ต้อนรับชาวฟู้ดดี้สู่ปีมังกรทอง 2024 กันที่ย่านแห่งความอร่อยอย่างเยาวราช ซึ่งตอนนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารและคาเฟ่ของคลื่นลูกใหม่ที่มาเติมสีสันให้คึกคักยิ่งกว่าเดิม ฉบับนี้เรา Pick 5 ร้านใหม่น่าเช็กอินตั้งแต่หัวมังกรถึงหางมังกรมาให้ยลโฉมกัน บอกเลยว่าคอนเซ็ปต์แน่นทุกร้าน

★1. Khiri Thai Tea★
เริ่มต้นกันที่หัวมังกรกับคาเฟ่ชาไทยในอาคารเก่าสูง 7 ชั้นข้างวัดไตรมิตร เยื้องกับวงเวียนโอเดียนที่แค่เปิดประตูร้านก็ได้กลิ่นหอมของใบชาลอยอวลไปทั่ว

ไฮไลต์ของที่นี่คือการคัดเลือกใบชาจาก 9 จังหวัดภาคเหนือที่โดดเด่นด้วยความนุ่มลึก และใบชาจากปัตตานีที่มีความเข้มข้น นำมาทำเครื่องดื่มและขนมหวานได้เก๋ไก๋ อาทิ On Cloud บิงซูชาไทย เกล็ดน้ำแข็งละเอียดนุ่มทำจากชาไทยแบบไม่ผสมน้ำหรือน้ำแข็ง ด้านล่างเป็นบุกบราวน์ชูการ์และบุกคริสตัลให้เคี้ยวเพลิน ท็อปด้วยวิปครีมและทองม้วนจากเยาวราช Single Origin Tea “Chaing Rai” ชาร้อนจากเชียงราย ความเข้มระดับกลาง มาในกาใบจิ๋ว เสิร์ฟคู่กับนมสดให้เราค่อยๆ เทชาลงไปแล้วดื่มด่ำกับแก้วโปรดได้เต็มที่ รวมถึง Black Sesame ชาไทยเย็นท็อปด้วยครีมงาดำ เวลาจิบแล้วจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของงาดำด้วย

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Bun ซาลาเปาอบจับคู่ไอศกรีมที่เลือกได้ 3 รสชาติ ทั้ง Thai Tea, Biscoff และ Banoffee ด้านล่างมีครัมเบิลกรุบกรอบไว้กินด้วยกัน

คนรักชาชอบชาไปชิมด่วน

พิกัด : 685 ถนนไตรมิตร แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 09.00-18.00 น.
โทร : 06-4424-2929

★2. ชาม ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก★
ชาม ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก ร้านสตรีทฟู้ดที่อยู่ไม่ไกลจาก MRT วัดมังกร ร้านที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของรสชาติผสานบรรยากาศในตึกเก่าที่ยังคงกลิ่นอายของวันวาน ภายในร้านเนืองแน่นด้วยลูกค้าตลอดทั้งวัน นั่งเบียดๆ กันหน่อยแต่ได้กินของอร่อย เป็นใครก็ยอม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก เส้นเล็กเหนียวนุ่มคลุกน้ำซอสขลุกขลิก หอมซีอิ๊ว รสเค็มหวานกำลังดี สมทบด้วยเครื่องเคราทั้งหมูลวกและลูกชิ้น ใส่ให้เต็มที่ไม่มีกั๊ก ชามนี้ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยกลมกล่อมในตัวแล้ว เกี๊ยวกุ้งหมูราดซอส เกี๊ยวตัวใหญ่อัดแน่นด้วยไส้กุ้งและหมู ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวอมหวาน ข้าวซอยไก่ เสิร์ฟชามโต มีไก่น่องใหญ่ เนื้อนุ่มเคี้ยวง่ายในน้ำแกงเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ กินกับหอมแดงซอย ผักกาดดอง

คนรักเส้นเลือกตามชอบได้

พิกัด : 576 ถนนเจริญกรุง แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.00-22.00 น.
โทร : 09-5823-2397

★3. หอ ฝัน★
จากนั้นเดินเลี้ยวขวาเข้าถนนผดุงด้าว ตัดเข้าถนนพาดสาย เรามีจุดหมายที่ หอ ฝัน (Hor Fun) แม้ชื่อจะชวนฝันในภาษาไทย แต่คำนี้เป็นภาษากวางตุ้งที่แปลว่า “เส้นใหญ่” ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรกว่า 60 ปีที่ตอนนี้ทายาทรุ่นที่ 3 ขอรับไม้ต่อเพื่อสืบทอดความอร่อยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

หัวใจของรสชาติเริ่มจากเส้นใหญ่ที่เหนียวนุ่มและไม่มีขายทั่วไป เพราะทางร้านสั่งทำเป็นพิเศษ ราดด้วยซอสฉ่ำๆ ที่เลือกได้ถึง 9 รสชาติ พร้อมท็อปปิงสุดพรีเมียม จัดเสิร์ฟสไตล์โมเดิร์น แค่เห็นก็หิว เราลองสั่งก๋วยเตี๋ยวหลอดลิ้นวัวตุ๋น เชฟจะเบิร์นไฟให้ลิ้นวัวหอมกรุ่นยิ่งขึ้น จากนั้นก็เป็นหน้าที่เราที่จะคลุกเคล้าเครื่องเคราให้ทั่วถึงไม่ว่าจะเป็นแคบหมู กุ้งแห้งทอด ถั่วงอก ผักชี ก่อนกินราดซอส โรยพริกป่น น้ำตาลทรายเพิ่มรสตามชอบ ทีเด็ดห้ามพลาดอีกอย่างคือข้าวอบหอยเชลล์ยูเอส ข้าวอบรสกลมกล่อม เมล็ดข้าวเคี้ยวหนึบ ไม่เลี่ยนมัน กลมกล่อมทุกคำที่เข้าปาก ท็อปด้วยหอยเชลล์ตัวใหญ่เนื้อสดหวานอร่อย     

ยังมีเมนูน่าลองอื่นๆ ได้แก่ แกะย่างรสลาบ เนื้อแกะเสียบไม้ย่าง รสจัดจ้านถึงใจไม่ผิดหวัง ที่สำคัญไม่มีกลิ่นกวนใจแม้แต่น้อย และสลัดมะเขือเทศ มอซซาเรลลา กานาฉ่าย ไฮไลต์คือใส่กานาฉ่ายของดีประจำย่าน

เพิ่มมิติของรสชาติให้โดดเด่นไม่เหมือนใคร

พิกัด : ถนนพาดสาย แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.00-22.00 น.
โทร : 08-2212-6888

★4. Lucky Ngou 65★
ถัดมาคือ Lucky Ngou 65 ร้านไอศกรีมบ้านใกล้เรือนเคียงของหอ ฝัน เกิดจากไอเดียของทายาทรุ่นใหม่ที่อยากสร้างสีสันให้กับย่านเก่าที่เติบโต โดยหยิบวัตถุดิบในท้องถิ่นมาคิดค้นทดลองทำกว่า 2 ปี มิกซ์แอนด์แมตช์จนได้เมนูเด็ดที่เต็มไปด้วยรสชาติจากความทรงจำ

อาทิ พานนาคอตตา น้ำเต้าหู้งาดำ ซอสขิง พานนาคอตตาเนื้อแน่นหนึบหวานน้อย ท็อปด้วยไอศกรีมเจลาโตรสน้ำเต้าหู้ โรยผงงาดำ เพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นด้วยซอสขิงเข้มข้น กินกับลูกเดือยอบกรอบ แปะก๊วยเชื่อม และฟองเต้าหู้ทอดอบกรอบโรยเกลือ ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม ซอสกะทิควันเทียน ขนมเปี๊ยะหอมหวานตัดด้วยรสเค็มจางๆ ของซอสกะทิอบควันเทียน ท็อปด้วยไอศกรีมเจลาโต โรยถั่วทองและครันชี่ทองม้วน ซอร์เบต์มิกซ์เบอร์รี ซอร์เบต์รสมิกซ์เบอร์รีวางบนวุ้นหอมหมื่นลี้เย็นๆ และหวานน้อย เสิร์ฟพร้อมพริกเกลือเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าอีกเท่าตัว และบ๊วยเลมอนผสมน้ำผึ้ง

เครื่องดื่มคลายร้อนตำรับของหม่าม้า

พิกัด : ถนนพาดสาย แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 12.00-22.00 น.
โทร : 09-3926-5926

★5. Bad Poutine★
ปิดท้ายที่ Bad Poutine ร้านฟาสต์ฟู้ดขนาดกะทัดรัดบนถนนทรงวาดที่เท่และจัดจ้านที่สุด ณ ขณะนี้ ตัวร้านสังเกตง่าย สีสันสะดุดตาแบบไม่ต้องกลัวหลง

แค่อ่านชื่อร้านก็รู้ทันทีว่าที่นี่ขาย Poutine (พูทีน) เฟรนช์ฟรายส์ราดเกรวีฉ่ำๆ และชีส เมนูเก่าแก่ของแคนาดาที่เล่าในแบบฉบับของ Bad Poutine ปรับสูตรของซอสเกรวีที่หนักเค็มให้มีทั้งรสหวาน มัน และเค็ม เปลี่ยนจากชีสเคิร์ดเป็นมอซซาเรลลา ส่วนมันฝรั่งที่ใช้เป็นมันฝรั่งหั่นด้วยมือไม่ใช้แบบแช่แข็ง เวลาทอดแล้วจะฉ่ำซอสกว่า ส่วนท็อปปิงก็เลือกได้ทั้ง Buttermilk Chicken ไก่หมักบัตเตอร์มิลก์ชุบเกล็ดขนมปังทอด BBQ Smoked Pulled Pork เนื้อหมูส่วนสะโพกรมควันได้รสเผ็ดเบาๆ จากซอสบาร์บีคิว Pastrami เนื้อส่วนบริสเก็ต (Brisket) ดองน้ำเกลือแล้วนำไปรมควัน กินแล้วได้กลิ่นหอมอวลในปาก และ Bacon ที่เข้ากับมันฝรั่งทอดเป็นพิเศษ สั่งเสร็จแล้วไปนั่งกินที่เก้าอี้แคมปิงข้างร้านได้เลย

จบทริปความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร!

พิกัด : 1338 B ถนนทรงวาด แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.00-21.00 น. (หยุดวันจันทร์)
โทร : 08-6996-0095

Tag: รวมร้านอร่อย, เยาวราช