หนึ่งในวัตถุดิบยอดนิยมที่มักนำมาประกอบอาหารแทบทุกร้านอย่าง “ทรัฟเฟิล” ที่ส่งกลิ่นหอมชวนลิ้มลองอยู่เสมอ แถมยังเพิ่มอรรถรสให้อาหารจานนั้นอร่อยมากขึ้นอีกด้วย ครั้งนี้เราจึงขอยก 9 เมนูที่มีเห็ดทรัฟเฟิลเป็นส่วนผสมจาก 9 ร้านชื่อดังมาแนะนำกัน พร้อมแล้วตามมาดูกันเลย!

★1. Bangkok Wine Room★
Bangkok Wine Room ร้านอาหารในบ้านสไตล์ยุโรป ย่านรามอินทรา 36 บริการเสิร์ฟอาหารมื้อค่ำที่คัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมียม ที่ผสมผสานอาหารฝรั่งเศส อิตาเลียน และญี่ปุ่น เข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว รวมถึงโซนไพรเวทบาร์ที่มีให้บริการทั้งเครื่องดื่มค็อกเทลและไวน์ชั้นยอดจากทั่วทุกมุมโลกมาให้เลือกลิ้มลอง

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
Tagliatelle al Tartufo bianco เมนูตามฤดูกาลเฉพาะช่วงสิ้นปีอย่างเห็ดทรัฟเฟิลขาว (Alba white truffle) จาก เซอรา ลุงกา ที่เปรียบดั่งทองคำขาวใต้พื้นพิภพ ทางร้านใช้เฉพาะเกรด Extra choice (เกรดประมูล) เท่านั้น นำมาสไลซ์ เป็นแผ่นบางเพื่อให้เคลือบทุกอนูของเส้น Tagliatelle พาสตาเส้นแบนขนาดเล็กกว่าเส้น Fettuccine นำไปคลุกกับฟองดูว์จากชีสพาร์เมจารโนเรจจาโนที่บ่มนานถึง 36 เดือนก่อน เพื่อเสริมให้กลิ่นของ Alba white truffle เข้มข้นมากยิ่งขึ้น

พิกัด : ซอย รามอินทรา 36 แขวง ท่าแร้ง เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร 10220
เปิดให้บริการ : 15.00-00.00น.
โทร : 09-5815-1357

★2. Blend Bistro & Wine Bar★
Blend Bistro & Wine Bar สาขาใหม่ย่านอารีย์ เสิร์ฟอาหารมื้อค่ำรสเลิศในสไตล์เฟรนช์-อิตาเลียนขนาดแท้ และโซนบาร์ที่พร้อมยกคอกเทลและไวน์ระดับคุณภาพจากทั่วทุกมุมโลกมาให้ได้ลิ้มลอง

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
Fettuccine Black Truffle & Spicy Italian Sausage เส้นเฟตตูชินีเหนียวนุ่มผัดคลุกเคล้าซอสแบล็กทรัฟเฟิลและไส้กรอกอิตาเลียน เป็นจานที่ได้ความหอมละมุนจากแบล็กทรัฟเฟิลทุกคำ

พิกัด : ซอยสุขุมวิท 23 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เวลาเปิด – ปิด : 06.00 - 24.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2163-4303

★3. The Yard Restaurant★
The Yard Restaurant ร้านอาหารสไตล์แคชชวลไดนิงร่วมสมัย แฝงความโฮมมีคลาสสิคทั่วบริเวณร้านสร้างความรู้สึกอบอุ่นและโรแมนติกให้เราตลอดมื้ออาหาร เสิร์ฟอาหารแบบ East & West หลากหลายเมนูเพื่อให้เหมาะกับมื้อกลางวัน หรือมานั่งดินเนอร์พร้อมดริ้งค์กันยาวๆ ตอนกลางคืนก็ชวนประทับใจไม่แตกต่างกัน

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
Truffle Risotto ข้าวรีซอตโต้นำไปผัดกับซอสทรัฟเฟิลรสครีมมีกลิ่นหอมฟุ้ง ใส่ทรัฟเฟิลสดเพิ่มระดับความฟินขึ้นอีกขั้นด้วย

พิกัด : ซอยสาทร 11 แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ
เวลาเปิด – ปิด : 10.30-22.30 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 09-9178-5386

★4. Maison d’olivia★
Maison d’olivia ร้านอาหารบรรยากาศสุดหวาน อบอวลไปด้วยกลิ่นอายสไตล์ฝรั่งเศส เน้นอาหารสไตล์ฟิวชั่น พร้อมเครื่องดื่มและม็อกเทลให้บริการ ตกแต่งร้านด้วยหมู่มวลดอกไม้โทนชมพูที่จะมาเพิ่มดีกรีความน่ารักให้สาวกคาเฟ่ได้ประทับใจ

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
Mushroom Truffle Cream ซุปเห็ดทรัฟเฟิลชั้นดี ที่นำเอาน้ำมันทรัฟเฟิลผสมผสานกับเนื้อเห็ดทรัฟเฟิลบด กลายเป็นซุปครีมข้นๆ ที่หอมกรุ่นทรัลเฟิลทุกคำ

พิกัด : Sailom Apartment ซอย พหลโยธิน 8 เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร
เวลาเปิด – ปิด : 09.00 - 22.30 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2048-2466

★5. Yuzu Ramen Thailand★
ร้านราเมนชื่อดังจากญี่ปุ่น ทีเด็ดความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปที่ผสานความหอมอมเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใครของส้มยูซุ อีกทั้งยังสามารถเติมแต่งรสชาติจัดจ้านได้จากเครื่องปรุงอย่างพริกเผาและผักดองที่ส่งมาจากญี่ปุ่น และน้ำซุปต้นตำรับญี่ปุ่นแท้จากฟูกุโอกะที่ต้องใช้เวลาต้มนานถึง 8 ชั่วโมงชวนให้ลิ้มลอง

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
Truffle Ramen ราเมนในซุปหอมฟุ้งอบอวลจากซอสทรัฟเฟิลผสมเนื้อเห็ดแชมปิญองอีกเล็กน้อย แต่ทีเด็ดคงไม่พ้นเห็ดทรัฟเฟิลสไลซ์บางๆ ที่โรยมาด้วยกัน เพิ่มกลิ่นหอมฟุ้งทั่วทั้งปาก

พิกัด : สยามสแควร์ซอย 3 ถนนพระราม 1 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
เวลาเปิด – ปิด : 10.30 – 22.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2086-9659

★6. Buddy Chef’s table★
จากร้าน Easy Buddy ชื่อดังสู่ดินเนอร์มื้อพิเศษแบบ Chef’s Table ของเชฟบัดดี้-ถมธนัตถ์ หทโยดม ในบ้านหลังอบอุ่น ที่เกิดจากประสบการณ์ที่เดินทางในหลายประเทศ กลายมาเป็นเมนูที่ให้เราอิ่มเอมใน 10 คอร์สด้วยกัน

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
Choux Craquelin ชูซ์หน้ากรอบ ตรงกลางใส่ไส้ไอศกรีมฟัวกราส์หอมๆ มันๆ ส่วนรอบๆ เป็นฟัวกราส์ที่นำไปวิปกับครีม ปิดฝาก่อนแล้วกินทั้งคำ ได้หลายเนื้อสัมผัสในคำเดียว

พิกัด : 27/1 ซอยเย็นอากาศ 2 แยก 1-3 ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพฯ
เวลาเปิด – ปิด : พฤหัสบดีและศุกร์ 18.00 น./เสาร์ 12.00 น และ18.00 น
เบอร์โทรศัพท์ : 081-558-6668

★7. Wine I Love You★
Wine I Love You ตกแต่งด้วยโทนสีดำสุดเท่สไตล์ Bar & Bistro ขายอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดกินง่ายทั้งไทยและตะวันตก มีเครื่องดื่มให้เลือกทั้งค็อกเทล เบียร์ และไวน์ เน้นที่ไวน์โลกใหม่พร้อมดื่มถูกใจชาวออฟฟิศใจกลางเมือง

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
สันคอหมูซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิล เต็มอิ่มกับสันคอหมูคุโรบุตะชิ้นใหญ่ ย่างมาสุกแบบเนื้อนุ่มพอดี ราดซอสครีมที่ใส่เห็ดทรัฟเฟิลส่งกลิ่นหอมฟุ้งชวนกิน

พิกัด : Groove ชั้น G เซ็นทรัลเวิลด์ ถนนพระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ
เวลาเปิด – ปิด : 11.00-01.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2646-1864

★8. Bull & Bear★
คนรักเนื้อและกลิ่นสโมคหอมๆ ต้องเทใจให้เมื่อ โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ ยกร้านสเต็กชั้นดี“บูลแอนด์แบร์” (Bull & Bear) จากนครนิวยอร์คมาเสิร์ฟที่กรุงเทพฯ พร้อมด้วยเตาย่างสเต็กแบบพิเศษที่มีฝาเป็นโดมขนาดใหญ่ สั่งทำขึ้นจากประเทศออสเตรเลีย ที่ใช้ย่างและรมควันได้ในขั้นตอนเดียว

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
Truffle Mac & Cheese แมคแอนด์ชีสที่อร่อยเข้มข้นเพราะใส่ชีส 3 ชนิดผสานกับทรัฟเฟิลราชาแห่งเห็ดส่งกลิ่นหอมฟุ้ง

พิกัด : ชั้น 55 โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ 151 ถนนราชดำริ แขวงลุมพินี เขตปทุมวันกรุงเทพฯ
เวลาเปิด – ปิด : 18.00 น. – 22.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2846-8888

★9. LOLA by Cocotte★
โลล่า บาย โคคอต (LOLA by Cocotte) ร้านอาหารน้องใหม่สไตล์อิตาเลียนนิวยอร์ก บรรยากาศสดใสด้วยเรือนกระจกสูงโปร่ง ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์วินเทจเฟมินีนถูกใจสาวๆ แต่ยังคงความโคซี่และเทรนดี้แบบร้านบิสโทรในเมืองหลวง

เมนูเห็ดทรัฟเฟิลแนะนำ
Truffle Heaven พาสต้าเส้นแบน Tagliatelle ผัดกับเห็ดชิเมจิ ออรินจิและทรัฟเฟิลครีมซอสรสครีมมี่เข้มข้น ราดด้วยน้ำมันทรัฟเฟิล และโรยทรัฟเฟิลสไลด์ส่งกลิ่นหอมฟุ้ง

พิกัด : 39 ซอยเอกมัย 12 พระโขนง วัฒนา กรุงเทพฯ
เวลาเปิด – ปิด : จันทร์-ศุกร์ 18.00-24.00 น. วันเสาร์ 11.00-15.00 น.และ 17.00-24.00 น. วันอาทิตย์ 11.00-16.00 น. และ 18.00-24.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 062-208-8828

Tag: ห้องอาหารโรงแรม, อาหารอิตาเลียน, เห็ดทรัฟเฟิล