เตรียมตัวรับฤดูร้อนด้วยเครื่องดื่มที่ปลุกพลังในตัวคุณกันดีกว่า! เราว่าปีนี้กระแสของกาแฟก็ยังครองแชมป์อยู่ไม่มีตกอันดับ แล้วยิ่งพัฒนาความน่าสนใจมากขึ้นด้วยการนำมามิกซ์เข้ากับเครื่องดื่มต่างรสชาติ เช่น น้ำผลไม้ เมื่อลงไปอยู่ในแก้วกาแฟแล้วกลายเป็นคู่หูที่เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้เราได้เหลือเชื่อเลยล่ะ! ไปลองดูกันดีกว่าว่าแต่ละร้านจะมีเมนูชวนตาใสปิ๊งขนาดไหน

★ Nana Coffee Roaster 
อันดับแรกก่อนข้ามขั้นไปสู่การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกาแฟกับน้ำผลไม้ เราอยากแนะนำให้รู้จักกับกาแฟคุณภาพของ Nana Coffee Roaster สักหน่อย ที่นี่โด่งดังเรื่องเมล็ดกาแฟจากโรงคั่วของตัวเองตั้งแต่ House Blend ของทางร้านไปจนถึงกาแฟประกวดระดับโลก แถมทุกเมล็ดยังเสิร์ฟได้ทั้งฟิลเตอร์และคลาสสิกเอสเปรสโซด้วย ที่น่าสนใจอีกอย่างคือเครื่อง Modbar ราคา 7 หลักซึ่งควบคุมอุณหภูมิและการไหลของน้ำพร้อมดึงความซับซ้อนของกลิ่น Floral และรสชาติกาแฟออกมาได้ถึงที่สุด ตอนเราดื่มกาแฟจึงได้อรรถรสมากขึ้นกว่าทุกครั้ง

พี่กุ้ง-วรงค์ นักคั่วกาแฟมือฉมังแห่งโรงคั่ว Nana Coffee Roaster และพี่กุ้ง-กานดา บาริสตาระดับแชมป์ Thailand Barista ปี 2012 จากรายการ TBC และแชมป์ Cup Taster Thailand ปี 2017 คือหัวใจหลักของที่ร้าน ทุกๆ เดือนพี่กุ้ง-กานดาจะรับหน้าที่ครีเอตกาแฟซิกเนเจอร์ขึ้น 1 เมนู โดยชูจุดเด่นเป็นกาแฟผสมน้ำผลไม้หอมหวานดื่มง่าย อย่างเดือนกุมภาพันธ์ เราได้ชิม Le Boisson De Kanda มีส่วนผสมของกาแฟเฮาส์เบลนด์จากเคนยา เอธิโอเปีย โคลอมเบีย บราซิล และกัวเตมาลา ด้วยคาแรกเตอร์กาแฟที่เป็นฟลอรัลเข้ากันได้ดีกับกลิ่นโรส เลมอนเนด ลิ้นจี่ เลมอน และความซ่าจากสปาร์กลิงวอเตอร์ มีโฟมนมนุ่มๆ รสละมุนท็อปอยู่บนหน้า เรียกว่าเป็นกาแฟอีกแก้วที่ชวนเราประทับใจได้มากทีเดียว

พิกัด : Nana Coffee Roaster ชั้น 2 ร้าน Oneday Wallflowers (31-33) ซอยนานา-เยาวราช เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : 11.00-19.00 น. (หยุดวันพุธ)
โทร. 08-9775-0006
 

★ Ekkamai Macchiato - Home Brewer ★
เริ่มต้นฤดูร้อนกับกาแฟดีๆ สักแก้วที่ Ekkamai Macchiato คาเฟ่เรียบเท่ในซอยเอกมัย 12 กาแฟของที่ร้านมี 2 เบลนด์หลักๆ ด้วยกัน คือ ไทย-บราซิล-เอธิโอเปีย จะออกฟรุตตี้ มีความเปรี้ยวนิดๆ และไทย-โคลอมเบีย-กัวเตมาลา ซึ่งจะให้รสชาติที่เข้มขึ้นและมีความเป็นช็อกโกแลตอยู่ด้วย

ส่วนกาแฟผสมผลไม้ที่เหมาะกับอากาศในช่วงนี้เราแนะนำ Citric Acid เกิดจากเจ้าของร้านชื่นชอบกลิ่นและรสชาติของส้มมากเป็นพิเศษ กาแฟใช้เบลนด์ไทย-บราซิล-เอธิโอเปีย ผสมกับน้ำส้มและเนื้อส้ม รสจะออกหวานอ่อนๆ ตามด้วยรสเปรี้ยว เพิ่มความซาบซ่าด้วยสปาร์กลิง จิบแล้วเหมือนได้กดปุ่มเพิ่มพลัง ส่วนคนรักพีชต้องสั่ง Tropical Black เสิร์ฟในแก้วทรงสูง แก้วนี้รสชาติแตกต่างจาก Citric Acid ตรงที่รสชาติจะกลมกว่า หวานขึ้น และหอม มีเนื้อพีชให้เคี้ยวเช่นกัน บนหน้าวางเนื้อส้มยกขึ้นจิบแล้วได้กลิ่นของส้มไปผสมผสานด้วย ส่วนคนไม่ดื่มกาแฟสั่งเลย Thai Milk Tea Affocato ที่ทางร้านคิดขึ้นมาเพื่อต้อนรับหน้าร้อนเช่นกัน นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูอาหารและเบเกอรี่อร่อยๆ ไว้ให้ลิ้มลองกันด้วย กระซิบไว้นิดว่า ชีสเค้กทุเรียนเลิศมาก ห้ามพลาดนะ

พิกัด : 6/2 ซอยเอกมัย 12 ถนนสุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : วันจันทร์ พุธ-ศุกร์ 08.00-18.00 น., วันอังคาร 08.00-16.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ 09.00-18.00 น.
โทร. 08-0169-9824
 

★ Eureka Nitro Coffee ★
น่าจะเป็นร้านกาแฟที่สนุกและไร้กรอบที่สุดแล้วสำหรับ Eureka Nitro Coffee ของ 2 หุ้นส่วน คุณกิ๊ฟและคุณกานต์ หนุ่มสาวในแวดวงโฆษณาที่หลงใหลเรื่องการทำกาแฟอย่างจริงจัง ค้นคว้าจนทำเครื่องทำกาแฟแบบ Nitro Cold Brew ออกขายได้สำเร็จ กลายเป็นจุดเริ่มต้นของร้านยูเรกา ซึ่งมีคาแรกเตอร์ชัดเจนมากกว่าเป็นแท็บบาร์ ผสมผสานระหว่างความเป็นบาริสตาและมิกโซโลจิสต์

ความเก๋ของที่นี่คือการนำผลไม้ไทยมาทำเป็นไซรัป 12 ชนิด ซึ่งไปได้ดีกับกาแฟของทางร้านโดยไม่กลบรสกัน ทั้งมะละกอ มะพร้าว ฝรั่ง ฯลฯ แก้วแรก Papa White Choc Cold Brew Latte ใช้ความหวานจากไซรัปมะละกอ มีความเป็นเจลลีกินแล้วสัมผัสได้ถึงความเป็นมะละกอแท้ๆ ชั้นต่อมาเป็นไวต์ช็อกโกแลต และชั้นบนสุดเป็นกาแฟโคลด์บริว Black Guava Geisha Cold Brew แก้วนี้ถูกดีไซน์ให้รสชาติออกมาคล้ายเมล็ดกาแฟเกอิชา มีรสเปรี้ยวจากน้ำฝรั่ง สนุกมากขึ้นด้วยการเชก และใส่โซดาลงไปด้วย สดชื่นมาก Black Mocca น่าสนใจตรงที่ทางร้านใส่น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปในกาแฟ เพิ่มความหอมด้วย Cacao ท็อปด้วยฟองนมด้านบน หอมและนุ่มนวลดี

มาถึงที่ร้านแล้วอย่าลืมสั่ง Kai Kem Latte ไข่เค็มลาเต้อันเลื่องลือ ได้ทั้งความหอมมันของไซรัป รสนุ่มของกาแฟโคลด์บริว ท็อปด้วยฟองนมและขนมไทยอย่างทองหยิบ จิบแล้วฟินที่สุดเลย

พิกัด : ซอยสาทร 2 (ใกล้ตึกอื้อจือเหลียง) ถนนสาทรเหนือ เขตบางรัก กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : 08.00-20.00 น.
โทร. 09-2449-9895
 

★ Invisible Coffee Room ★
ชวนมาจิบกาแฟในคาเฟ่สไตล์มินิมอล Invisible Coffee Room ที่แม้ตัวร้านจะขนาดกะทัดรัดแต่แบ่งพื้นที่ด้านในได้น่านั่งสะอาดตา มองมุมไหนก็อยากหยิบกล้องขึ้นมากดชัตเตอร์ไปหมด คุณธนะพงษ์ เจ้าของร้านรับหน้าที่บาริสตาในตัว คิดเมนูจากประสบการณ์เรื่องกาแฟ 10 ปี เดินทางไปชิมกาแฟในหลายประเทศ

เมนูของที่นี่เก๋ไม่แพ้ตัวร้าน เบลนด์เองจากเมล็ดไทย-บราซิล-กัวเตมาลา ใครอยากได้กาแฟที่เพิ่มความสดชื่น เราอยากให้ลอง Orange Gloomy ชั้นล่างเป็นเจลลีส้มโฮมเมด (ทำจำกัดแค่ 10 แก้วต่อวันเท่านั้นนะ) รสเปรี้ยวนิดหวานหน่อย มีเท็กซ์เจอร์ดึ๋งๆ ให้ได้เคี้ยว ตามด้วยช็อกโกแลตหอมเข้มข้น น้ำส้ม และช็อตเอสเปรซโซ ท็อปด้านบนด้วยส้มสดเพิ่มกลิ่นหอม จะดื่มแบบแยกชั้นก็ดี หรือคนให้เข้ากันก่อนก็สนุกไปอีกแบบ ส่วนใครไม่นิยมความข้นของช็อกโกแลตลองสั่ง Orange Coffee Soda กาแฟโคลด์บริว ใช้เมล็ดจากกัวเตมาลาซึ่งคาแรกเตอร์คล้ายกับชาดำ เมื่อเจอกับน้ำส้มจึงไปด้วยกันได้ดีทีเดียว

พิกัด : 25/8 ซอยสุขุมวิท 16 เขตคลองเตย กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : วันจันทร์-ศุกร์ 07.30-17.30 น. (เฉพาะวันอังคารเปิดถึง 20.30 น.), วันอาทิตย์ 10.00-18.00 น. (หยุดวันเสาร์ เปิดเฉพาะเสาร์สุดท้ายของเดือน 09.00-18.00 น.)
 

★ One Two Two Coffee Bar ★
อีกหนึ่งคอฟฟี่บาร์ที่เราเทใจให้ไปเลย เพราะนอกจากบรรยากาศแบบมินิมอลอบอุ่นนั่งสบาย ไฮไลต์สำคัญของร้านนี้ยังอยู่ที่เมล็ดกาแฟสูตรเฉพาะที่คุณต่อเจ้าของร้านลงมือคั่วด้วยตัวเอง เพราะมีครอบครัวเปิดร้านกาแฟ Totti Coffee มานานกว่า 10 ปี ทำให้เริ่มศึกษาและเรียนรู้เรื่องกาแฟเรื่อยมาจนตัดสินใจเปิดร้านนี้ขึ้นกับพี่หนึ่ง (ภรรยา) นั่นเอง

เมล็ดกาแฟของที่ร้านมีหลายแบบด้วยกัน ทั้งไทยซิงเกิลออริจิน และเมล็ดกาแฟเบลนด์ไทยและนอกนำมาคั่วเข้ม กลาง และอ่อนใช้ตามคาแรกเตอร์ของเมนูกาแฟ ซึ่งนอกจากเมนูพื้นฐานก็ยังมีกาแฟผสมน้ำผลไม้ชื่นใจอย่าง Sparkling Orange Coffee น้ำส้มคั้นสดผสมมะนาวโซดาและเอสเปรสโซซ็อต เราว่าดื่มง่ายและสดชื่นดี ต่อด้วยเมนูที่ชวนปลื้มไม่แพ้กันคือ Coffee Cane พี่หนึ่งกระซิบว่าได้ไอเดียมาจากม็อกเทล เป็นเอสเปรสโซซ็อตเข้มกำลังดีผสมกับน้ำอ้อยหอมหวาน ไข่ขาว มะนาว และเกลือสีชมพู Pink Lemonade Cold Brew ก็เป็นแก้วที่ครบสูตรทั้งรูปและรส กาแฟสกัดเย็นหอมๆ รสเข้มอ่อนๆ เหมาะกับคนเพิ่งเริ่มดื่มกาแฟ และปิดท้ายด้วยเมนูที่เราโหวตเป็นอันดับหนึ่ง Espresso Coconut Pudding พุดดิงมะพร้าวนมสดรสหวานนุ่มนวล เข้ากันกับเอสเปรสโซซ็อตรสเข้มละมุนได้อย่างลงตัว

พิกัด : One Two Two Coffee Bar สาขา 2 ซอยพรีเมียร์ 1 ด้านหลัง Paradise Park แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : ทุกวัน 07.30-17.45 น. โทร. 09-5958-3674

Tag: , On the sidewalk, กาแฟ, น้ำผลไม้, รวมร้านอร่อย,