ถือว่าเป็นการหยิบนู่นจับนี่มาผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เปลี่ยนโฉมหน้าจากบ๊ะจ่างของจีน โอนิกิริของญี่ปุ่น และคอหมูย่างของไทยไปอย่างสิ้นเชิง

ร้านคอหมูย่างพระราม 5 แค่ชื่อร้านก็บอกถึงเสน่ห์ของอาหารไทยได้ชัดเจนอยู่แล้วว่าเน้นขายเมนูง่าย ๆ เน้นเมนูหมูเป็นหลัก จากฝีมือของเชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ อดีตเฮดเชฟจากร้าน The Never Ending Summer และเมื่อเข้าสู่เทศกาลของคนไทยเชื้อสายจีน เมนูลูกเสี้ยวใหม่ล่าสุดจึงถือกำเนิดขึ้นมาในรูปแบบของ “โอนิกิริบ๊ะจ่างคอหมูย่าง” นี่เอง

เมนูนี้มาพร้อม 2 รสชาติให้เลือกคือ แบบเค็มและแบบหวาน ที่ได้ความแตกต่างจากรสชาติของคอหมูย่างสูตรเฉพาะของทางร้านและคอหมูย่างน้ำปลา มาพร้อมส่วนผสมตามแบบฉบับของบ๊ะจ่างก็คือ แปะก๊วย กุนเชียง ไข่แดงเค็ม เห็ดหอม ไชโป๊ฝอย และข้าว ห่อด้วยสาหร่ายแผ่นบรรจุในซองพลาสติกเหมือนโอนิกิริของญี่ปุ่น โดยทางร้านมีจำหน่ายทั้งแบบอุ่นร้อนและแช่เย็นให้เก็บไว้กินวันหลังได้ด้วย

ตอนนี้สามารถไปชิมโอนิกิริบ๊ะจ่างคอหมูย่างที่หน้าร้านคอหมูพระราม 5 ทั้งสาขาพระราม 5 และสาขาสาทร คิงพาวเวอร์ มหานคร คิวบ์ และสามารถสั่งผ่านแอปพลิเคชั่นเดลิเวอร์รีได้ด้วยเช่นกัน

Tag: บ๊ะจ่าง