“มิชลิน ไกด์” เผยโฉมรายชื่อร้านอร่อยติดดาวมิชลินประจำปี 2564 (MICHELIN Star Thailand 2021) ประกาศผลอย่างเป็นทางการแล้ว สำหรับร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ‘ดาวมิชลิน’ (MICHELIN Star) พร้อมทั้งเปิดตัว ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา’ ประจำปี 2564 ณ ห้องโฟร์ซีซั่นส์ แกรนด์ บอลลูม โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

ปีนี้บอกเลยว่าพิเศษยิ่งกว่าเดิม เพราะมาพร้อม 3 รางวัลใหม่คือ MICHELIN Green Star รางวัลที่มอบให้กับร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน, MICHELIN Guide Young Chef Award รางวัลที่มอบให้กับเชฟรุ่นใหม่ที่โดดเด่น และ MICHELIN Guide Service Award รางวัลสำหรับบุคลากรผู้ให้บริการยอดเยี่ยม

ร้านที่คว้า 2 ดาวมิชลินมากอดได้อย่างเหนียวแน่นในปีนี้คือ Le Normandie, Mezzaluna ,R-Haan ,Sorn ,Sühring และขอยินดีกับร้าน Chef’s Table ที่เลื่อนขั้นมาคว้า 2 ดาวมาครองได้สำเร็จ

ส่วนร้านได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ได้แก่ 80/20 ,Bo.lan ,Canvas ,Chim by Siam Wisdom, Elements,Ginza Sushi Ichi ,J'AIME by Jean-Michel Lorain ,เจ๊ไฝ ,Khao (สาขาเอกมัย) ,Le Du,เมธาวลัย ศรแดง ,Nahm,Paste,Saawaan,Saneh Jaan , Savelberg,Sra Bua by Kiin Kiin ,สวนทิพย์,PRU (ภูเก็ต) และขอปรบมือดังๆ ให้ร้านใหม่อย่าง Blue by Alain Ducasse,Cadence by Dan Bark รวมถึง ร้าน Sushi Masato ที่ได้เลื่อนขั้นจาก ‘มิชลิน เพลท’

ปิดท้ายด้วยการประกาศ 3 รางวัลพิเศษ ร้าน PRU (ภูเก็ต) คว้ารางวัล MICHELIN Green Star “ดาวมิชลินรักษ์โลก” ไปครอง เพราะโดดเด่นในด้านการเป็นร้านที่ให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารยั่งยืน ส่วนรางวัล MICHELIN Guide Young Chef  Award ตกเป็นของเชฟอ้อม-สุจิรา จากร้าน Saawaan ที่โดดเด่นเหลือเกินในเส้นทางสายอาหาร และรางวัลสุดท้าย MICHELIN Guide Service Award เป็นของกิลโยม บาร์เรย์ (Guillaume Barray) ผู้จัดการทั่วไป ร้าน Chef’s Table

ใครกำลังตามเก็บร้านติดดาวและร้านที่ ‘มิชลิน ไกด์” แนะนำ เข้าไปดูรายชื่อทั้งหมดได้ที่ guide.michelin.com/th/th อย่าลืมตามไปโหลดแอพพลิเคชั่น The MICHELIN Guide Worldwide (iOS) https://apps.apple.com/th/app/michelin-guide-usa-worldwide/id1541129177

Tag: , มิชลินสตาร์, มิชลินไกด์,