หอการค้าไทย-อิตาเลียน จัดงานดินเนอร์ “มาสเตอร์คลาส” นำเสนอเมนูอาหารอิตาเลียนแท้สไตล์ทัสคานี โดยมี มร.เฟเดอริโก คาร์ดินี ประธานหอการค้าไทย-อิตาเลียน และ ดร.ฟรันเชสโก เปนชาโต กงสุลกิตติมศักดิ์ สาธารณรัฐอิตาลีประจำจังหวัดภูเก็ตและภาคใต้ของไทย ร่วมเป็นเกียรติในค่ำคืนแห่งความเอร็ดอร่อย ณ ห้องอาหารอิตาเลียนคูโด จังหวัดภูเก็ต

ภายในงานได้รับเกียรติจากเชฟมาซซิโม มาร์กาโต เชฟผู้ได้รับรางวัล Ospitalita' Italiana เป็นผู้รังสรรค์และปรุงอาหารทั้งหมดด้วยความประณีต โดยนำเสนอรายการอาหารจากผลิตภัณฑ์อาหารและไวน์จากแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลีเป็นส่วนประกอบหลัก

อาทิ บรูเชตตาตับไก่และเคเปอร์, บรูเชตตาแองโชวี, บรูเชตตามันหมูทัสคานี, ฟอกาเซียแฮมและมอซซาเรลลา, ไส้กรอกทัสคานีและพริกหวานย่าง, มีเมนูมังสวิรัติอย่างสลัดขนมปัง (Panzanella) โคลด์คัตหมูป่า ซาลามี และซาลามีเม็ดยี่หร่าซึ่งล้วนเป็นผลิตภัณฑ์จากทัสคานี รวมทั้งชีสนมแพะ ชีสนมแกะ กินพร้อมแยม และถั่วคานเนลลินีใส่เบคอนและกระเทียมต้น  ให้ได้เรียกน้ำย่อยไปพร้อมๆ กับโปรเซกโก ไวน์ขาว และไวน์แดง

ก่อนจะตามด้วยอาหารจานหลักที่เชฟภูมิใจเสนอเป็นรีซอตโต 2 ชนิด ได้แก่ ริซอตโตใส่เห็ดพอร์ซินิและแซฟฟรอน และริซอตโตใส่แรดิชชิโอและชีสทาเลจิโอ แล้วตบท้ายด้วยของหวาน อาทิ เอแคลร์กาแฟ เค้กอัลมอนด์และช็อกโกแลต และทาร์ตผลไม้

กิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้นโดยหวังเพิ่มการรับรู้อาหารอิตาเลียนต้นตำรับให้เป็นที่รู้จักในกลุ่มผู้บริโภคชาวต่างชาติในประเทศไทย ท่ามกลางบรรยากาศอันอบอุ่นพร้อมผู้สนับสนุนการจัดงานซึ่งประกอบด้วย EWTA, KCG, Italasia, Conserve Italia, Cirio, Zaino, Riso Scotti, Pluto Ice cream, San Benedetto, Espresso Bolognese, Manzoni Gelato and Toscano, Illuzion, และ the Kudo Italian Restaurant

โดยผู้เข้าร่วมงานทุกท่านต่างได้รับข้อมูลผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจากแคว้นทัสคานีพร้อมสูตรลับที่เนรมิตกลิ่นอายอาหารอิตาลีแท้จากต้นตำรับ ทั้งนี้ ทางหอการค้าไทย-อิตาเลียน มีความมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมโครงการดื่มชิมอาหารอิตาเลียนต้นตำรับ หรือ ทรูอิตาเลียนเทสต์ในระดับชาติเพื่อยกระดับการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ผลิตจากประเทศอิตาลี  ข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ หอการค้าไทย-อิตาเลียน โทร. 0-2255-8696 ต่อ 101 หรือ https://www.thaitch.org/th/projects/true-italian-taste/

Tag: , อาหารอิตาเลียน,