ใครหลงใหลดีเทลงานออกแบบระดับละเอียดยิบ (และเต็มไปด้วยเวทมนตร์) ของ Apolar หรือ อาชว์ -อรุษ เอ่งฉ้วน ผู้วาดหน้าปกและภาพประกอบหนังสือแฮร์รี่ พอตเตอร์ ฉบับครบรอบ 20 ปี (ฉบับภาษาไทย) นี่คืองานที่น่าตื่นเต้นอีกชิ้นหนึ่งของเขากับการเปิดตัว “Wiwonder” แบรนด์คุ้กกี้ที่ร่วมทำกับคุณแม่และพึ่งเผยโฉมไปเมื่อเร็วๆ นี้

คุณอาชว์เล่าให้ถึงที่มาของ Wiwonder ว่าอยากสานฝันให้คุณแม่ผู้รักการทำเบเกอรี่ เดิมทีคุณตาและคุณยายของอาชว์เคยเปิดร้านเบเกอรี่เล็กๆ ชื่อ ‘เจริญเมืองเบเกอรี่’ ก่อนจะขยับขยายเป็นผู้ผลิตและนำเข้าอุปกรณ์เบเกอรี่ชื่อ หจก.ร่วมเจริญเมือง

“คุณแม่เองแม้จะเรียนด้านอาหารและเบเกอรี่จาก Le Cordon Bleu กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส แต่เมื่อกลับไทยก็ไม่ได้ทำเบเกอรี่จริงจังเลยครับ เพราะเราเน้นขายเครื่องจักร และไม่ได้เปิดร้านขนมอีกเลย จะได้เห็นคุณแม่ทำขนมเฉพาะช่วงเทศกาลปีใหม่ไว้แจกจ่ายญาติมิตรคนสนิทในแต่ละปีเท่านั้น เลยตั้งใจว่าวันหนึ่งจะนำความรู้ด้านศิลปะมาช่วยต่อยอดและสร้างแบรนด์ขนมของคุณแม่ ให้เขาได้ภาคภูมิใจในวิชาชีพที่ได้ร่ำเรียนมา”

คุ้กกี้ของ Wiwonder เลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ใช้แป้งออร์แกนิคนำเข้าจากสหรัฐอเมริกาและเนยสดอย่างดี เนื้อคุ้กกี้มีความกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอม และไม่หวานจนเกินไป อาทิ Double Chocolate เพิ่มดีกรีความเข้มข้นเพื่อคนรักช็อกโกแลต เพราะใช้ทั้งไวท์ช็อกโกแลตและดาร์คช็อกโกแลตของ Lindt และ Carma ผสมผสานเข้าด้วยกัน ส่วนรส White Chocolate Macadamia ก็ใช้ไวท์ช็อกโกแลตของ Lindt และถั่วแมคคาดาเมียนำเข้าจากออสเตรเลีย รวมถึง Chocolate - Chip Macadamia ที่ใช้ Semi-Sweet และ Milk Chocolate-chip ของ Hershey เป็นส่วนผสมหลัก

ที่น่าตื่นเต้นไม่แพ้กันคือการออกแบบแพคเกจ Limited First Edition ซึ่งเชื่อว่าแฟนคลับของคุณอาชว์ต้องหลงรักลายเส้นซิกเนเจอร์ตั้งแต่แรกเห็น โดยเจ้าตัวอยากสะท้อนตัวตนของสองแม่ลูกออกมาให้ชัดเจนที่สุด

“คุณแม่เป็นคนชอบสะสมพวกจานกระเบื้อง ของจิ๋ว และอุปกรณ์ทำขนมแบบวินเทจ ผมจึงรวบรวมรายละเอียดแล้วสะท้อนออกมาบนตัวกล่องแหมือนกับว่าลูกค้าได้เห็นบรรยากาศในครัวของเราขณะเปิดกล่อง สีหลักของกล่องได้รับแรงบันดาลใจมาจากจานกระเบื้องลายครามน้ำเงิน-ขาวซึ่งเป็นสีโปรดของคุณแม่ ผสมผสานกับเครื่องใช้ที่เป็นสีทองแดงซึ่งก็เป็นของสะสมที่คุณแม่นำกลับมาจากตอนไปเรียนที่ฝรั่งเศสเช่นกัน ผมอยากให้คอลเลคชั่นแรกเหมือนกับการเปิดร้านครั้งแรก ให้ทุกคนได้สัมผัสบรรยากาศแบบ Wiwonder และเข้ามาทำความรู้จักกับโลกที่ศิลปะมาพบกับเบเกอรี่”

เราอดสงสัยไม่ได้ว่า เมื่อ “Apolar” ต้องลงมือออกแบบแพคเกจให้ตัวเอง อารมณ์ในการทำงานจะแตกต่างจากการออกแบบงานชิ้นอื่นหรือไม่ ซึ่งเจ้าตัวบอกว่านี่เป็นความท้าทายครั้งใหม่

“เรากำลังออกแบบผลงานที่เป็น Original Design ของตัวเองซึ่งผู้คนไม่รู้จักร้านของเรามาก่อน ทำอย่างไรให้เขารู้สึกว่ามันควรค่าแก่การซื้อและการเก็บสะสมล่ะ สุดท้ายเลยไม่อยากกดดันตัวเอง แต่ลองปรับความคิดใหม่ว่างั้นลองออกแบบแพคเกจให้ออกมาเป็นแบบที่เราเองอยากจะซื้อและเก็บสะสมเองแล้วกัน เลยพิมพ์ออกมาจำนวนค่อนข้างจำกัดด้วยครับ เพราะไม่คาดหวังเลยว่าจะต้องขายได้ แค่อยากลองทำมาให้คุณแม่ได้ภูมิใจ ตอบแทนที่เขาเชื่อมั่นในและไว้ใจให้เราได้เดินตามความฝันด้านศิลปินของเรา แต่พอเห็นว่ากระแสตอบรับดีเราก็ชื่นใจเพราะเราแค่อยากถ่ายทอดความรักในการทำงานออกมาเป็นชิ้นงานออกมาให้ลูกค้าได้สัมผัสจริงๆ”

สำหรับก้าวต่อไปของ Wiwonder คุณอาชว์แอบแง้มให้เราฟังว่า ปีนี้จะมีขนมฝีมือคุณแม่ออกมาอีกหลายตัว (มีเค้กด้วย!) ส่วนแพคเกจของแต่คอลเลคชั่นจะยังคงเปิดจองในจำนวนจำกัด เพื่อให้ทุกคนได้เก็บสะสมงานศิลปะไปในตัวโดยไม่มีการพิมพ์ซ้ำ ส่วนความฝันครั้งต่อไป เจ้าตัวบอกว่าอยากนำความรู้ด้านสถาปัตย์มาต่อยอดกับแบรนด์ในอนาคต

“ถ้าได้ออกแบบหน้าร้านให้ออกมาเป็นสไตล์ Wiwonder ก็คงจะท้าทายและน่าตื่นเต้นไม่แพ้กันครับ เรียกได้ว่าเป็นอีกโครงการในฝันเลย”

ใครอยากเก็บสะสมผลงานของคุณอาชว์ สามารถสั่งซื้อออนไลน์และติดตามข่าวสารผ่าน LINE : @wiwonder ,FB : Wiwonder และ : www.instagram.com/wiwonder.a

Tag: คุกกี้