ปีก่อน ชายจุก ไปเที่ยวเมืองจันท์ช่วงนี้และชายชอบมากด้วยกลิ่นหอมอบอวลของทุเรียนสุกตลอดสองข้างทาง รวมถึงอาหารจานอร่อยจากร้านดังอย่างจันทรโภชนาที่นำเอาทุเรียนมากทำอาหารคาวอย่างแกงมัสมั่นทุเรียน ชายยังคิดเล่นๆ ว่าจะมีคนนำเอาทุเรียนมาทำอะไรที่แปลกแหวกแนวอีกไหมในพ.ศ.นี้ และอานุภาพทำลายล้างจะรุนแรงต่อกระเพาะของชายขนาดไหน

ล่าสุดชายเลยรีบไปอัพเดทพร้อมกับอัพไซด์ตัวเองด้วยการตระเวนกินของอร่อยจากทุเรียนที่มีแทบทุกรูปแบบทั้งคาวและหวาน ความน่ากลัวคืออานุภาพอันรุนแรงนั้นส่งผลให้ร้านที่ขายเฉพาะของหวานจากทุเรียนเปิดขึ้นมาเอาใจนักท่องเที่ยวชาวจีนโดยเฉพาะ และไม่ใช่ใครอื่นที่มองเกมส์ขาดเท่านี้ เมย์เมด After You นั่นเอง ในชื่อ After You Durian พร้อมโลโก้ทุเรียนที่มาทั้งพู มันพีคจริงๆ

ชายขอเริ่มที่ แกงมัสมั่นไก่ทุเรียน ของ ศรีตราด แกงมัสมั่นที่เลือกใช้ทุเรียนห่ามมาแกงทำให้ได้เนื้อสัมผัสคล้ายมันฝรั่ง รวมถึงความมันจากทุเรียนที่ทำให้แกงชามนี้อร่อยเหาะ ชายยังได้ยินมาว่าศรีตราดยังใช้ทุเรียนห่ามไปต้มน้ำขิง ทำเป็นของหวานทุเรียนต้มขิงด้วย โอ้ยน่ากิน (www.facebook.com/sritrat)

ส่วนไอเท็มทุเรียนอื่นๆ ส่วนมากเป็นของหวาน เริ่มที่ไอเท็มใหม่ล่าสุด Durian Sticky Rice Kakigori ของ After You Durian สาขาแรกและสาขาเดียวที่สยามพารากอน ชายต้องบอกว่าคากิโกริของที่นี่เนื้อเนียนขึ้นแหละ ตัวน้ำแข็งอาจจะไม่ได้กลิ่นรสของทุเรียนรุนแรงแต่สอดไส้ด้วยทุเรียนน้ำกะทิกับข้าวเหนียว แต่อานุภาพทำลายล้างสูงสุด ชายขอยกให้ซอสทุเรียนที่ทั้งเนื้อหนาข้นและกลิ่นรสรุนแรง ชายว่าคล้ายข้าวเหนียวทุเรียนแบบเย็นแหละ (www.facebook.com/afteryoucafe) นอกจากนั้นยังมี Durian Toast, Durian Sticky Rice Toast, Nutella Durian Toast, Chocolate Mud Brownie with Durian Ice Cream, Durian Frappe, Durian Ice Cream, Durian Crumbstick และ Durian Ice Cream with Plum Jelly คนชอบทุเรียนกรุณามาจัดเต็ม

ไอศกรีมทุเรียน ของ IceDEA แก้มแดงเล่าให้ชายฟังว่าเหมือนจริงกว่าใครเพื่อน เริ่มตั้งแต่แพ็คเกจแสนสะดุดตา ไล่ไปจนถึงหนามทุเรียนแหลมๆ ทำจากไอศกรีมรสชาเขียวขมปลายนิดๆ ที่แอบสอดแทรกความกรุบกรอบของอัลมอนด์ ขณะที่เนื้อไอศกรีมสีเหลืองก็ทำได้ดีจนทุเรียนหมอนทองยังต้องเรียกพี่ และยัง ยังไม่หมดแค่นั้น เพราะเมื่อกินเข้าไปลึกๆ เรายังได้เจอเมล็ดทุเรียนที่ทำจากถั่วพีแคนอีกด้วย พอส่วนผสมทุกอย่างมาเจอกันก็ทำเอาน้ำตาปริ่มเลยจ้า มันอร่อยจริงๆ ติ่งทุเรียนห้ามพลาดเด็ดขาด (www.facebook.com/icedea)

เค้กทุเรียนชาร์โคลแมคคาเดเมีย ของ คนชง คนปรุง ก็ทำออกมาแหวกแนวดี ลดอานุภาพทำลายล้างของกลิ่นทุเรียนด้วยการนำผงถ่านมาช่วยดูดกลิ่นทุเรียน เผื่อว่าใครที่ไม่รื่นรมย์กับกลิ่นทุเรียนจะหันมามองบ้าง เพิ่มแมคคาเดเมียให้ความกรุบกรอบเวลาเคี้ยว อีกหนึ่งไอเท็มที่แปลกดี (www.facebook.com/KonchongKonprung)

ซาลาเปาอบไส้ทุเรียน ของ Baan Phadthai ที่ได้เชฟเปเปอร์ เชฟของหวานของเครืออิสยามาออกแบบขนม โดยเฉพาะซาลาเปาน่ารักนี้ที่ยังคงตราตรึงใจของคนรักทุเรียนอย่างชาย เชฟไม่ได้พยายามทำหน้าตาซาลาเปาออกมาให้เหมือนกับผลทุเรียนแต่ทำออกมาในเชิงสัญลักษณ์และโทนสีเขียว แต่อานุภาพของรสชาติด้านในอย่างคัสตาร์ดทุเรียนก็ให้กลิ่นรสเหมือนเอาทุเรียนยัดเข้าไปทั้งลูก (www.facebook.com/baanphadthai)

Durian Mousse Cake และ ไอศกรีมทุเรียนกับข้าวเหนียว เมนูประจำฤดูกาลของ ครัวดอกไม้ขาว ไอศกรีมของที่นี่ไม่ได้กลิ่นแรงมาก คนชอบทุเรียนอาจจะรู้สึกไม่ฟิน แต่ถามว่าอร่อยไหมก็อร่อย แค่ไม่สุด กินกับข้าวเหนียวอุ่นๆ ส่วนมูสเค้กก็กลิ่นรสไม่แรงเช่นกัน เค้กเนื้อเบาแต่ยิ่งกินกลิ่นทุเรียนยิ่งมา อบอวลในปาก (Website : whiteflowerfactory.com)

Durian Sticky Rice Pudding and with Durian Ice Cream ของ Apinara Thai Cuisine and Bar  ชายว่าทรงอานุภาพทำลายล้างสูงสุด ด้วยทุเรียนสดครึ่งพูที่ให้เนื้อสัมผัสและกลิ่นรสกำลังกิน โอ้ยฟิน แต่จริงๆ ชอบสุกกว่านี้ แต่เข้าใจว่ามันจะไปทำร้ายรสของไอศกรีมรสทุเรียนที่มาแบบเต็มคำเหมือนกัน บทบาทของทุเรียนสดจึงลดลง ส่วนข้าวเหนียวน้ำกะทิก็ฟินด้วยถั่วเหลือง ชายยกให้เป็น Hot Pick มองผ่านๆ ดูธรรมดาแต่รสชาติคือดีงาม (www.facebook.com/apinarathaicuisineandbar)

 Crispy Durian Cone with Ice Cream และ Durian Gelato Roll ของ ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ ด้วยพื้นเพเป็นร้านจากระยอง จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้จะมีผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดมาแปลงโฉมเป็นของหวาน โคนไอศกรีมที่ใช้ทุเรียนทอดกรอบมาเคลือบไว้พร้อมไอศกรีมรสทุเรียนลูกโตโรยทุเรียนทอดอีกที ความสลับซับซ้อนดีงาม แต่ติดตรงที่โคนส่วนที่เคลือบด้วยทุเรียนไม่กรอบโดนใจอย่างที่จินตนาการเอาไว้ ส่วนโรลเนื้อเค้กธรรมดาไม่ได้มีส่วนผสมทุเรียน แต่ไฮไลท์อยู่ที่ไอศกรีมทุเรียนที่แทรกตัวในเนื้อเค้กเหมือนยกทุเรียนมาทั้งสวน อานุภาพรุนแรงเช่นกัน (www.facebook.com/kangbanphe)

เอาจริงๆ ชายกินมาถึงจุดนี้ได้เรียกว่าไม่ธรรมดาแล้ว อานุภาพทำลายล้างสูงจริงๆ ชายขอยอมแพ้ ในส่วนต่อไปขออนุญาตเจ้าของเพจและร้านค้ารวบตึงชี้เป้าให้แฟนๆ ตามไปกินละกัน หลายร้านคือชายอยากกินมาก แต่ชายตัวแตกขอตัวนะเธอ เราม่ายไหวจริงๆ

แม้ว่าจะได้ชื่อว่าเป็นร้านขายมะม่วง แต่ Make Me Mango ก็มีไอเท็มลับอย่างทุเรียนให้กินตลอด Durian Sundae ไอศกรีมเนื้อทุเรียน เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวมูนและน้ำกะทิสูตรเด็ดจากทางร้าน พร้อมด้วยทุเรียนทอดกรอบ (www.facebook.com/makememango)

ร้านต่อมา ร้านขนมหญ้าหวาน พีคทุกปี ยอดจองทะลักล้น น่าเสียดายที่สาขาเอ็มควอเทียร์ปิดไป ชายเลยอดกิน เค้กทุเรียนเจ้าแรกของไทย (www.facebook.com/YawaanThailand)

ภาพจาก www.facebook.com/YawaanThailand

สังขยาทุเรียน จาก Heads or Tails ก็มีให้กินที่เฮดส์ออร์เทลส์ สาขาเดอะมอลล์บางกะปิ ชั้น 4

(www.facebook.com/headsortailsfanpage)

ภาพจาก www.facebook.com/headsortailsfanpage

"FLUFF" pancake cafe สาขาสยามพารากอน ก็ได้เตรียมเมนูใหม่อย่าง Monthong ไว้เหมือนกัน ชายเดินไปถามมาแล้วเห็นว่ายังไม่ออกมาให้ชิม แต่ยืนอ่านเมนูได้ความว่าเป็นฮอทเค้กกับมูสทุเรียนโฮมเมดและไอศกรีมทุเรียน เสียดายที่ยังไม่มีรูปให้ดู (www.facebook.com/PancakeCafeThailand)

และ เค้กทุเรียน จาก Real Cafe ก็ดูน่ากิน (www.facebook.com/RealCafe8)

ภาพจาก www.facebook.com/RealCafe8

ชายบอกเลยว่าไอเท็มทุเรียนกำลังมา และอานุภาพทำลายล้างก็ทรงพลัง แนะนำให้กินไม่เกินวันละ 2 ร้าน และกินน้ำตามมากหน่อย เพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่ไหลเข้าสู่ร่างกาย

Tag: , ทุเรียน, เค้กทุเรียน,