นานๆ ครั้ง The Coffee Club ก็จะปล่อยเมนูอาหารจานใหม่ออกมาให้ชิม แต่พอได้ปล่อยก็มาพร้อมกันทีเดียว 6 เมนูรวด แถมชายจุกยังได้ยินว่าแบรนด์นี้เพิ่งได้ตัว เชฟแม็กซ์-วิทวัส เจิมสุรวงศ์ เชฟหล่อที่เคยทำงานกับเชฟเอียน เชฟกระทะเหล็ก ก่อนออกเดินทางหาประสบการณ์อาหารไปทั่วประเทศไทย (ชายรู้เพราะติดตามกันใน IG มาตลอด555) ชายเชื่อว่าเชฟแม็กซ์น่าจะมีส่วนในการคิดเมนูใหม่นี้อย่างแน่นอน

อาหารจานใหม่เป็นสลัดและแพนเค้ก ที่เข้ากับคอนเซปต์ออลเดย์ไดนิ่งของเดอะ คอฟฟี่ คลับ แบรนด์ดังจากออสเตรเลีย แน่นอนว่าคัลเจอร์กาแฟของที่นี่ไม่เป็นรองใคร และคัลเจอร์ของร้านกาแฟแบบออสซี่ก็ดูเหมือนจะให้ความสำคัญกับอาหารควบคู่ไปด้วย ไม่เหมือนฝั่งอเมริกาที่เด่นกาแฟไปเลยโดยไม่สนใจอาหาร

ชายว่าอาหารที่ออกมาดูดีและอร่อยกว่าที่คาดหวังไว้มาก ใครจะคิดว่าสลัดที่มีเพียงผัก เนื้อสัตว์เล็กน้อย และเดรสซิ่ง จะรสชาติดีได้ขนาดนี้ สลัดจานใหม่ ชายว่ามีความเป็นเอเชี่ยนสูงและมีเนื้อมีหนังด้วยโปรตีน Asian Chicken Slaw ที่แอบได้ยินว่าคล้ายข้าวยำแบบปักษ์ใต้ ผักในจานก็เป็นผักที่มีกลิ่นรสจัด ผักชี สะระแหน่ หอมแดงทอดกรอบ นอกจากนี้ยังมีผักโขม กะหล่ำปลี และอกไก่ย่าง คลุกเค้ากับน้ำยำที่มีกลิ่นรสของกะทิแต่ไม่เผ็ด

Salmon Cauliflower Fennel Salad แซลมอนอบ ดอกกะหล่ำ ผักโขม เฟนเนล คลุกเคล้ากับน้ำสลัดงาดำ โรยพริกป่น มีความเป็นสลัดงาญี่ปุ่น แต่รสจัดขึ้นด้วยพริกป่น และ Grilled Chicken with Quinoa Salad สลัดจานนี้ดูเฮลท์ตี้ที่สุด มีทั้งคีนัวร์แดง บีทรูท ฟักทองย่าง เฟต้าชีส ผักโขม และอกไก่ย่าง กับน้ำสลัดบัลซามิก ใครชอบคีนัวร์น่าจะถูกใจ

ส่วนแพนเค้กใช้เบสของแพนเค้กรสวานิลลาทั้งหมด แต่ละตัวก็อร่อยแต่มีตินั่นนิดนี่หน่อย ตามประสาคนชอบของหวาน Blueberry Crumble Pancakes แพนเค้กวานิลลาฉ่ำด้วยเมเปิ้ลไซรัป ถ้ามากกว่านี้ก็จะหวานไปหน่อย แต่ด้วยบลูเบอร์รี่คอมโพสและบลูเบอร์รี่สด รสเปรี้ยวเลยช่วยมาตัดความหวานลง แถมมีครัมเบิ้ลกรุบๆเข้ามาผสมด้วย

Nutella Pancakes with Fresh Berries ใครชอบนูเทลล่ารับรองว่ารักเลย ด้วยซอสนูเทลล่าเข้มข้นมาเต็ม กับมิกซ์เบอร์รี่คอมโพสที่อมเปรี้ยว กรุบกรอบด้วยถั่วพิตตาชิโอ้ และ Salted Caramel Banana & Cinnamon Ricotta Pancakes กล้วยอบกับอบเชยออกมาแบบน้ำตาลไหม้ๆ นึกว่ากล้วยหักมุก แถมได้ซอลท์คาราเมลหวานเค็มเข้ากัน ส่วนริคอตต้าชีสนั้นไม่ต้องมีก็ได้ ผู้ร่วมโต๊ะทุกคนได้กล่าวไว้

เริ่มขายวันเสาร์ที่ 1 กรกฎาคมนี้แล้ว รอกินได้เลยที่ The Coffee Club ทั้ง 27 สาขา www.facebook.com/thecoffeeclubthailand

Tag: , สลัด, แพนเค้ก,