ย่านถนนประชาชื่นเต็มไปด้วยของอร่อยมากมาย ทั้งร้านเก่าแก่และร้านฮอตฮิต วันนี้เราขอพาไปเสาะหาอาหารคาว หวานที่ดีต่อใจ ไม่แน่ว่าทั้ง 5 ร้านอาจจะเป็นร้านในดวงใจของคุณบ้างแล้วก็ได้ ตามมาดูกันเลย

1. MAD DADDY PIZZA HOUSE
ร้านพิซซ่าเตาฟืนที่มีสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร เพราะเป็นสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิม แถมเมนูก็ไม่ได้มีแต่อาหารอิตาเลียนเพียงอย่างเดียว ‘คุณเคน’ เจ้าของร้านต้องการใส่ไอเดียลงในจานอาหาร จึงเลือกใช้วัตถุดิบธรรมชาติทั้งจากต่างประเทศและภายในประเทศไทยที่พบเห็นระหว่างการเดินทาง แถมยังพยายามคงรสชาติของวัตถุดิบแต่ละอย่างไว้ให้มากที่สุดตามคอนเซปต์ของการทำอาหารอิตาเลียน ส่วนหน้าตาอาหารจะเป็นสไตล์ยุโรปฟิวชั่นกับอาหารไทยหรือเอเชียน เพื่อสร้างความหลากหลาย เพิ่มความสนุก และเข้ากับวัฒนธรรมคนไทยที่ชอบกินอาหารรสจัด

เมนูแนะนำ

Pizza blend เป็นแอพพิไทเซอร์และซิกเนเจอร์ของทางร้าน แป้งพิซซ่าเบลนสูตรนี้จะบางกรอบ มีรูปทรงแบบบอลลูน ด้านในกลวง เวลากินก็ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำจะได้รูปทรงช้อนจากนั้นก็ตักซัลซา ด้วยเทกซ์เจอร์ความกรอบบวกกับความหอมของซัลซาที่มีมะเขือเทศ หอมใหญ่ หอมแดง กระเทียม ยิ่งเคี้ยวสนุก

Madre and Smoked Salmon Pizza พิซซ่า 2 หน้า “ม่าเดระ” (Madre) มาจากภาษาอิตาเลียน แปลว่า ‘แม่’ สูตรนี้มาจากความทรงจำวัยเด็กที่เคยกินพิซซ่ากับคุณแม่ตอนไปเที่ยวอิตาลี ซึ่งเป็นพิซซ่าแบบเรียบง่ายใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง มีมะเขือม่วงกับใบเบซิล ความหวานและหอมของมะเขือม่วง เมื่อกินไปพร้อมกับซอสอร่อยเข้ากันดีมากๆ ส่วนอีกหน้าเป็น Smoked Salmon ไม่ใส่ซอสแต่ใส่ชีสกับมาสคาโปเน่ เวลากินให้บีบเลมอนเพิ่มความเปรี้ยวตัดรสชาติแซลมอนกับดิวซอส ถือว่าลงตัวในทุกคำ

พิกัด : ซอยประชาชื่น 12 ทุ่งสองห้อง หลักสี่ กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : 11.30 - 14.00 น. และหลัง 17.00 น.

โทร : 096-225-3964

2. Ann Bakery
แม้จะเป็นร้านเบเกอรีเล็กๆ ในชุมชนหมู่บ้านการเคหะท่าทราย แต่ต้องบอกว่าความอร่อยของบรรดาเค้กและขนมปังที่วางเรียงรายละลานตาเมื่อก้าวเข้ามาใน “Ann Bakery” นั้นไม่ธรรมดา เพราะเป็นสูตรเด็ดที่ “คุณแอน” เจ้าของร้านคิดค้นและอบสดใหม่ทุกวันจนถูกปากเหล่าคนรักเบเกอรีมานานกว่า 20 ปี

ด้วยการคัดสรรแต่วัตถุดิบระดับคุณภาพ แต่ขายในราคาย่อมเยา เพราะอยากแบ่งปันความอร่อยที่เข้าถึงได้ให้แก่คนรอบข้าง เราจึงได้เห็นลูกค้าประจำทุกเพศทุกวัยแวะเวียนมาชิมขนมปังที่ร้านนี้กันไม่ขาดสาย

เมนูแนะนำ
เป็นเมนูยอดนิยมอย่างชีสเค้กหลากรสชาติ อาทิ เลมอน บราวนี โอรีโอ้ บลูเบอร์รี และสตรอว์เบอร์รี ซึ่งมีทีเด็ดอยู่ที่เนื้อชีสเค้กนุ่มนวลหอมมัน ทำจากครีมชีสและวิปปิงครีมคุณภาพดี

พิกัด : หมู่บ้านการเคหะท่าทราย (หลังมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์) ถนนประชาชื่น แขวงทุ่งสองห้อง เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : 07.30 – 19.30 น.

โทร : 0-2589-9405, 08-1636-3185

3. นายไซ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ
อีกหนึ่งร้านข้าวหมูแดงหมูกรอบที่เราชอบมาก เพราะหมูกรอบหนังกรอบเนื้อนุ่มที่เฮียมณเฑียร เจ้าของร้านรุ่นที่ 2 เลือกมาเป็นพิเศษ แถมยังใส่ใจการทำหมูกรอบทุกขั้นตอน เพียงแค่เห็นก็ชวนท้องร้องตั้งแต่ยังไม่ได้ลองชิมเลย

เคล็ดไม่ลับที่เฮียกระซิบมาเริ่มตั้งแต่การเลือกหมูสามชั้นขนาดสี่เหลี่ยมจัตุรัส (เท่านั้น) เพื่อให้กรอบอร่อยเสมอกันทั้งชิ้น ที่สำคัญหมูต้องมีเนื้อมากและไขมันน้อย นำมาทาเกลือแล้วย่างด้วยถ่านอย่างใจเย็น 1 วันจนหนังหมูสุกเหลืองทั่วถึงแล้วทอดด้วยไฟแรง เวลาเคี้ยวจะได้ยินเสียงหนังหมูกรอบกร๊วบ!สะใจ ในขณะที่เนื้อแน่นๆ แทรกไขมันนิดหน่อยก็ให้ความชุ่มฉ่ำลงตัวพอดี

เมนูแนะนำ
หมูกรอบรสเค็มนิดๆ กำลังอร่อยจะกินเป็นข้าวหมูกรอบกับหมูแดงเนื้อนุ่มก็ได้ แต่ถ้าให้ถูกใจเด็กอวบต้องสั่งหมูกรอบบวกหนังกรอบ 1 จาน เข้าคู่กับข้าวและซุปต่างๆ ที่ต้มร้อนๆ ด้วยเตาถ่านอยู่หน้าร้าน รับรองว่าคุ้มค่าสมการมาเยือนร้านนายไซจริงๆ

พิกัด : 1059 ซอยประชาชื่น 33-34 ถนนประชาชื่น แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : ทุกวัน (ยกเว้นเทศกาลตรุษจีน) 07.00-15.00 น

โทร : 0-2585-5630

4.  เจ๊ไข่ซีฟู้ด
คงไม่ต้องบรรยายชื่อเสียงเรียงนามกันอีกแล้ว สำหรับร้านของเจ๊ไข่คนดังแห่งประชาชื่น ที่บอกได้เลยว่าคนรักกุ้งต้องยิ้มกริ่ม เพราะที่นี่มีสารพัดเมนูกุ้ง ตั้งแต่กุ้งแชบ๊วย กุ้งแม่น้ำ ไปถึงล็อบสเตอร์ส่งตรงมาที่ร้านทุกวัน ด้วยราคาสมเหตุสมผล เพราะเจ๊ไข่อยากให้อร่อยกันอย่างทั่วถึง

มากี่ครั้งเราก็ชอบกุ้งอบวุ้นเส้น เพราะส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล ที่ร้านใช้กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ เนื้อแน่น วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม เจ๊ไข่บอกว่าเมนูนี้ไม่ได้วัดกันแค่ที่กุ้งสดเท่านั้น แต่รสชาติต้องเข้มข้นชนิดที่ว่าไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยได้ อีกเมนูเด็ด กุ้งแม่น้ำย่าง ที่ร้านมีหลายไซส์ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้ม เน้นรสจัด ใช้มะนาวคั้นเอง และพริกขี้หนูสวน ที่สำคัญคือใช้เกลือแทนน้ำปลา เพื่อไม่ให้มีความคาวมากวนใจ  แถมที่ร้านยังเอาใจคนอยากกินล็อบสเตอร์รสชาติไทยๆ ทำเป็นล็อบสเตอร์ผัดหมี่ ผัดกระเทียมพริกไทย ผัดพริกไทยดำ หรือจะอบวุ้นเส้นก็ได้ เก็ไก๋ซะไม่มี

เมนูแนะนำ
มาถึงที่นี่ไม่สั่งไม่ได้สำหรับซิกเนอเจอร์ของร้าน กุ้งแชบ๊วยผัดกระเทียมเผ็ด จานนี้ครบเครื่องมากๆ เคล็ดลับคือต้องทอดกุ้งให้สุกก่อนประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ จากนั้นค่อยไปผัดคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทย ปรุงรสให้เค็มๆ เผ็ดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยขาดใจเชียวล่ะ

พิกัด : ระหว่างซอยประชาชื่น 37-38 ถนนประชาชื่น เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : 16.00-24.00 น. (หยุดเฉพาะเทศกาลกินเจ)

โทร : 0-2585-3641, 08-1889-3739

5. สุกี้หมีแฟมิลี่
"สุกี้หมีแฟมิลี่" หรือจะเรียกกันยาวๆ ว่า "ภัตตาคารหมีแฟมิลี่" ที่ชูโรงความอร่อยของสุกี้ร้อนๆ ในบรรยากาศ "หว่องๆ" ด้วยทำเลที่เขยิบออกจากตัวเมืองมาหน่อยบนถนนประชาชื่น จนมีหลายเสียงแอบบ่นว่าไกล แต่ถ้าได้ลองแล้วล่ะก็ รับรองว่ามีติดใจ

เมนูแนะนำ

เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งมีให้เลือกทั้ง เต้าหู้ขาว หอมติดจมูก และเต้าหู้เหลืองเนื้อเนียนนุ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยรสหวานหอม และมันจากถั่ว ตามด้วย ไข่ผัดไชโป๊ว หมูสับผัดกับไชโป๊วส่งตรงจากสุรินทร์มาคั่วกับไข่จนหอมร่วน คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย

ชุดคอมโบ้หมีแฟมิลี่ ที่รวมสรรพสิ่งเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปใสที่ต้มจากกระดูกปลาทะเลและหัวไช้เท้า จนได้ความหอมหวานซดคล่องคอ แต่ถ้าชอบความเข้มข้นก็ต้องเติม "หัวเชื้อ" สูตรลับความอร่อยที่มีหน้าตาคล้ายกับน้ำพริกข้นๆ สีดำ ปรุงมาจากเครื่องยาจีนนานาชนิด พอเติมลงไปก็จะได้น้ำซุปอีกรสชาติที่มีทั้งความซาบซ่าน และกลิ่นหอมๆ ขึ้นจมูก

วัตถุดิบเด่นๆ ต้องยกให้หมูหมักสูตรซาเตี๋ย (คุณพ่อของคุณพีท) ที่หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะและผ่านกรรมวิธีที่ไม่เหมือนใครจนได้ความนุ่มเด้ง (เด้งๆๆๆ) ตามด้วยลูกชิ้นกุ้งเคี้ยวหนึบทำสดจากครัวเพื่อนของอาม่า (ยายของคุณพีท) ไปจนถึงน้ำจิ้มสุกี้ที่แก้มแดงขอเอาหน้าสวยๆ รับประกันความอร่อยจากรสชาติที่ผสานตำรับจีนกวางตุ้งและไหหลำไว้ด้วยกัน ออกมาเป็นน้ำจิ้มสีส้มออกแดงเข้มข้นครบรส ไม่ปรุงก็ยังไหว สำหรับสายชาบูก็ไม่ต้องน้อยใจ เพราะยังมีน้ำจิ้มพอนสึโฮมเมดรสเปรี้ยวเค็มติดมาให้ลองกันอีกด้วย

พิกัด : 280/1 ซอยเสริมสุข แยก 1 ถนนประชาชื่น แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : 16.00-24.00 น. (หยุดเฉพาะเทศกาลกินเจ)

โทร : 10.00 - 22.00 น.

Tag: , ถนนประชาชื่น, รวมร้านอร่อย,