เข้าสู่เดือนสิงหาคมซึ่งเป็นเดือนแห่งวันแม่แบบนี้ เชื่อว่าหลายคนคงคิดถึงกับข้าวฝีมือแม่แบบสุดใจ เพราะไม่ใช่แค่บรรยากาศสนุกๆ ในห้องครัวเท่านั้นที่เราโหยหา แต่ยังเป็นเรื่องของรสมือที่อร่อยชนิดที่ว่ากินเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม (แม่จ๋า ลูกขอเบิ้ลข้าวอีกจาน)

สำหรับใครที่อยู่ไกลบ้าน ไม่ต้องเสียใจไป เรารวม 10 ร้านบรรยากาศน่ารักพร้อมเสิร์ฟเมนูประจำครอบครัวทั้งอาหารคาวและขนมหวานมาฝากให้จดลงลิสต์ไว้แก้คิดถึง หรือจะสั่งผ่านแอปเดลิเวอรี่ก็ได้เช่นกัน

★ 1. กิน อยู่ ได้ at สามเสน ★

จาก กิน อยู่ ได้ at เชียงใหม่ สู่ กิน อยู่ ได้ at สามเสน ร้านอาหารไทยสุดโฮมมี่ เหมือนได้มานั่งกินข้าวที่บ้านเพื่อน ไม่เพียงบรรยากาศร้านจะอบอุ่นเท่านั้น แต่เมนูยังเป็นอาหารรสมือแม่ อาทิ ไข่ลูกสะใภ้ ไข่ลูกเขยแบบไข่ดาวทอดกรอบ ด้านในเป็นไข่แดงเยิ้มๆ โรยหอมเจียวกรอบ ยำวุ้นเส้นโบราณ รสจัดจ้านกำลังอร่อย แถมโรยกากหมูให้เคี้ยวสนุก รวมถึงจานโปรดอย่างข้าวคลุกกะปิ ที่สูตรร้านนี้มีชะอมมาให้กินแนมด้วย 

พิกัด : ซอยเศรษฐศิริ (ติดกับร้าน Gram Pancake) แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ
โทร. 08-2849-1455
เปิดบริการ : วันจันทร์ - ศุกร์ 10.00 -14.00 น. และ 17.00 – 22.00 น. (วันเสาร์ - อาทิตย์ 11.00 – 22.00 น.
FB : kinyoudaiatsamsen
 

★ 2. จางวางอิ่ม ★
ร้านอาหารไทยในบ้านหลังเก่าหลังสวยอายุกว่าร้อยปีริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชื่อร้านมาจากคำว่า “จางวาง” หมายถึงตำแหน่งข้าราชการชั้นสูงสมัยก่อน และคำว่า “อิ่ม” สื่อถึงผู้ชำนาญเรื่องรสชาติอาหาร

เมนูของที่ร้านมีทั้งเมนูโบราณและอาหารไทยสี่ภาค ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดกากหมู ชิมแล้วชวนให้คิดถึงรสมือของคุณแม่ ผัดได้แห้งหอมกิ่นก้นกระทะ ใส่กากหมูเจียวหอมกรบ เสิร์ฟกับน้ำปลาพริก ผัดสายบัวกุ้ง ผัดแบบน้ำขลุกขลิก หอมกลิ่นมันกุ้ง รวมถึงน้ำพริกคู่ตุนาหงัน เด็ดตรงใส่ปลาฉิ้งฉ้างส่งตรงจากเกาะยาวน้อย-ยาวใหญ่ แนมด้วยสะตอทอดที่เข้ากันจนวางช้อนไม่ลง

พิกัด : 44 หมู่ 4 ซอยวัดบางจาก ตำบลบางตะไนย์ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี
โทร. 08-5525-9242
เปิดบริการ : 12.00-23.00 น.
FB : จางวางอิ่ม Changwangimm
 

★ 3. ตำเสวย ★
ตำเสวย ร้านสุดแซ่บแห่งย่านราชพฤกษ์ที่พร้อมส่งต่อเมนูเด็ดสูตรของที่บ้านให้ทุกคนได้ลิ้มลอง โดยเฉพาะเมนูตำๆ ยำๆ ที่ขึ้นชื่อ นอกจากวัตถุดิบสดใหม่ที่เจ้าของร้านออกไปเลือกซื้อด้วยตัวเองแล้ว เรื่องรสมือยังกินขาด

เริ่มด้วยยำวุ้นเส้นโบราณทรงเครื่อง สูตรรสมือแม่ที่กินแล้วคิดถึงบ้านเป็นพิเศษ อร่อยครบรสทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน ใส่หมูสับ กุ้ง และปลาหมึก โรยกุ้งแห้งทอดกรอบกรอบ ตำไหลบัวปูนิ่มทอด เด่นที่ไหลบัวสดเคี้ยวกรอบ ตำแบบใส่ปลาร้าหอมและนัว เสริมทัพด้วยปูนิ่มที่กินด้วยกันแล้วฟินที่สุด

พิกัด : 74/9 ถนนราชพฤกษ์ ตำบลบางพลับ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี
โทร. 08-5212-1813
เปิดบริการ : 11.00-20.00 น. หยุดวันอังคาร
FB : ตำเสวย
 

★ 4. ป้อน ★

พูดถึงอาหารรสมือแม่จะขาดร้านนี้คงจะไม่ครบสูตร ร้านป้อนเริ่มต้นจากอาหารแสนอร่อยของคุณแม่ (เชฟไก่) ที่ทำให้เชฟโย ลูกชายกินตั้งแต่ตอนเด็ก ทุกจานจึงเต็มไปด้วยความทรงจำ ไม่ว่าจะเป็นสะเต๊ะลือ หมูนุ่ม ที่เปลี่ยนจากเนื้อวัวมาเป็นเนื้อหมู กินกับน้ำจิ้มสะเต๊ะและอาจาด หลนปูหมูสับไข่เค็ม เพิ่มความมันด้วยไข่แดงเค็มกินกับผักสด และแกงส้มน้ำข้นไข่ชะอมกุ้งสด เมนูขึ้นชื่อของที่ร้าน รสชาติเข้มข้นถึงใจ ใส่ไข่ทอดชะอมและกุ้งตัวโตๆ กินเพลินจนอยากเติมข้าว

พิกัด : ชั้น 4 Terminal 21 ถนนสุขุมวิท ซอย 19 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : 10.00-21.00 น.
โทร. 0-2000-9816
FB : ป้อน - Ponn Cafe
 

★ 5. เฬอรส ★

เฬอรส ร้านอาหารไทยที่นำสูตรเด็ดในความทรงจำของคุณแม่เจ้าของร้านชาวอยุธยา มาแบ่งปันความอร่อยถึงที่กรุงเทพ ทั้งอาหารไทยโบราณไปถึงอาหารไทยท้องถิ่นหากินยาก อาทิ แกงระแวงเนื้อ แกงชวาเนื้อน่องลาย น้ำแกงเข้มข้นหอมกลิ่นขมิ้น ตามด้วย หมูย่างใบกะเพรา หมูหมักซอสกะเพรากินคู่ข้าวเหนียวห่อใบตองปิ้ง เคียงด้วยผักสด ข้าวคลุกกะปิเฬอรส เสิร์ฟอย่างเก๋ไก๋ในครกหินภูเขาไฟ ปิดท้ายด้วยขนมเขียวมะพร้าวน้ำหอม ที่มีให้ชิมทั้งรสใบเตยและอัญชันมะลิ

พิกัด : ชั้น 2 The Crystal Veranda ถนนประดิษฐ์มนูธรรม (เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา)
โทร. 0-20210-3558, 09-2416-2244
เปิดบริการ : เวลา 11.00 – 22.00 น.
FB : LeroseTH
 

★ 6. Porwa Northern Thai Cuisine ★

มาถึงอาหารเหนือรสมือแม่กันบ้าง “พอวา” ร้านสุดอบอุ่นที่นำเมนูคุณแม่ของคุณจี จีรภัทร ศรีทองคำ สูตรดั้งเดิมจากเชียงใหม่ถึงกรุงเทพฯ เมนูเด่นต้องยกให้ ขันโตกเมือง ที่เลือกได้ทั้ง น้ำพริกหนุ่มและน้ำพริกอ่อง มาพร้อมเครื่องเคียงอย่างไส้อั่ว หมูกรอบ แคปหมู และผักสด ตามด้วยลาบคั่วหอมๆ ที่สูตรร้านนี้ไม่ใส่เลือดสดทำให้กินง่ายขึ้น และพลาดไม่ได้กับข้าวซอยไก่ เด่นที่น้ำแกงข้าวซอยรสเข้มถึงเครื่อง จะเปลี่ยนเป็นข้าวซอยหมูกรอบ ข้าวซอยหมู หรือข้าวซอยเห็ดก็ได้ อร่อยไม่แพ้กันเลย

พิกัด : ถ.พญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร
โทร. 061 464 7917
เปิดบริการ : 11.00-21.00 น. (หยุดทุกวันพุธ)
FB : PorwaRestaurant
 

★ 7. บ้านแม่ยุ้ย ★
ร้านอร่อยแห่งซอยราชครู ที่แปลงโฉมบ้านเก่าอายุหลายสิบปีให้เป็นร้านอาหารไทยโฮมมี่สูตรคุณอัจฉรา เชี่ยวสกุล คุณแม่ของคุณจอม เชี่ยวสกุล ผู้สืบทอดอาหารตำรับซอยราชครูตั้งแต่สมัยคุณหญิงอุดมลักษณ์ ศรียานนท์

อาหารของบ้านแม่ยุ้ยเป็นอาหารไทยรสกลมกล่อม กินได้ทั้งครอบครัวโดยไม่ต้องพึ่งพาผงชูรส อาทิ เขียวหวานเนื้อสูตรป้าจำเนียร (คนเก่าแก่ของบ้านเชี่ยวสกุล) ขนมจีบทอดกากหมู ขนมจีบที่ทอดด้านนอกจนกรอบ โรยกากหมูกลิ่นหอมทำใหม่วันต่อวัน และมัสมั่นซี่โครงหมู เครื่องแกงเข้มข้นซึมเข้าไปในซี่โครงหมูที่นุ่มอร่อยนัก

พิกัด : 85 ซอยราชครู ถนนพหลโยธิน เขตพญาไท กรุงเทพฯ
โทร. 0-2279-9849
เปิดบริการ : 11.00-22.00 น.
FB : “Mae Yui”
 

★ 8. Happy Mum Happy Me ★
แค่ชื่อร้านก็ชวนให้คิดถึงแม่แล้ว Happy Mum Happy Me คาเฟ่บรรยากาศน่ารักอบอุ่นยานนวมินทร์ ที่เสิร์ฟอาหารรสมือคุณแม่วัยเกษียณ ส่วนชั้นสองแบ่งพื้นที่เปิดเป็นร้าน ขันติโก สโลว์บาร์ บาร์กาแฟเท่ๆ ที่คอกาแฟห้ามพลาด

มาถึงที่นี่แล้วต้องได้ชิมหมี่กะทิพุมเรียงกุ้งสด ผัดหมี่แบบใต้ ซอสรสเข้มข้นจากมะขาม หอมมันกะทิ ใส่กุ้งตัวอวบๆ ชวนให้เจริญอาหาร กะเพราหมูพริกเหลืองไข่เป็ดดาว มาครบทั้ง 3 พริกคือพริกขี้หนู พริกเหลือง และพริกแห้ง กินกับไข่เป็ดดาวเข้ากัน ปิดท้ายด้วยเมนูประจำครอบครัวอย่าง ข้าวไก่ตุ๋นน้ำจิ้มซีฟู้ด น่องไก่ชิ้นโตๆ ตุ๋นจนนุ่มอร่อย เพิ่มความจี๊ดจ๊าดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด

พิกัด : 30/442 ถนนนวมินทร 42 เขตบึงกุ่ม กรุงเทพ
โทร 097-232-5287
เปิดบริการ : 09.00-18.00 น. เปิดเฉพาะเสาร์-อาทิตย์
FB : happymum.happyme
 

★ 9. Bakesjourney ★

Bakesjourney ร้านขนมโฮมเมดย่านคลองสานของคุณยู นภสร เจ้าของร้านนักทำขนมคนเก่งที่ได้แรงบันดาลใจจากคุณแม่ ขนมของที่ร้านทุกชิ้นทำจากวัตถุดิบอย่างดี เสริมความน่ารักด้วยดอกไม้กินได้ที่เห็นแล้วชื่นใจเข้ากับบรรยากาศร้านอย่างที่สุด ไม่ว่าจะเป็น Lemon Merinque พายเลมอนรสเปรี้ยวแต่นุ่มนวล ทางร้านใช้น้ำเลมอนสด ใส่ผิวส้มซ่า ด้านบนเป็นเมอแรงก์หวานละมุน หรือจะลอง Wakatake Banoffee ความอร่อยอยู่ที่ครีมมัทฉะจากผงมัทฉะ Wakatake ให้รสหวานอ่อนๆ หอมและไม่ฝาดเลย

พิกัด : 693 คลองสาน คลองต้นไทร กรุงเทพมหานคร 10600
โทร 092 651 6463
เปิดบริการ : 11.00 – 18.00 น. (ปิดวันจันทร์)
FB : Bakesjourney
 

★ 10. Café SOU ★
ปิดท้ายที่ คาเฟซู (Café SOU) โฮมคาเฟ่หลังสวยในซอยเจริญนคร 7 ของคุณแบม หญิงสาวผู้รักการทำขนมและครอบครัวที่เล่าเรื่องราวอันอบอุ่นผ่านข้าวของเครื่องใช้ ทั้งจานชามของสะสมของคุณแม่ และของกระจุกกระจิกจากการเดินทาง

เมนูของที่ร้านน่ารักไม่แพ้บรรยากาศด้านใน ไม่ว่าจะเป็นTuesday เครื่องดื่มสีสวยที่เป็นเหมือนตัวแทนของวันอังคารสูตรของคุณแม่ หวานชื่นใจด้วยน้ำผลไม้สดทั้งแอปเปิลและองุ่น เติมโซดาลงไปเพิ่มความสดชื่น Autumn Latte ที่ชวนให้รู้สึกถึงฤดูใบไม้ร่วง ลาเต้ร้อนรสชาตินุ่มนวล มีกลิ่นหอมจากซินนามอนและความหวานจากเมเปิลไซรัป และปิดท้ายด้วย SOU Carrot Cake เค้กแครอตสูตรพิเศษฝีมือคุณแบม ด้านบนเป็นคาราเมลครีมชีสเข้ากับเนื้อเค้กที่ใส่ชาลงไปด้วย

พิกัด : 72 ซอยเจริญนคร 7 คลองสาน กรุงเทพ
เปิดบริการ เสาร์-อังคาร 11.00-18.00 น.
โทร 09-4885 8999
FB : cafesou.bkk

Tag: รวมร้านอร่อย, อาหารรสมือแม่