ถึงฤดูกาลของเห็ดทรัฟเฟิล สุดยอดวัตถุดิบที่ร้านอาหารทั้งหลายต่างก็หยิบยกขึ้นมารังสรรค์เมนู Don Giovanni ห้องอาหารสุดหรูสไตล์อิตาเลียน โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว เขาก็ไม่พลาดที่จะยกความอร่อยสุดพิเศษมาให้ชาว G&C ได้ตามไปลิ้มลอง

เริ่มจากเมนู ชีสบูรต้าทรัฟเฟิลดำ (Burrata al tartufo rucola aragosta al vapore)  จานนี้ได้ความหอมมันเข้มข้นของชีสบูราต้ากินคู่กับล็อบสเตอร์เนื้อหวานฉ่ำ ตัดเลี่ยนด้วยซอสราสเบอรรี และเพิ่มสัมผัสกรุบๆจากถั่วพิชทาซิโอ กลายมาเป็นรสชาติสุดลงตัวอร่อยกินเพลิน

ต่อไปเป็นเมนูยอดนิยมขึ้นชื่อของห้องอาหาร ริซอตโต้แบล็คทรัฟเฟิลพร้อมหอยเชลล์ (Risotto al tartufo nero e capesante) ที่ผสานความอร่อยของข้าวรีซอตโต้เข้ากับความหอมของเห็ดทรัฟเฟิลดำและหอยเชลล์อลาสก้าตัวใหญ่เซียมาพอเกรียม ให้ออกมาเป็นรสชาติกลมกล่อม นุ่มนวลละมุนลิ้นเป็นที่สุด

อีกหนึ่งจานที่พลาดไม่ได้ เนื้อลูกวัวทอดซอสทรัฟเฟิล (Verdure e patate) เนื้อลูกวัวทอดที่ยังคงความนุ่มเคล้ากับความเข้มข้นหอมกรุ่นของซอสทรัฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างมันฝรั่งอบและผักย่างสไตล์อิตาเลียน

นอกจากเมนูทรัฟเฟิล ทางห้องอาหารก็ยังมีจานอร่อยอีกมากมาย เช่น เฟตตูชินี่ผักโขมและกุ้งอบ ที่ได้ความหอมมันจากเส้นเฟตตูชินี่ นำไปผัดกับถั่วฮาเซลนัท ชีสมาคาโปนครีมซอสและเห็ดทรัฟเฟิล ยิ่งกินพร้อมกุ้งอบตัวใหญ่ ยิ่งเข้ากันได้ดี หรือจะเลือกเป็น ตับห่านทอดซอสทรัฟเฟิล ตับห่านเนื้อนุ่มสุดละมุนละไมกินคู่กับซอสทรัฟเฟิลสุดกลมกล่อม ก็ฟินไม่แพ้กัน และตบท้ายด้วยของหวานอย่าง ช็อคโกแลตเค้กราดซอสราสเบอรี เสิร์ฟมาพร้อมไอศครีมราสเบอรี่รสเปรี้ยวหวาน เรียกความสดชื่นก่อนหมดมื้อได้เป็นอย่างดี

ร่วมสัมผัสความอร่อยประจำฤดูกาลแบบฉบับอิตาเลียนกับสุดยอดวัตถุดิบ ‘แบล็คทรัฟเฟิล‘ ได้ตั้งแต่วันที่ 17 ถึง 28 พฤศจิกายน 2563 ผ่านอาหารจานพิเศษที่เสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ทุกวันอังคารถึงวันเสาร์ ณ ห้องอาหารดอน จีโอวานนี่ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว สำรองที่นั่งด่วนที่ โทร. 0-2541-1234

Tag: , เห็ดทรัฟเฟิล,