กลับมาเป็นไวรัลในโลกออนไลน์อีกครั้งสำหรับเมนูขวัญใจทุกคนอย่างชีสเค้กและทาร์ตไข่ ซึ่งทั้ง 2 เมนูก็มาพร้อมความหอมมันครีมมี่เนื้อเนียนนุ่มละมุน กินแล้วแทบละลายในปากจนกลายเป็นขวัญใจคนรักขนมหวานไปง่ายดาย แต่จะให้เลือกกินอย่างใดอย่างหนึ่งก็ยากที่จะตัดใจ เราจึงรวม 5 ร้านชีสเค้กและทาร์ตไข่มาฝากในครั้งเดียวไปเลย

★1. Jérôme Cheesecake @ICONSIAM★

จะกินชีสเค้กทั้งทีต้องขอมีกิมมิกสักหน่อย Jérôme Cheesecake ร้านชีสเค้กหน้าไหม้ร้านดังจากกินซ่า โตเกียวของเชฟ Jérôme Quilbeuf อดีต Head Chef จาก Sant Pau ร้าน 3 ดาวมิชลินในสเปนที่ใครได้ลองก็ว้าวให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเฉพาะตัวที่ได้จากนมสดฮอกไกโดและชีสจากแคว้นบาสก์ บวกกับสูตรลับของเชฟ Jérôme ชีสเค้กจึงเต็มไปด้วยความเข้มข้น หอมนวล มีรสเค็มเจือบางๆ ส่วนตรงกลางชิ้นจะเยิ้มละลาย

เราอยากให้ลองเมนูไฮไลต์ Black Truffle Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้รสทรัฟเฟิลที่ไม่ใช่แค่ใส่แบล็กทรัฟเฟิลลงไปในเนื้อชีสเค้กเท่านั้น แต่ยังขูดทรัฟเฟิลกันสดๆ ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มดีกรีความเข้มข้น พ่วงด้วยกลิ่นหอมจรุงที่อวลอยู่ทั่วปาก

นอกจากนี้ยังมีอีก 4 รสชาติทั้ง Original Burnt Basque Cheesecake รสดั้งเดิม Matcha Basque Cheesecake หอมเข้มด้วยอุจิมัตฉะจากเกียวโต และอีก 2 เมนู Thailand Exclusive อย่าง Durian Basque Cheesecake ชีสเค้กทุเรียนหมอนทองเนื้อเนียนหวานมัน กลิ่นหอม เนื้อไม่หนักไป คนไม่ปลื้มทุเรียนก็กินได้สบาย และ Thai Tea Basque Cheesecake ใช้ใบชาออร์แกนิกแท้ ได้รสเข้มข้นแบบชาไทย

กินแล้วติดใจรสไหนก็สั่งแบบยกปอนด์กลับบ้านได้เลย

ข้อมูล

• พิกัด : ICONSIAM, Gf The Veranda Zone ถนนเจริญนคร แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพฯ
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 10.00-22.00 น.
• โทร : 06-5717-9030

★2. Yolk★

นาทีนี้ต้องหลีกทางให้ Yolk ร้านทาร์ตไข่สไตล์ฮ่องกงขนาดกะทัดรัดบนถนนบรรทัดทอง ที่แม้จะเปิดตัวมาหลายเดือนก็ยังคิวยาวไม่แผ่ว เรียกว่าคนอบไม่ท้อ คนรอก็สู้ไม่ถอยเหมือนกัน

ความเก๋ของทาร์ตไข่ร้าน Yolk คือตัวทาร์ตเป็นแป้งครัวซองต์ที่ใช้แป้งนำเข้าจากฝรั่งเศส อบแล้วได้เนื้อสัมผัสที่กรอบร่วน บาง และหอมกลิ่นเนยแท้ AOP ส่วนเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มก็มาจากไข่แดงแบบเน้นๆ จากฟาร์มแม่ไก่อารมณ์ดี ซึ่งเป็น 1 ในวัตถุดิบสำคัญเหมือนชื่อร้าน เมื่ออบแล้วจะได้สีทองสวยน่ากิน ยังไม่หมดแค่นั้น เพราะด้านล่างสุดมีคาราเมลเยิ้มๆ ซ่อนอยู่ แนะนำให้กัดคำใหญ่ๆ จะได้กินครบทุกเลเยอร์ ทั้งความกรอบ ความนุ่ม และรสหวานละมุนตอนท้าย

ตอนนี้ที่ร้านเปิดขายเป็นรอบๆ รอบละ 30 นาที เริ่มตั้งแต่ 15.00 น. เป็นต้นไป จะซื้อแบบ 1 ชิ้นกินหน้าร้านก็สะดวกดี หรือจะซื้อแบบ 1 กล่อง (6 ชิ้น) กลับไปฝากคนที่บ้าน ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะอร่อยน้อยลง แค่นำไปอุ่นในเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาฯ 2-3 นาที ก็จะได้แป้งครัวซองต์กรอบๆ และคัสตาร์ดเนื้อเนียนถูกต้อง

แน่นอนว่าคาราเมลเยิ้มเหมือนตอนอบใหม่ๆ เลยล่ะ

ข้อมูล

• พิกัด : ถนนบรรทัดทอง (ริมถนนใหญ่ ฝั่งตรงข้ามจุฬาฯ ซอย 14) แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 15.00-23.00 น.
• LINE OA : @yolkthailand

★3. Kanom★

ถ้าพูดถึงร้านทาร์ตไข่ที่กินแล้วอยากกินอีก ต้องมีชื่อ Kanom ติดอยู่ในลิสต์เสมอ โดยเฉพาะ Egg Yolk Tart ทาร์ตไข่แดงในตำนานที่เป็นสูตรต้นตำรับจากมาเก๊า โด่งดังมาตั้งแต่ปี 1999 เรียกว่านำเทรนด์มาก่อนใคร

จุดเด่นอยู่ที่ไส้คัสตาร์ดไข่เนียนนุ่มละมุนลิ้น หอมเบาๆ รสหวานกำลังดี ที่สำคัญไม่มีกลิ่นคาวกวนใจ ตัวแป้งทาร์ตเรียงซ้อนเป็นชั้น อบจนเป็นสีทองสวย ผิวกรอบนิดๆ หน้าไหม้เป็นเอกลักษณ์ ทำออกมาชิ้นใหญ่กัดคำเดียวไม่หมด

หลังจากส่งทาร์ตไข่แดงทำคะแนนนำลิ่วไปแล้วก็ต่อยอดด้วย Thai Tea Tart ชูซ์ไส้ชาไทยสุดฮอตที่ครองใจนักกินจากทั่วโลก รสหวานนวลหอมกลิ่นชาไทย ส่วนใครที่ชอบความสดชื่นห้ามพลาด Yuzu Cream Cheese Tart ทาร์ตส้มยูซุครีมชีส ผสมผสานความหวานละมุนนัวลิ้นของครีมชีส เข้ากับรสเปรี้ยวอมหวานของส้มยูซุได้แบบกำลังดี ทั้ง 3 รสชาติสนนราคาเท่ากันชิ้นละ 60 บาท ซื้อเก็บในตู้เย็น จะกินแบบเย็นก็อร่อยหรือนำออกมาตั้งไว้ให้คลายตัวก็ไม่เสียรส 

จับคู่กับชาร้อนแก้วโปรด เท่านี้ก็เพอร์เฟ็กต์!

ข้อมูล

• พิกัด : kanom ทุกสาขา
• สั่งออนไลน์ Line OA : @kanomshop
• Facebook : Kanom
• Instagram : kanomofficialth

★4. KEV Croissant and Coffee★

คาเฟ่เปิดใหม่ย่านบางนาที่กำลังเป็นกระแส นอกจากมีครัวซองต์ที่เป็นตัวท็อปของร้าน เมนูเสริมทัพที่ตอนนี้เร่งสปีดมาแบบสูสี ได้แก่ Egg Tart ทาร์ตไข่ แป้งพัฟผสมแป้ง Sourdough เบา กรอบ หอมเนย AOP ซึ่งทางร้านเลือกใช้แบรนด์ Beurre D'Isigny ที่ผลิตจากน้ำนมวัวจากแคว้นนอร์มังดี เฉพาะแป้งก็เทใจให้เกินร้อย ไฮไลต์ยังไม่หมด เพราะหัวใจสำคัญคือความหวานมันของคัสตาร์ดไข่ เนื้อเนียน ละมุน พร้อมคาราเมลเยิ้มๆ มีกลิ่นหอมจากฝักวานิลลาแท้จากมาดากัสการ์ ไม่ต้องไปถึงฮ่องกงก็ได้ฟินกับรสชาติต้นตำรับทาร์ตไข่ขนานแท้

แม้เราจะชูทาร์ตไข่เป็นหลัก แต่มาถึงร้านครัวซองต์ทั้งทีก็ต้องมีติดปลายนวม ครัวซองต์ของ KEV ผิวกรอบ เนื้อนุ่มฉ่ำ เคี้ยวแล้วหอมเนยขึ้นจมูก ใครชอบรสชาติแบบออริจินอลสั่ง Plain Croissant ความคลาสสิกที่กินบ่อยแค่ไหนก็ไม่เบื่อ ถ้าชอบแบบมีไส้ก็เลือกได้หลายรสชาติ อาทิ Ham-Cheese Croissant ครัวซองต์แฮมชีส Almond Croissant ครัวซองต์อัลมอนด์ หรือ Double Choc Pain Suisse ไส้ช็อกโกแลตครีม เข้มข้น หวานหอมสไตล์ฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีรสชาติใหม่ๆ มาให้ลิ้มลองอยู่เสมอ 

“ทาร์ตไข่” และ “ครัวซองต์” ควรลองทั้งคู่

ข้อมูล

• พิกัด : 32 ถนนลาซาล-แบริ่ง แขวงบางนาใต้ เขตบางนา กรุงเทพฯ
• เวลาทำการ : เปิดบริการ วันจันทร์-ศุกร์ 07.00-18.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ 08.00-18.00 น.
• โทร : 08-1569-1556

★5. Holiday Pastry★

เปิดตัวปุ๊บติดลมบนปั๊บ สำหรับ Holiday Pastry สาขาแรกเจริญนครซอย 10 ไม่ใช่เพราะมีเจ้าของเป็นดาราหนุ่มหล่อ อิน-สาริน รณเกียรติ แต่เพราะรสชาติล้วนๆ ที่เป็นแม่เหล็กดึงดูดให้ลูกค้าแวะเวียนมาชนิดหัวบันไดไม่แห้งจนต้องขยายสาขามาที่ชั้น 7 เซ็นทรัลเวิลด์ เอาใจแฟนๆ คิดถึงเมื่อไหร่ก็แวะมาชิลได้ง่ายๆ   

ซิกเนเจอร์ฆ่าไม่ตายยกให้ Original Vanilla Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ไส้เยิ้มสูตรเฉพาะของร้านที่สร้างชื่อมานานหลายปี เบื้องหลังดีกรีความนุ่มเนียนละมุนลิ้น ยกความดีความชอบให้วัตถุดิบพรีเมียมที่ใส่ให้เต็มที่ไม่มีกั๊ก อาทิ ครีมชีสนำเข้าจากออสเตรเลียที่ออกแบบมาเพื่อทำชีสเค้กโดยเฉพาะ ถัดมาคือเมล็ดวานิลลาแท้จากฝักส่งตรงจากเกาะมาดากัสการ์ที่ใส่ให้จุใจเช่นเดียวกัน สังเกตได้จากเม็ดเล็กๆ ดำๆ ในเนื้อเค้ก บูสต์ความหอมให้หอมยิ่งขึ้นแบบดับเบิล อีกชิ้นที่ท้าให้ลองคือ Cheesy Buttury ขึ้นแท่นเดอะเบสต์ชีสทาร์ตประจำร้านไปแล้ว ชีสแน่นๆ เน้นๆ เต็มปากเต็มคำ รสชาติออกเปรี้ยวนิดหวานหน่อย อร่อยแสงออกปาก ไม่เพียงเท่านี้เพราะทางร้านยังครีเอตชีสทาร์ตดาวเด่นหมุนเวียนมาให้กระชุ่มกระชวยได้ตลอด

ใครไม่อยากพลาดกดติดตามหน้าเพจ Holiday Pastry ไว้เลย

ข้อมูล

• พิกัด : ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7 ถนนพระรามที่ 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 10.00-21.00 น.
• โทร : 08-1152-1456

Tag: คาเฟ่, ชีสเค้ก, ทาร์ตไข่, ร้านขนม