ตรุษจีนปีนี้ใครยังไม่มีไอเดียฉลองต้อนรับปีใหม่จีนที่ไหนดี G&C อาสาพาไปชิมที่ พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ ห้องอาหารจีนกวางตุ้งแห่งโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ซึ่งเตรียมพร้อมเมนูมงคลรสอร่อย รังสรรค์จาก Oscar Pun เชฟฝีมือดีเชื้อสายฮ่องกง ที่เคยทำงานให้โรงแรมชื่อดังหลายแห่งในปักกิ่งและมาเก๊า

ด้วยประสบการณ์ที่ยาวนานกว่า 30 ปีในแวดวงอาหารจีนกวางตุ้ง ย่อมการันตีว่าคนรักอาหารจีนจะได้ลิ้มเมนูเลิศรสเพื่อความเป็นสิริมงคลเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนที่พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 2 จนถึง 21 กุมภาพันธ์ 2564 นี้

เริ่มต้นมื้อมงคลนี้ด้วย ยูเชงแซลมอน (ชุดเล็กสำหรับ 2 - 4 ท่าน ราคา 1,288++ บาท ) (ชุดใหญ่สำหรับ 5-10 ท่าน ราคา  2,388++ บาท) หรือสลัดปลาดิบ อาหารประจำเทศกาลตรุษจีน ซึ่งประกอบไปด้วยแซลมอนเนื้อสดหวาน ที่สื่อถึงความร่ำรวยและทองคำ เชฟบีบเลมอนซีกก่อนเป็นอันดับแรก จากนั้นก็ตามด้วย หัวไชเท้า แครอท ส้มโอ มะนาว ถั่วลิสง เมล็ดงาคั่ว ข้าวเกรียบ และสมุนไพรนานาพันธุ์

คลุกเคล้ายูเชงแซลมอนด้วยตะเกียบสีแดง คีบชูสูงๆ โดยคนจีนมีความเชื่อที่ว่า ยิ่งยกตะเกียบขึ้นสูงเท่าไร จะยิ่งโชคดีเท่านั้น พร้อมกับอวยพรเสียงดังๆ เพื่อเป็นการเริ่มต้นปีใหม่แห่งความเจริญรุ่งเรือง ก่อนจัดเสิร์ฟแยกเป็นจานๆ ให้แขกแต่ละท่าน

ตามด้วย ซาลาเปาอบไส้หมูแดง (138++ บาท)  แป้งเนื้อนุ่ม ไม่หนาไม่บางเกินไป กัดพร้อมกับไส้หมูแดงเต็มๆ คำรสเข้มข้น หวานพอเหมาะ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทอดกุ้งและกังป๋วย (208++ บาท) แป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดสีแดงสวยจากบีตรูต สื่อถึงความเป็นมงคลในเทศกาลตรุษจีน ห่อกุ้งทอดตัวโต และกังป๋วย หรือหอยเชลล์อบแห้ง ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน รสนุ่มนวล

ปลาเก๋าแดงนึ่งไข่ขาวและเหล้าจีน (450++ บาทต่อ 100 กรัม) ปลาเก๋าแดงเนื้อสด ตักกินพร้อมไข่ขาวนึ่งนมสดนุ่มๆ กินเพลิน ก่อนเสิร์ฟเชฟสเปรย์เหล้าจีนชั้นดี เพิ่มกลิ่นหอมชวนกิน

และก็มาถึงเมนูพิเศษอย่าง เป็ดทองคำ (2,888++ บาท) เชฟเลือกใช้เป็ดปักกิ่งตัวใหญ่ ชโลมเนื้อด้วยผงทองคำเลอค่า (สามารถรับประทานได้) ภายในอัดแน่นไปด้วยข้าวผัดเป๋าฮื้อแปดเซียน รสกลมกล่อม ราดซอสสูตรลับฉบับของทางร้าน รสหวานละมุน

ตบท้ายด้วยของหวานอย่าง บัวลอยไส้คัสตาร์ด (120++ บาท) บัวลอยไซส์ใหญ่พิเศษ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองชวนหิว เข้ากันดีกับคัสตาร์ดรสหวานหอม ครีมมี และ มัจฉาพาโชค (150++ บาท) พุดดิ้งมะม่วงสุกรูปปลาสีเหลืองนวล เนื้อเด้ง รสหวานฉ่ำ ครีมมี แหวกว่ายอยู่ในนมสดหอมมัน

เสริมความเป็นสิริมงคลยิ่งขึ้นด้วยการแสดงเชิงมังกรและสิงโตในวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา 09.19 น.

ข้อมูล : ร้านพาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ 199 ซอย สุขุมวิท 22 แขวง คลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
เปิดบริการ : มื้อกลางวัน 11.00 – 14.30 น. และมื้อค่ำ 17.30 – 21.00 น.
โทร 02-059-5999
เว็บไซต์  www.bangkokmarriottmarquisqueenspark.com
อีเมล restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com
Facebook : www.facebook.com/PagodaChineseRestaurant/ 

Tag: ตรุษจีน, อาหารมงคล