ในที่สุดเราก็เดินทางมาถึงเดือนสุดท้ายของปี 2021 แล้ว ขอทิ้งทวนปีนี้ด้วยน้ำซุปร้อนๆ เนื้อดีๆ และน้ำจิ้มสุดแจ่มจาก 5 ร้านชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ให้อร่อยแบบควันฉุยสู้ลมหนาว ซึ่งแต่ละร้านก็มีทีเด็ดความอร่อยแบบไม่ซ้ำ ใครเป็นแฟนคลับร้านไหนอย่าลืมบอกเราบ้างนะ

★ 1. Mo-Mo-Paradise ★
ขึ้นชื่อว่า Mo-Mo-Paradise ไม่ว่าจะปล่อยทีเด็ดอะไร ก็เรียกเสียงฮือฮาจากคนรักโมโมได้ทุกครั้ง ล่าสุดเปิดตัว Wagyu Bristket เนื้อพรีเมียมสุดนุ่ม ริ้วสวย ละลายในปาก ที่คนรักเนื้อทั้งหลายตั้งตารอแม้ต้องต่อคิวยาวแค่ไหนก็ยอม เพราะละมุนเข้ากันไปหมดทั้งกลิ่นหอมๆ และเนื้อสุดนุ่มที่ชุ่มฉ่ำน้ำซุป

สำหรับ วากิว บริสเก็ต เป็นเนื้อส่วนที่เรียกว่าเสือร้องไห้ซึ่งนุ่มนวลเคี้ยวเพลินที่สุด อีกทั้งยังเป็นวากิวนำเข้าจากออสเตรเลียที่ขึ้นชื่อเรื่องความพรีเมียม ระดับความนุ่มอร่อยจึงยิ่งเกินร้อย แถมเสิร์ฟให้กินไม่อั้นในแบบ All-You-Can-Eat (659+ บาท/คน) มีตเลิฟเวอร์อย่ารอช้า เพราะความนุ่มฟินนี้มีถึงวันที่ 31 มกราคม 2565 และเฉพาะสาขาที่อยู่ในห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเพียง 7 สาขาเท่านั้น

นอกจากเนื้อขั้นเทพอย่าง วากิว บริสเก็ต ด้านเนื้อพรีเมียมขวัญใจคนรักโมโม่อย่างเนื้อวัว Aus เนื้อวัว US หมูคุโรบูตะ หรือเนื้อเป็ด ฯลฯ ก็ยังรอประจำการให้ลิ้มรสครบทุกชนิด แล้วอย่าลืมสนุกกับการปรุง ไข่ดองซีอิ๊ว ด้วยตนเอง ก่อนปิดจ็อบด้วย Hokkaido Milk Cheese ไดฟุกุรสพิเศษ นุ่มหนึบ หอมกลิ่นนมและชีสเยิ้มๆ กับ ไอศกรีม หวานเย็นชื่นใจ นัดไหนก็ไม่สำคัญเท่านัดนี้ที่โมโม พาราไดซ์!

พิกัด : สาขาเซ็นทรัลพลาซา บางนา (ชั้น 6)
เปิดบริการ 10.00-21.00 น.
โทร. 0-2745-7192, 087-917-0845
 

★ 2. Nabezo Premium ★
หากจะบอกว่าร้านนี้คือจุดรวมพลของคนรักเนื้อโอมิก็คงไม่ผิดความจริงเกินไปนัก ด้วยความที่เป็นเนื้อดีที่สุดชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น จึงค่อนข้างหากินยาก แต่ถ้ามาร้านนี้จะไม่มีคำว่าผิดหวังกลับไป

การบริการของร้านจะเสิร์ฟเป็นคอร์สตามประเภทของซุป แต่ละคอร์สจะเริ่มที่เมนูเรียกน้ำย่อย 2 จาน ต่อด้วย Main Course ที่มีซุปให้เลือก 4 ชนิด ได้แก่ Shabu-Shabu Course, Sukiyaki Course, Hokkaido Taraba Kani Course และ Oumi Gyu Nabe Course จากนั้นเลือกเนื้อได้ 1 ชนิด อาทิ เนื้อโอมิ เนื้อวากิว เป็นต้น ตามด้วยผักสดกว่า 20 ชนิด และเต้าหู้โฮมเมดที่เติมได้ไม่อั้น

ปิดท้ายของคาวที่เลือกได้ 1 จาก 2 เมนูตามประเภทของซุป เช่น Shabu - Shabu Course มี Kammage Udon และ Ochazuke with beef ให้เลือก หรือ Sukiyaki Course จะมี Sukiyaki Udon และ Rice with beef & egg ให้เลือก จากนั้นก็ถึงเวลาของขนมหวานซึ่งเป็นสัญญานการจบมื้อ ทางร้านจะเสิร์ฟของหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่ตกแต่งหน้าตาได้อย่างน่ารักน่าชัง เห็นปุ๊บก็อยากจะกดเลิฟให้ปั๊บ

พิกัด : สาขาเซ็นทรัลเอมบาสซี ชั้น 5 โทร. 0-2160-5623, 081-899-4206 สาขาเกษรทาวเวอร์ ชั้น 3
โทร. 0-2253-8394, 062-336-8444
เปิดบริการ 11.00-21.00 น.
 

★ 3. Jei Jei Mei Mei ★
Jei Jei Mei Mei ออกเสียงว่า เจเจ้ เหม๋ยเม่ย หมายถึงพี่สาว (คุณนก) และน้องสาว (คุณแนน) 2 พี่น้องที่หลงใหลในรสเผ็ดๆ ชาๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของหม่าล่าเสฉวน หลังจากที่เดินสายกินมาแล้วทั้งในประเทศและต่างประเทศจึงจดจำรสชาติมาลองทำกินเอง กระทั่งค้นพบสูตรลับประทับใจเลยอยากให้คนอื่นได้กินด้วย ใครที่แอบกังวลเรื่องความเผ็ดชาสบายใจได้ เพราะปรับระดับให้ถูกลิ้นคนไทยแต่เรื่องความถึงอกถึงใจนั้นคงเดิม

วัตถุดิบจะเสิร์ฟมาแบบเสียบไม้ อาทิ สันนอกหมูซอสหม่าล่า, ไก่หมักซอสหม่าล่า, หมูสามชั้น, สาหร่ายพันเบคอน, ปลาหมึกกรอบ, ชิกุระปลาหมึกหลอด,กระเจี๊ยบ, เห็ดออรินจิ แต่ที่ชวนให้นึกถึงบรรยากาศล้อมวงรอบหม้อชาบูในซีรีส์เรื่องโปรดที่สุดคือ ไส้อ่อนหมู กับ ไส้ตันหมู ทั้งหมดเลือกอร่อยได้ทั้งแบบจุ่มน้ำซุปชาบูร้อนๆ ควันหอมฉุย หรืออยากกินแบบปิ้งย่าง ก็มีบริการปิ้งย่างให้เสร็จสรรพ

อีกไฮไลต์ห้ามพลาดคือ หม่าล่าภูเขาไฟ หม้อร้อนสุดฮอตที่ (อาจ) ต้องกินไปเป่าปากไป มีผัก ราเมง และหมูสามชั้น หน้าตาเหมือนภูเขาไฟที่มีลาวา (ซอสหม่าล่า) ล้นทะลัก ถ้ายังไม่อิ่มท้องเกินไปแนะนำให้ลองชิมจานเด็ดอื่นๆ ด้วย เพราะแต่ละเมนูปรุงรสชาติได้เหมือนยกครัวมาจากเมืองจีนจริงๆ

พิกัด : 1221/7 ถนนสุขุมวิท ซอย 61
โทร. 097-130-6425
เปิดบริการ 12.00-24.00 น.
 

★ 4. You & I Premium Suki Buffet ★
นี่คือร้านเด็ดที่ใครๆ ก็ติดใจ You & I Premium Suki Buffet ซึ่งเจ้าของร้านอยากให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับวัตถุดิบพรีเมียมและน้ำซุปที่มีถึง 9 แบบให้เราเลือกซุปที่ใช่ รสชาติที่ชอบ ใน “หม้อส่วนตัว” ให้ฟินได้คนเดียวแบบไม่ต้องงอนกับเพื่อน

เซ็ต Super Premium Shabu ถือว่าเป็นทีเด็ด ครบทั้งเนื้อวากิวบริสเก็ต นุ่มละลายในปากเนื้อวากิวลายสวย เนื้อแองกัสชัคโรลเกาด้าชีสที่มีชีสซ่อนอยู่ด้านใน คุโรบูตะภูเขาไฟ ที่เรียงเนื้อหมูมาเป็นทรงภูเขาไฟสุดอลังการ รวมถึง กุ้งแชบ๊วยทะเล หอยนางรม หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้งแม่น้ำ ปลาบัตเตอร์ฟิช แซลมอน และเมนูอื่นๆ ให้สั่งกันแบบจุใจ ส่วนน้ำซุปเลือกได้ 2 แบบใน 1 หม้อ นอกจาก ซุปน้ำดำ สไตล์ญี่ปุ่นรสหวานเค็มจะเหมาะแก่การแกว่งไกวเนื้อแล้ว อยากให้ลอง ซุปเป๋าฮื้อ น้ำซุปใสที่สกัดจากเป๋าฮื้อญี่ปุ่น หอมเบาและกลมกล่อม คีบอะไรลงไปต้มก็อร่อย

ส่วนสายซีฟู้ดขอผายมือไปที่ ซุปต้มยำมันกุ้งน้ำข้น ซุปแบบไทยที่เข้มข้นเผ็ดเปรี้ยวถึงเครื่อง หย่อนกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ ลงหม้อรอให้เดือดปุด แล้วอย่าลืมทักทาย “น้องโรบอต” พนักงานหุ่นยนต์สุดน่ารักพร้อมเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ ลดการสัมผัสให้เราได้กินชาบูได้อย่างสบายใจ

พิกัด : สาขา ดิ เอ็มควอเทียร์ ชั้น 9 โซน Helix
โทร. 061-415-2999, 061-414-5333
เปิดบริการ 11.00-22.00 น. (เวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง)
 

★ 5. SAKAE ★
ใครอยากเปิดประสบการณ์การกินชาบูสุดพรีเมียมต้องมาที่ ซาคาเอะ (SAKAE) โครงการเดอะปาร์ค ไลฟ์ นอกจากการตกแต่งจะเรียบหรูด้วยโทนสีทอง-ดำสลับการลวดลายของงานไม้แล้ว ยังเพิ่มดีกรีความล้ำด้วยจอภาพด้านบนให้ได้รื่นรมย์กับศิลปะแบบดิจิทัลแก้คิดถึงญี่ปุ่นไปพลางๆ

ที่นี่มีไฮไลต์เป็นวัตถุดิบนำเข้าจากแดนอาทิตย์อุทัย ทั้งเนื้อวากิว A4 ที่ทั้งนุ่มและละลายในปาก เนื้อวากิว F1 ที่สายเนื้อน่าจะชอบเพราะมีเท็กซ์เจอร์นุ่มหนึบและรสเนื้อชัด รวมถึงเนื้อซาคาเอะซิกเนเจอร์หรือเนื้อส่วนสันคอ เราแนะนำชุด ชาบู-ชาบูเนื้อวากิว A4 มาพร้อมหม้อน้ำซุปใสส่วนตัว เนื้อวากิวลายหินอ่อน ผักรวม เส้น Inaniwa Udon จากจังหวัดอะคิตะ รอให้น้ำซุปเดือดแล้วแกว่งเนื้อวากิวลายหินอ่อนลงไปให้พอสุก กินกับพอนสึและซอสโกะมะดาเระ ส่วนแฟนสุกี้ยากี้อย่าพลาด ชุดสุกี้ยากี้เนื้อ 3 ซามูไร รวมไฮไลต์อย่าง วากิว A4 วากิว F1 และซาคาเอะซิกเนเจอร์ไว้ด้วยกัน จิ้มกับไข่ดิบแล้วส่งต่อเข้าปากแค่นี้ก็แฮปปี้

ทุกเซ็ตมาพร้อมของกินเล่นที่เลือกได้ระหว่าง สลัดมะเขือเทศ ฉ่ำๆ และ เต้าหู้โกมะ ปิดท้ายด้วย Yuzu Sherbet เชอร์เบตยูซุโฮมเมดที่ช่วยล้างปากได้เป็นอย่างดี

พิกัด : ชั้น 2 โครงการเดอะปาร์ค ไลฟ์ ถนนพระราม 4 คลองเตย กรุงเทพฯ
โทร. 096-774-8121 11.00-21.00 น. (เวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง)

Tag: รวมร้านอร่อย, ร้านชาบู