เดือนแห่งวันแม่มาถึงทั้งที พี่หญิงใหญ่กับน้องเล็กมีไอเดียสำหรับผู้อ่าน G&C ที่อยากควงแขนคุณแม่สุดที่รักออกไปพักผ่อนหย่อนใจให้สมกับเป็นวันพิเศษ ด้วยการพาไปจิบชาเพลินๆ กับ 5 ร้านชาขนาดเล็กแต่บรรยากาศดี ซึ่งเราคัดเลือกมาฝากทั้งชามาเลย์ ชาจีน ชาญี่ปุ่น ชาฝรั่ง และชาอินเดีย รับรองว่าคุณแม่จะต้องยิ้มจนแก้มปริเลยทีเดียว

★ โก โรตี ชาชัก ราชวัตร ★
ร้านดังฝั่งราชวัตรของโกบอย เป็นร้านชาแบบง่ายๆ ไม่มีพิธีรีตองสไตล์ไซด์วอล์กของแท้ เหมาะสำหรับควงคุณแม่ขาลุยมานั่งจิบเพลินๆ ทีเด็ดอยู่ที่ชาจากมาเลเซียรสเข้มข้น กลิ่นหอมที่เจ้าของลงไปคัดเองถึงที่ นำมาชงเป็นเมนูร้อนเย็นได้ลงตัว โดยเฉพาะชาชัก ที่ต้องปรบมือให้ลีลาการชักจนเส้นชายาวแบบสุดแขน ไม่ใช่แค่น่าตื่นเต้น แต่ช่วยทำให้ชามีความนวลเนียน ไม่มีเศษตกค้างตามก้นแก้วอย่างการคนด้วยช้อน ใครชอบรสชาติหวานมันแนะนำอพอลโล แก้วนี้สีสวยแยกชั้นชัดเจน ด้านล่างเป็นนมสด (ซึ่งผ่านการชักมาแล้ว) ด้านบนเป็นชาเข้มๆ คนให้เข้ากันก่อนดื่มนุ่มนวลดี

อพอลโล

ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ชา แต่โรตีก็เด็ดดวง ต้องลองโรตีทิชชู โรตีแผ่นบางประดุจกระดาษทิชชู ทำจำนวนจำกัดต่อวัน ทอดไฟอ่อน ไม่อมน้ำมัน เราเลือกโรตีทิชชูวิปครีมฝอยทอง ฝอยทองหวานกำลังดีเข้ากับชาร้อนเหลือเกิน หากไม่หนำใจสั่งเลย โรตี 4 สหาย หน้ากล้วยหอม ไมโล ฝอยทอง และช็อกโกแลต และเมนูปิดท้ายสุดเก๋ โรตีชีส ตัดแบ่งมาเป็นชิ้นพอดีคำ ชีสยืดรสเค็มๆ มันๆ จิ้มนมข้นหวานอร่อยมาก! ใครชิมแล้วติดใจที่นี่ยินดีรับออกงาน และกำลังจะเปิดสาขาใหม่ที่ราชพฤกษ์อีกด้วย

โรตีทิชชูวิปครีมฝอยทอง

โรตี 4 สหาย

พิกัด
1240-1242 ถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพฯ
โทร. 0-2023-2685, 09-1190-1858
เปิดบริการ  12.00-23.00 น. (หยุดวันจันทร์เว้นจันทร์)

★ Tealily Cafe ★
สำหรับคุณแม่และลูกที่หลงรักชาญี่ปุ่นแบบสุดหัวใจต้องไม่พลาดแวะมาที่ร้านของคุณโบว์เด็ดขาด เพราะนอกจากชาญี่ปุ่นนำเข้าจากเมือง Uji ที่คัดมาเป็นพิเศษทั้ง Matcha Houjicha และ Tencha นำมาทำเมนูแบบร้อนเย็น รวมถึงไอศกรีมและขนมอื่นๆ แล้ว เรายังได้นั่งดูวิธีการชงชาแบบญี่ปุ่นพร้อมได้พูดคุยกับคุณโบว์เรื่องชาที่เธอไปศึกษาจากประเทศญี่ปุ่นมาร่วม 10 ปีอย่างใกล้ชิดอีกด้วย

เมนูแรกที่เราชอบมากคือ Hot Matcha Latte ชามัตฉะสีเขียวมรกตชงกับนมสดที่มีส่วนผสมจากนมฮอกไกโดหอมมัน ได้รสหวานธรรมชาติจากชาไม่ต้องผสมน้ำเชื่อมก็ดีงาม ต่อด้วย Ice Houjicha Latte ชาเขียวคั่วไหม้กับนมสด ได้กลิ่นหอมเข้ม พร้อมรสขมฝาดจากชานิดหน่อยเราว่าอร่อยดี ส่วนขนมอยากให้ลอง Matcha Shiratama Dango ดังโงะสไตล์ญี่ปุ่นทำใหม่ทุกวัน เคี้ยวหนึบเข้ากันกับถั่วแดงกวนเนื้อเนียนและซอสชาเขียวหวานนวล แถมทุกๆ 3 เดือนที่ร้านยังมี Special Menu จากชาให้เราได้ตื่นเต้นกันอยู่เรื่อยๆ ด้วย

Hot Matcha Latte

Ice Houjicha Latte

Matcha Shiratama Dango

พิกัด 
20/56 ซอยสุขุมวิท 49/1 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 10.00-18.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ 09.30-18.30 น. (หยุดวันพุธ)
โทร. 0-2019-8287

★ Bonnie Dolly's Tea Room ★
ใครที่อยากควงแขนคุณแม่ไปดื่มชาสไตล์อังกฤษล่ะก็ เราขอแนะนำร้านของคุณดลและแฟนเลย เพราะที่นี่นอกจากบรรยากาศสบายๆ ชวนผ่อนคลายกับชากว่า 30 ชนิดได้แบบเต็มที่แล้ว ยังดึงดูดใจด้วยการนำเข้าชาจากทั่วโลก รวมถึงชาเบลนด์เองหอมกลิ่นสมุนไพรและดอกไม้นานาชนิด เราจะเลือกสั่ง Pot Tea หรือจับคู่กับของกินเล่นและเบเกอรี่โฮมเมดในเซ็ตอาฟเตอร์นูนทีก็ดีต่อใจเช่นเดียวกัน

คุณดลตั้งใจนำความดั้งเดิมและเรียบง่ายของเซ็ตอาฟเตอร์นูนทีจากครั้งไปลงคอร์สเรียนเกี่ยวกับประวัติของชาอังกฤษ และการจัดปาร์ตี้น้ำชาที่ลอนดอนมานำเสนอให้ทุกคนเข้าใจและเข้าถึงได้ไม่ยากผ่าน Bonnie Dolly's Set ของว่างคาว-หวานกับชา 1 กา อิ่ม 2 คนกำลังดี และ Traditional Set เซ็ตอาฟเตอร์นูนที 3 ชั้น (สำหรับ 3-4 คน) มีทั้งของคาวอย่างชีสและแซนด์วิส ของหวานอย่างสคอนสูตรต้นตำรับจากอังกฤษ ให้เลือกกินคู่กับชา 2 กา

Bonnie Dolly's Set

Traditional Set

เราแนะนำชาขาวเบลนด์กับลิ้นจี่ กุหลาบ หรือชาดำเบลนด์กับลาเวนเดอร์ มะลิ กุหลาบ และชาสีสวยอย่างชาอูหลงเบลนด์กับอัญชันและบลูเบอร์รี ทั้ง 3 สไตล์มีกลิ่นหอมผ่อนคลาย ดื่มง่าย ที่สำคัญยังเติมชาและขนมได้ตลอดด้วยล่ะ

พิกัด 
34/1 The Twenty Six ซอยสุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ
เปิดบริการ ทุกวัน 10.00-19.00 น.
โทร. 08-0080-0003

★ ฌาบีบี โรตี-ชา ★
อีกหนึ่งร้านที่เราภูมิใจนำเสนอ สำหรับคุณแม่ที่โปรดปรานชาอินเดียไม่ต้องไปไกลถึงพาหุรัดแล้ว ร้านฌาบีบีของคุณบีตั้งอยู่ในโครงการสวนหลวงสแควร์ ไม่ไกลจากรั้วจามจุรี นอกจากจะมีอาหารฮาลาลอร่อยๆ (โรตีแกงร้านนี้ขึ้นชื่อทีเดียว) ยังมีชาอินเดียเป็นพระเอกของร้าน ซึ่งคุณบีเล่าว่ากว่าจะลงตัวต้องใช้เวลาไม่น้อย ต้มเองชงเองจนได้ระดับความมัน หอม หวานแบบเฉพาะตัว กลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ชื่อเดียวกับร้าน “ฌาบีบี” ความเก๋คือการนำชามาทำเป็นน้ำแข็งด้วย เมื่อละลายจะได้ไม่เสียรส ยังคงความเข้มข้นจนถึงก้นแก้ว

ฌาบีบี

หากอยากเพิ่มกลิ่นหอมให้มากขึ้นลองสั่งฌาบีบีคาร์ดามอม ชานมโรยหน้าด้วยคาร์ดามอม เครื่องเทศของอินเดีย กลิ่นออกฉุนเล็กๆ แต่จิบแล้วสดชื่นดี ส่วนฌาบีบีซินนามอนแก้วนี้น่าจะถูกใจคุณแม่ เพราะกลิ่นอบเชยช่วยให้ผ่อนคลายและไปได้ดีกับตัวชา ใครไม่ปลื้มชานมเราแนะนำ Turkish Apple ชาแอปเปิลกลิ่นหอมหวาน น้ำแข็งทำจากชาเช่นกัน แถมมีเนื้อแอปเปิลมาให้เคี้ยวเพลินๆ  

ฌาบีบีคาร์ดามอม

ฌาบีบีซินนามอน

Turkish Apple

พิกัด 
20 ล็อก 16 โครงการสวนหลวงสแควร์ แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 24 ชั่วโมง
โทร. 09-9359-5979

★ ชาจูเจิน ★
หากพูดถึงชาจีนแล้ว เราอยากชวนคู่แม่ลูกให้มารู้จักกับทีเฮาส์ของพี่เจิน หญิงสาวชาวจีนที่เติบโตมาในประเทศไทย เธอนำเข้าชาจากจีน ไต้หวัน รวมถึงชาในบ้านเรารวมแล้วเกือบ 100 ชนิดมาไว้ที่ร้าน ไฮไลต์นอกจากเราจะได้ดูหนึ่งในเทคนิคการชงชาด้วยกาต่างๆ ซึ่งจะเปลี่ยนหน้าตาไปตามประเภทของชาที่เราเลือกแล้ว แน่นอนว่ายังทำให้กลิ่นและรสชาติของชาดีขึ้นมาก (กว่าที่เราชงเอง) จริงๆ

พี่เจินใช้ประสบการณ์ 12 ปีเรียนรู้และคลุกคลีอยู่กับชาทุกวันจนให้คำแนะนำเรื่องชาได้เป็นอย่างดี ใครชอบชาที่ดื่มง่ายรสเบาต้องลองชาหลงจิ่ง ชาเขียวชื่อดังติดอันดับ 1 ใน 10 ของประเทศจีน ส่วนคนที่ชอบชาเข้มระดับกลางที่มาพร้อมกลิ่นหอมละมุนและรสชุ่มคอพี่เจินแนะนำชาอูหลง ชื่อสวยหวานว่า "นางงามตะวันออก" เป็นชาออร์แกนิกกึ่งหมักจากดอยแม่สลอง ความพิเศษอยู่ตรงกลิ่นหอมๆ ของดอกไม้ ผลไม้ และน้ำผึ้งที่แมลงน้อยใหญ่บินมาฝากไว้ และสุดท้ายสำหรับคอชาที่แท้จริงไม่ควรพลาดกงถิงผู่เอ๋อร์ จากเมืองจีน ชาสีเข้มคล้ายบรั่นดี ยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งดี มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสนุ่มลึก นักสะสมชากล่าวขานกันว่าเปรียบเสมือนวัตถุโบราณที่ดื่มได้เลยทีเดียว

ชาหลงจิ่ง

กงถิงผู่เอ๋อร์

พิกัด 
ชั้น G ตลาดเสรีมาร์เก็ต พาราไดซ์ พาร์ค ซอย 6 (ใกล้กับ Home Pro) 61 ถนนศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ
เปิดบริการ ทุกวัน 11.00-21.00 น.
โทร. 09-7036-8816

Tag: , On the sidewalk, รวมร้านอร่อย, ร้านชา,