เข้าสู่ช่วงเวลาแห่งเทศกาล เป็นจังหวะเดียวกับที่ ร้านอาหารพลู ครบรอบ 3 ปีพอดี งานนี้ทางร้านจึงออกแบบคอร์สเมนูสุดพิเศษมอบความอร่อยส่งท้ายปีจากฝีมือของ 3 เชฟในเครือ Water Library Group ให้ลิ้มลองกัน โดยคอร์สเมนู “3 Years with 3 Chefs” ประกอบด้วย 6 คอร์สเมนูที่จะนำเสนออาหารไทยในรูปลักษณ์ใหม่จากการตีความของเชฟทั้ง 3 ท่าน เชฟนิล สองเมือง Head Chef ประจำร้านอาหารพลู, เชฟเติ้ล-ภูวเดช เตชจิรัฐกาล จากร้าน Water Library Chamchuri และ เชฟจาว-ภคปัทม์ ศักดิ์ยโศ จากร้านครัวขนม ผู้อยู่เบื้องหลังขนมหวานแสนอร่อยของร้าน Water Library ด้วย

เมนูสร้างสรรค์โดย เชฟนิล ได้แก่ “เริงรส” ชุดของว่างไทยพอดีคำ ประกอบด้วย ข้าวเกรียบกุ้ง เนื้อฝอย ก้อยปลาส้ม และเหล้ารัม Chalong Bay เป็นชุดที่มีรสชาติหลากหลายเรียกน้ำย่อยให้ทำงาน ตามด้วย “ยำยั่ว” ยำวุ้นเส้นหอยเป๋าฮื้อและไข่ปลาแซลมอน ที่รสเปรี้ยวและเผ็ดของน้ำยำเข้ากันได้กับความหวานของเป๋าฮื้ออย่างลงตัว นอกจากนี้เชฟนิลยังเป็นผู้รับผิดชอบจานหลักทั้ง 2 ซึ่งมีให้เลือกระหว่าง “ดุจดาว” เนื้อสันนอกอาร์เจนติน่าย่างเสิร์ฟพร้อมข้าวกะเพราเนื้อตุ๋นรสเผ็ดร้อนและไข่ดาวนกกระทา หรือ “ปูปลา” ปลาเก๋าทอดเสิร์ฟพร้อมขนมจีนน้ำยาปูเพิ่มความร้อนแรง ทั้ง 2 จานจับคู่กับเซอร์ไพรซ์ค็อกเทลแก้วพิเศษเสิร์ฟมาคู่กัน

ส่วน 2 จานเด็ดของ เชฟเติ้ล ได้แก่ “ขวัญข้าว” ข้าวต้มไก่ออร์แกนิคเนื้อนุ่ม ตัวข้าวรสกลมกล่อมเพราะนำไปผัดกับซอส X.O. ที่เชฟทำเอง เสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซ็นที่ใช้แต่ไข่แดงชุบเกล็ดขนมปังทอด และ “คั่วคลุก” แกงคั่วกุ้งหอมหัวใหญ่ที่ตกแต่งเป็นรูปดอกไม้อย่างสวยงามแต่รสชาติมาเต็ม

ปิดท้ายกับ เชฟจาว เชฟขนมหวานมากฝีมือ คราวนี้นำเสนอรสชาติของวัตถุดิบไทยออกมาเป็น 3 เมนูน่าลิ้มลอง ได้แก่ “พริกเผา” ขนมปังข้าวไรซ์เบอร์รี่ห่อด้วยใบบ๊ะจ่างอบจนกรอบ กินกับซอสเนยกระเทียมน้ำพริกเผาทั้งเค็มมันและเผ็ดนิดๆ เคี้ยวเพลิน “ส้มสด” ซอร์เบต์ส้มโชกุนที่ทั้งเปรี้ยวและหวาน ของหวานล้างปากก่อนเข้าจานหลักที่ช่วยปลุกประสาทรับรสให้สดชื่นอีกครั้ง และปิดท้ายด้วยของหวานสุดน่ารัก “ต้นเตย” หรือเปียกปูนใบเตยมะพร้าวอ่อนที่แปลงโฉมจนจำไม่ได้ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมงาคั่วรสละมุน เสิร์ฟพร้อมเซอร์ไพรซ์ค็อกเทลรสหวานนุ่มหอมซินนามิน ส่งท้ายค่ำคืนอย่างอ่อนโยน

ร้านอาหารพลูจะเสิร์ฟคอร์สเมนูพิเศษนี้ระหว่าง 21 ธันวาคม 63 - 3 มกราคม 64 เท่านั้น สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 062-642-2222 และ 084-638-8888

Tag: , อาหารไทย,