Chim Chim (ชิมชิม) ร้านอาหารที่ตั้งอยู่บริเวณชั้น G ของโรงแรม Siam@Siam Design Hotel Bangkok ฝั่งตรงข้ามสนามกีฬาแห่งชาติ ได้เปิดตัวช่วงเวลาสุดพิเศษเพื่อเติมเต็มพื้นที่แห่งศิลปะให้มีสีสันขึ้นไปอีกด้วยบทเพลงจากศิลปินมากหน้าหลายตาที่จะสลับลับเปลี่ยนหมุนเวียนมาเปิดเพลงเพราะ ๆ ในฟังกันตั้งแต่เวลา 11.00-15.00 น. เฉพาะในทุก ๆ วันเสาร์

ตั้งแต่ Chim Chim (ชิมชิม) เปิดตัวมาเพื่อเป็นหนึ่งในพื้นที่ศิลปะในย่านสยาม ทั่วทั้งร้านที่นอกจากจะคอยเสิร์ฟทั้งอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายแล้ว ยังทำหน้าที่เป็นเสมือนแกลเลอรี่ที่เอาไว้อวดโฉมความงามของงานศิลปะหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ปลอกหมอน เก้าอี้ โซฟา ไปจนถึงภาพวาดจากหลากหลายศิลปินที่จัดเป็นนิทรรศการหมุนเวียนไปเรื่อย ๆ เช่นกัน

สำหรับ Vinyl Brunch นี้ ได้เริ่มต้นขึ้นในเดือนพฤศจิกายน 2564 ที่ผ่านมา โดยมีศิลปินคนแรกคือ NANZIEE หนึ่งในนักค้นหาและสะสมแผ่นเสียงผู้อยู่เบื้องหลังงาน Vinyl Feeling งาน 45s Wars และงาน Olympic Digger ที่จะมาเปิดเพลงจากแผ่นเสียงให้ฟังกันหลากหลายแนว ไม่ว่าจะเป็นฟังก์ โซล ฮิพฮอพ หรืออาร์ แอนด์บี

ที่สำคัญในส่วนของอาหารและขนม ก็ยังเปิดตัวเมนูใหม่ ๆ มาให้ลิ้มลองกันด้วย เช่น Eastside Avocado Toast จานอาหารสไตล์ All Day Breakfast ที่ประกอบไปด้วยซาวร์โดวอลนัทโทสต์ อะโวคาโดฝานชิ้นบาง  เนื้อกุ้งสับคลุกเคล้ากับยูซุมาโย ท็อปด้วยไข่ออนเซ็น โรยหน้าด้วยต้อนหอม ทาร์รากอน และไข่กุ้ง

Guacamole & Asparagus สลัดให้ความสดชื่นด้วยกัวคาโมเลใส่วาซาบินิด ๆ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง ราสป์เบอร์รี่สด และเจลราลป์เบอร์รี่ คลุกเคล้ากับบัลซามิก น้ำทับทิม และบัลซามิก รีดักชั่น

หนึ่งในไฮไลต์ของร้านต้องยกให้กับพิซซา ที่อบร้อน ๆ ออกจากเตา และยังมีเอกลักษณ์พิเศษเพราะใช้แป้งซาวร์โดหมักถึง 48 ชั่วโมงเต็ม The Chim Whopper เป็นหนึ่งในหน้าห้ามพลาด มีทั้งเนื้อวากิวบด เชดด้าชีส มะเขือเทศ หัวหอม ผักกาดแก้ว ซอสมะเขือเทศมาโย ปาปริก้า และแตงกวาดอง หรือจะลองเป็นพิซซ่าอีกแบบที่เหมาะสำหรับกินเล่น ๆ อย่าง Pizza Bomb พิซซ่าแบบก้อนกลมสอดไส้ด้วยหมูบาร์บีคิวและชีส มาพร้อมซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

Vongole พาสตาหอยหลอด กับหอยตลับและสาหร่าย เสิร์ฟพร้อมมะนาวผ่าซีก และ Tiger Prawn Ravioli พาสตาราวิโอลีสอดไส้เนื้อกุ้งสายเสือ ผสมผสานเข้ากับซอสสุดครีมมี่แสนกลมกล่อม เป็น 2 จานพาสตาที่ไม่ลองไม่ได้แล้ว

สำหรับอาหารจานหลัก Lamb Rack ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ เพราะจัดเต็มมากับซี่โครงแกะ ที่ย่างมาแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ ได้กลิ่นหอม ๆ จากโรสแมรี่และกระเทียม มาพร้อมกับมะเขือเทศย่าง สลัดร็อกเก็ต ราดด้วยซอสชิมมิชูรี อีกหนึ่งเมนูอาหารจานหลักคือ Grilled Prawn Naan ก็น่าลองด้วยแป้งนานโฮมเมด มาพร้อมกุ้งตัวใหญ่ ราดด้วยซอสชิมมิชูรี และแรดิชิโอในน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว

สำหรับเมนูของหวาน PB & J Croffles Sandwich ก็เป็นเมนูที่น่าสนใจ ด้วยครอฟเฟิลเนื้อเหนียวนุ่ม ประกบมาเป็นแซนด์วิชที่สอดไส้ด้วยไอศกรีมพีนัทบัตเตอร์ ครีมชานทิลลี่ ราสป์เบอร์รี่ ราดด้วยซอสพีนัทบัตเตอร์ แยมสตรอว์เบอร์รี่ พิสตาสิโอ โรยไอซิ่ง หรือจะลอง Ferrero Croissant ครัวซองต์ช็อกโกแลตชิ้นใหญ่ผ่านกลางแล้วสอดไส้ด้วยไอศกรีมนูเทลลา เฟอเรโร รอชเชอร์ ราดซอสฮาเซลนัทพราลีน ฮาเซลนัทคาราเมล และซอสช็อกโกแลต เหมาะสำหรับคนรักช็อกโกแลตสุด ๆ

ถ้าอยากได้มุมสวย ๆ ไว้นั่งรับประทานอาหารมื้อสายและถ่ายรูปสวย ๆ แนะนำให้จองที่นั่งก่อนได้ที่ไลน์ @chimchimbangkok หรือที่เว็บไซต์ www.chimchimbangkok.com

Tag: บรั้นช์