เพื่อสนับสนุนการฟื้นฟูในภาคอุตสาหกรรมร้านอาหารและโรงแรม Asia’s 50 Best Restaurants โดยการร่วมมือกับ S.Pellegrino & Acqua Panna ได้ประกาศผลรายชื่อร้านอาหาร ‘Essence of Asia’ มอบให้กับร้านอาหารที่เป็นตัวแทนจิตวิญญานแห่งอาหารเอเชีย

รายชื่อร้านอาหารชุดนี้จะพาเหล่านักเดินทางและนักกินทั่วโลกให้เข้าถึงรสชาติอาหารเอเชียที่แท้จริงและหลากหลาย สะท้อนให้เห็นถึงความยิ่งใหญ่ของวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่นเอเชีย ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมีตั้งแต่ ร้านอาหารริมทาง สถาบันอาหารเก่าแก่ ธุรกิจเพื่อชุมชนและการกุศล และร้านอาหารซึ่งบุกเบิกแนวทางใหม่ให้แก่วงการ 

รายชื่อร้านอาหารชุดนี้ได้รับการคัดสรรจาก 40 เมืองใน 20 ประเทศและดินแดน จากปากีสถานไปจนถึงญี่ปุ่น โดยเป็นร้านที่ให้คุณค่ากับการสืบทอดวัฒนธรรมอาหาร ประยุกต์รูปแบบใหม่ให้กับอาหารท้องถิ่น และชุบชีวิตให้กับสูตรอาหารเก่าแก่กว่าร้อยปี รวมทั้งมีบทบาทที่สำคัญต่อการดำรงอยู่ของชุมชน

รายชื่อร้านอาหาร Essence of Asia ได้จากการอ้างอิงโดยเชฟจากร้านอาหารในรายชื่อ Asia’s 50 Best Restaurants 2020 และ 2021 และ 50 Best’s Academy Chairs รวมทั้งนักกินในเอเชียที่น่าเชื่อถือ โดยไม่มีการจัดอันดับเพื่อเป็นการยกย่องให้กับเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของแต่ละร้าน ติดตามรายชื่อทั้งหมดได้ที่ https://www.theworlds50best.com/stories/News/essence-of-asia-restaurant-collection.html

สำหรับร้านอาหารในประเทศไทยที่ได้รับรางวัล ได้แก่

• 100 Mahaseth กรุงเทพฯ
• Barefood Bangkok กรุงเทพฯ
• Na café at Bangkok 1899 กรุงเทพฯ 
• วัฒนาพานิช กรุงเทพฯ
• Locus Native Food Lab เชียงราย
• Samuay & Sons อุดรธานี

พิธีประกาศผลรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants awards ครั้งที่ 9 จะออกอากาศในวันที่ 25 มีนาคม 2564 เวลา 16.30น. ทาง Facebook : Asia’s 50 Best Restaurants Facebook, the 50 Best Restaurants TV YouTube channel และ Zoom

Tag: Asia’s 50 Best Restaurants