ใครแพ้แป้ง แพ้นมวัว หรือเป็นชาววีแกนก็เอนจอยกับเค้กอร่อยได้แบบไม่รู้สึกผิด เพราะยุคนี้มีร้านอาหารและคาเฟ่ทางเลือกให้เลือกมากมาย ไม่เพียงเป็นมิตรกับสุขภาพ ใจยังฟูกับรสชาติและหน้าตาที่ทำออกมาได้น่ารักชวนกิน ร้านไหนที่ว่าดีหญิงใหญ่กับพี่มะลิตระเวนกินมาหมด ชิมแล้วชิมอีกจนอดไม่ได้ต้องชวนคุณผู้อ่านไปชิมด้วย ใน 5 ร้านเค้กต่อไปนี้ ใกล้ร้านไหนรีบไปลอง!

★1. Veganerie★
ร้านวีแกน 100% แต่ไม่ใช่วีแกน (อย่างเรา) ยังต้องขอแจม ทุกเมนูไม่มีส่วนผสมของไข่ นม เนย และปราศจากกลูเตน เชฟเลือกหยิบธัญพืช นมถั่วเหลือง น้ำนมมะพร้าว และผลไม้มาครีเอตเป็นเมนูพิเศษได้อย่างเข้มข้นถึงรส ลืมความคิดเดิมๆ ว่าอาหารสุขภาพจืดชืดไร้รสชาติไปเลย

อีกทั้งยังมีวาไรตี้ให้เลือกมาก เริ่มจากสมูทตีโบว์ล ต่อด้วยออลเดย์เบรกฟาสต์ ออลเดย์บรันช์ จานหลัก เค้ก และเครื่องดื่ม แนะนำให้ชิมทีละเมนูจนครบเพื่อเพิ่มประสบการณ์แห่งรสชาติ ส่วนสายขนมอย่างเราขอโฟกัสเมนูเค้กที่มีให้เลือกมากกว่า 10 รายการ อาทิ Blueberry Cheese Pie ครีมชีสมัน นัว ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รสเปรี้ยวอมหวานเหมือนครีมชีสทั่วไป Red Velvet Cake เนื้อเค้กสีแดงนุ่มฟูดุจกำมะหยี่ สีสวยๆ ได้จากบีตรูต สลับด้วยชั้นครีมชีส กินพร้อมกันหวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ

หรือจะเป็น Carrot Cake กับ Pumpkin Pie ที่ใช้เนื้อแครอตและเนื้อฟักทองเน้นๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มเนียน นี่ก็หวานน้อยแต่อร่อยมาก ปิดท้ายด้วยไฮไลต์ขายดี Chocolate Mousse ช็อกโกแลตเข้มข้น ขมปลายลิ้น

กินหมดชิ้นแบบไม่รู้สึกผิด

พิกัด : สาขาซอยลาซาล 55 แขวงบางนา เขตบางนา กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 09.30-22.00 น.
เบอร์โทร : 09-5971-5034

★2. Meloliz★
ร้านน่ารักกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นที่ยืนหยัดในคอนเซ็ปต์เมนูเด็ดของคนรักสุขภาพ สาขานี้ซ่อนตัวอยู่ใน SPACES อาคารเอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ย่านสาทร บรรยากาศแบบ Hidden Bar โดยมีจุดขายคือขนมและเครื่องดื่มสุดคิวต์

เมนูทำจากวัตถุดิบพรีเมียมที่เทใจให้เกษตรกรในประเทศ แต่มีบางชนิดที่อิมพอร์ตจากถิ่นกำเนิดเท่านั้น เช่น Yame Matcha มัตฉะจากคิวชู รสเข้มและมีกลิ่นหอมแตกต่างจากภูมิภาคอื่นของญี่ปุ่น ชงได้ทั้งร้อนและเย็น อาทิ Matcha Latte ลาเต้ร้อนในภาชนะดินเผาที่คงอุณหภูมิ กลิ่น และรสชาติที่ดีที่สุดไว้จนกว่าจะถึงปากเรา และ Citrus Matcha ชาเขียวเข้มข้นเทลงบนน้ำส้มสด ทั้งคู่ช่วยเสริมรสซึ่งกันและกัน เหมาะกับบีกินเนอร์ที่เพิ่งหัดดื่มชาเขียวจะรู้สึกเหมือนเปิดโลกใบใหม่ทีเดียว

ส่วนคอกาแฟลอง Dirty Coffee ช็อตกาแฟเข้มข้นราดบนนมธัญพืชเย็นจัด รสชาติกลมกล่อม หอมมัน ได้ความหวานเล็กน้อยจากหญ้าหวาน เค้กไฮไลต์ ได้แก่ Suppai Lemon ชีสเค้กวีแกนเลมอน ฐานกรุบกรอบจากส่วนผสมของถั่วเขียว อัลมอนด์ และมะพร้าว ครีมชีสทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เนื้อเนียนเบารสหวานมัน  ตัดด้วยรสเปรี้ยวสดชื่นของแยมเลมอน และ Luxury Liz Chocolate ช็อกโกแลตหน้านิ่ม

ชิ้นนี้กินแล้วลืมว่าเป็นเค้กวีแกนไปเลย 

พิกัด : อาคารเอ็มไพร์ ทาวเวอร์ (Empire Tower) ชั้น M ภายใน SPACES ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 08.30-18.00 น. (หยุดวันเสาร์-อาทิตย์ และนักขัตฤกษ์)
เบอร์โทร : 09-9491-5497

★3. Yellow Spoon Pastry★
ขึ้นชื่อว่าเป็นขนมจาก Yellow Spoon ร้านสีเหลืองพาสเทลทั้งที เป็นอันรู้กันว่าวัตถุดิบที่คุณวี โอนเนอร์เชฟคนเก่งเลือกใช้นั้นคัดสรรมาอย่างดีที่สุด น้ำตาลน้อยและไม่มีไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นความตั้งใจมาตลอด 10 ปี

สำหรับใครที่มองหาเค้กอร่อยๆ ที่ดีต่อสุขภาพด้วย แนะนำ Flourless Chocolate Cake แบบกลูเตนฟรี ไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี แต่ทดแทนด้วยอัลมอนด์ป่น ได้ความเข้มข้นของช็อกโกแลตแบบเต็มคำ เราชอบที่หน้าเค้กกรอบ ส่วนเนื้อในเยิ้ม กินได้ทั้งแบบร้อนและเย็นจะได้รสสัมผัสที่ต่างกัน ต่อด้วย Marian Plum Crepe Cake เครปเค้กมะยงชิด ผลไม้ประจำฤดูกาล เครปแผ่นบางสลับชั้นกับครีมสด ราดด้วยซอสมะม่วง ท็อปด้วยมะยงชิดจากสวนที่ใช้ประจำ แถมที่ร้านยังมีแบบกลูเตนฟรีให้เลือกสั่งได้อีกด้วย

ปิดท้ายกับเมนูที่ต้องสั่งจองล่วงหน้าเท่านั้น Vegan Chocolate Berry Tart ทาร์ตช็อกโกแลตวีแกนที่ไม่มีส่วนผสมของไข่และนมวัว ตัวทาร์ตได้จากแป้งมันสำปะหลัง ส่วนช็อกโกแลตกานาชได้ความหอมมันจากนมข้าวโอ๊ตและไม่ใส่น้ำตาลเลย  เพิ่มรสเปรี้ยวสดชื่นด้วยผลไม้ตามฤดูกาล

บอกเลยว่าชิ้นเดียวไม่พอ

พิกัด : 582/15 ซอยสุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 10.00-20.00 น.
เบอร์โทร : 08-5482-2842

★4. Mika Pâtisserie★
แวะมาเมื่อไรก็เหมือนได้เยียวยาหัวใจ Mika Pâtisserie คาเฟ่แสนอบอุ่นสไตล์ญี่ปุ่น โลโก้คุณกระต่ายสวมหมวกเชฟสุดน่ารัก ที่มาพร้อมเมนูอันโด่งดังในโซเชียล

เริ่มที่ Chocolate Truffle Lava เค้กช็อกลาวาไร้แป้งสีเหมือนทรัฟเฟิลที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งและถั่ว หากกินแบบอุ่นให้ร้อนจะได้ฟินไปกับลาวาเยิ้มๆ หากชอบเท็กซ์เจอร์หนึบหนับก็แนะนำให้กินแบบแช่เย็น แถมที่ร้านมีสูตร KETO สำหรับคนรักสุขภาพ เปลี่ยนจากน้ำตาลทรายมาใช้น้ำตาลอิริทริทอลนำเข้าจากฝรั่งเศส ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แถมรสชาติยังคงเข้มข้นด้วยดาร์กช็อกโกแลตแบบจัดเต็ม ส่วนใครปลื้มกลิ่นรสของมัตฉะก็สั่ง Matcha Truffle Lava บอกเลยว่าฟินไม่แพ้กันเพราะใช้มัตฉะนำเข้าจากญี่ปุ่น

ส่วนใครไม่ใช่สายเฮลท์ตี้ที่ร้านมีเมนูไฮไลต์อย่าง Caviar Tiramisu ทีรามิสุท็อปด้วยคาเวียร์สกัดจากช็อตเอสเปรสโซด้วยเทคนิค Molecular Gastronomy ด้านล่างเป็นเลดี้ฟิงเกอร์ชุบซอสเอสเปรสโซและคาห์ลัวในแพ็กเกจหรูหรา Hokkaido Nama Castella คัสเตลลานุ่มฟู ส่วนเนื้อในหอมละมุนด้วยครีมนมฮอกไกโด และ Mika Beer ยูซุโซดาสุดสดชื่น ด้านบนเป็นมูสนุ่มนวล

ชื่นใจแบบไม่มีแอลกอฮอล์

พิกัด : ชั้น 4 ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 10.00-20.00 น.

★5. Steps★

ปิดท้ายที่ร้านซึ่งอยู่ในใจเราเสมอ Steps คาเฟ่แสนอบอุ่นของคุณเอื้อง-ธีตา ที่เป็นมากกว่าแค่คาเฟ่ธรรมดา เพราะที่นี่มีพื้นที่สำหรับฝึกใช้ชีวิตของเด็กพิเศษ ให้น้องๆ ได้ฝึกฝนและเรียนรู้ทั้งทักษะการใช้ชีวิตและทักษะการทำงานจริง

ที่ร้านเน้นเสิร์ฟเมนูเพื่อสุขภาพเป็นหลัก ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน รวมถึงเครื่องดื่ม อีกทั้งยังมีเมนูกลูเตนฟรีเพื่อคนแพ้กลูเตนโดยเฉพาะอีกด้วย เราอยากให้ลอง Gluten-Free and Vegan Pancakes แพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวกล้องผสมกับแป้งบักวีต ใส่เมล็ดเจีย นมข้าว กะทิ ได้รสหวานจากน้ำตาลทรายแดง ท็อปปิงด้วยแอปเปิลคาราเมลและครัมเบิลกรุบกรอบกินเพลิน หรือจะลอง Warm Peanut Butter Bar เสิร์ฟอุ่นได้ความหวานจากอินทผลัมและกล้วย ราดซอสคาราเมลจับคู่กับไอศกรีมนมถั่วเหลืองทำเอง

ส่วนใครอยากได้เมนูเรียกพลังยามเช้าอย่าพลาด Chia and Acai Layered Breakfast Jar with Fresh Fruit สมูทตีในโหลแก้วที่อัดแน่นด้วยชั้นของเมล็ดเจีย อาซาอิ ผลไม้สด ได้รสหวานละมุนจากน้ำผึ้ง โรยกราโนลาทำเองปิดท้าย

กินเสร็จมีแรงออกไปทำงานต่อได้ยาวๆ

พิกัด : 29/8 (ซอยเอกมัย 10) ถนนสุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 09.00-18.00 น. โทร. 0-2381-6590

Tag: Foodie Picks, คาเฟ่, รวมร้านอร่อย, ร้านขนมหวาน, เมนูเพื่อสุขภาพ