นาทีนี้คงไม่มีอาหารใต้ร้านไหนดีกรีร้อนแรงเท่า ขมิ้น หรือ Camin Cuisine & Café เพราะเปิดสาขาใหม่รัวๆ ล่าสุดได้ทำเลงามที่เซ็นทรัลเวิลด์ แหล่งรวมร้านอร่อยระดับท็อป นำสูตรลับรสมือแบบชาวใต้ขนานแท้ เผ็ดร้อนแต่กลมกล่อมลงตัว ไม่โดดไปรสใดรสหนึ่ง ทุกเมนูปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีส่งตรงจากแหล่งผลิต เพื่อให้ได้กลิ่นรสแบบต้นตำรับ บางชนิดหากินยากแต่มาร้านนี้แล้วไม่พลาดแน่นอน

แต่ละสาขาเน้นสร้างสรรค์บรรยากาศที่แตกต่างกัน เพราะต้องการชูเอกลักษณ์ของเมืองใต้ที่ใครเดินเข้ามาแล้วจะต้องประทับใจกลับไป สำหรับสาขานี้ชูคอนเซ็ปต์ “ไก่บ้าน” ที่ชาวใต้นิยมเลี้ยง ภายในร้านยังคงความร่มรื่นของต้นไม้คล้ายสวนป่า เหนือขึ้นไปบนเพดานมีสุ่มหรือกรงไก่เรียงราย ล้อไปกับซุ้มนั่งซึ่งออกแบบเหมือนสุ่มเก๋ๆ ส่วนเฟอร์นิเจอร์เน้นโทนเหลืองทอง ช่วยให้ผ่อนคลาย และกระตุ้นให้อยากอาหารมากยิ่งขึ้น

ส่วนจานเด็ดยกมาแบบครบเครื่องถึงรส ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด ขนมหวานและเครื่องดื่ม อีกทั้งสาขานี้ยังพิเศษไม่เหมือนสาขาไหน เพราะเป็นสาขาแรกที่มี “Bake Lab” ที่ลูกค้าสามารถมองผ่านกระจกชมขั้นตอนการทำเบเกอรี่และขนมหวาน รวมถึงได้ชมขนมสวยๆ ที่อวดโฉมอยู่ด้านในได้แบบเพลินตาอีกด้วย

สำหรับเมนูคุ้นเคยที่เรามากี่ครั้งก็ไม่ยอมพลาด ได้แก่ แกงส้มกุ้งยอดมะพร้าว ถ้วยนี้ไม่เคยทำให้เราผิดหวัง ทั้งน้ำแกงเข้มข้นรสจัดจ้าน ใส่กุ้งตัวใหญ่เต็มคำ และยอดมะพร้าวอ่อนเคี้ยวกรุบ

ถ้าเผ็ดร้อนเกินไปเป็นใครก็นึงถึงใบเหลียงผัดไข่ ใบเหลียงยอดอ่อน ผัดกับไข่หอมๆ รสชาติเค็มมัน กินกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันที่สุด

สดชื่นเต็มร้อยกันต่อกับส้มโอทับทิมสยาม เนื้อสีแดงอมชมพูในเมนู ยำส้มโอทับทิมสยาม ปรุงได้เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบ 3 รส

หมึกไข่ต้มกะทิ หมึกตัวอ้วน ไข่แน่น ในน้ำแกงรสนวลกลมกล่อมที่ได้ความหอมมันจากน้ำกะทิคั้นสด

ต่อกันที่ของทอด ปลาทรายทอดขมิ้น ทอดมาแบบกรุบกรอบ ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มก็อร่อย  และลูกเห็ด ทอดมันสูตรเด็ด เคี้ยวหนึบหนับ หอมกลิ่นสมุนไพร

แม้จะเด่นที่อาหารคาว แต่ขนมหวานก็ไม่ได้เป็นรองกัน ทางร้านออกเมนูใหม่ๆ มาให้สายหวานได้ตื่นเต้นตาลุกวาวอยู่เสมอ อย่างคราวนี้เราพบกับ เค้กมะพร้าว เนื้อเค้กนุ่มเบาสลับชั้นด้วยครีมสดมะพร้าวอ่อน รสหวานกำลังดี ด้านบนโรยเนื้อมะพร้าวนุ่มๆ เสิร์ฟชิ้นใหญ่ให้แบ่งกันกินได้สบายๆ

อีกชิ้นสุดว้าว โอเปร่าชาไทย เค้ก 11 ชั้นต้นตำรับจากฝรั่งเศส ดัดแปลงให้เป็นไทยโดยใช้ชาซีลอนเป็นส่วนผสมหลัก เนื้อเค้กสลับชั้นด้วยไวท์ช็อกโกแลตกานาช และครีมเนยสดชาซีลอน เพิ่มเทกเจอร์กรุบกรอบด้วย Royaltine

ส่วนเครื่องดื่มห้ามพลาด หมอนทอง น้ำปั่นที่มีส่วนผสมของทุเรียนหมอนทอง กลิ่นหอมอ่อนๆ และหวานน้อย และกรานิต้าอัญชันมะนาว รสเปรี้ยวอมหวาน

วันไหนอยากกินอาหารใต้ต้นตำรับ กับขนมหวานแสนอร่อย ขับรถมาที่ขมิ้นสาขาใกล้บ้านได้เลย

พิกัด : สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
โทร : 09-5615-6915
เปิดบริการ : 10.00-22.00 น.
ราคาเฉลี่ย : 300 – 500 บาท/ท่าน

Tag: อาหารใต้, เซ็นทรัลเวิลด์