์ www.hkfisherman.com หรือไลน์ ออฟฟิเชียล: @hongkongfisherman

Tag: เห็ดทรัฟเฟิล