เทรนด์อาหารสุขภาพ หนึ่งในเทรนด์ที่ปัจจุบันบ้านเราหันมาให้ความสำคัญกันมากขึ้น ทำให้ร้านอาหารออร์แกนิกสุดเฮลท์ตี้ได้เกิดขึ้นเอาใจคนรักสุขภาพมากมาย แถมทำรสชาติได้อร่อย กินไม่ยากอย่างที่คิด เพราะฉะนั้นหันมากินอาหาที่มีประโยชน์เพื่อตัวเองกันเถอะ

1.Smooth & Simple Cafe

เป็นความตั้งใจของเจ้าของร้านที่จะนำเสนอเมนูสุดเฮลท์ตี้ให้กับคนย่านชานเมืองได้ลิ้มรสแบบไม่ต้องฝ่ารถติดเข้าเมืองซึ่งมีให้อิ่มหนำทั้งเมนูคาวหวาน เครื่องดื่ม และสมู๊ทตี้ เมนูของร้านเน้นปรุงง่าย อร่อยและได้สุขภาพจากวัตถุดิบออร์แกนิกที่เจ้าของร้านสรรหามาอย่างประณีตไม่ว่าจะเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และธัญพืชต่างๆ ที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยตัวร้านรีโนเวทบ้านเก่าให้เป็นอาร์ตคาเฟ่เก๋ๆ ประดับภาพวาดแนวแอ็บสแต็กกลมกลืนไปกับพื้นที่สีเขียวรอบร้าน

เมนูแนะนำ
Acai Mixed Berry Simple Bowl สมูตตี้รสเปรี้ยวจากเบอร์รี่นานาชนิด โดยเฉพาะอาซาอิเบอร์รี่ที่หนึ่งเรื่องต่อต้านอนุมูลอิสระ ทอปปิงด้วยสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ กล้วย เมล็ดเชีย และกราโนล่า

Chicken Tortilla Wrap ตอร์ติญาไก่ เสิร์ฟคู่กับอะโวคาโดกัวคาโมเล่ และซัลซ่ารสจัดจ้านสไตล์เม็กซิกัน เสริมด้วยสลัดผักเพิ่มความสดชื่นแบบคูณสอง

ที่อยู่ : 83/548 หมู่บ้านทิพวัล ซอย 13 ตำบลสำโรงเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ
เบอร์โทรศัพท์ : 06-5504-9696
เวลาเปิด – ปิด : 10.00-20.00 น.

2.Ginger Farm Kitchen

Ginger Farm Kitchen ส่งต่อคอนเซ็ปต์ “จากฟาร์มสู่เมือง” จากเชียงใหม่มาถึงคนกรุงฯ อย่างเราที่ 101 The Third Place สุขุมวิท 101 พร้อมยกขบวนผักออร์แกนิคสดๆ ผลไม้ตามฤดูกาล และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบฟรีเรนจ์จากฟาร์มในเครือมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยที่ไม่เพียงแค่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังจัดจานออกมาได้สวยงามอีกด้วย

เมนูแนะนำ
เมี่ยงคำ จัดเสิร์ฟสวยงาม เคล็ดลับอยู่ที่ใส่กะปิลงไปในน้ำจิ้มที่นอกจากเข้มข้นแล้ว ยิ่งเพิ่มความหอม ตักเครื่องเคราใส่ใบชะพลูแล้วห่อให้คำโตๆ ส่งตรงเข้าปากได้เลย

ไก่ย่างสมุนไพร ใช้ไก่ที่เลี้ยงแบบฟรีเรนจ์ เนื้อจะเหนียวหนุบหนับ หมักกับสมุนไพรแล้วย่างจนสุกหอม วางบนเห็ดย่างแล้วท็อปด้านบนด้วยสมุนไพรทอดกรอบอีกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 3 รส ทั้งซีฟู้ด แจ่ว และบีทรูทดอง

ที่อยู่ : 101 The Third Place 101 ถนนสุขุมวิท เขตพระโขนง กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2010-5235
เวลาเปิด – ปิด : 10.00-22.00 น.

3.Be Organic by Lemon Farm
คาเฟ่ออร์แกนิกร้านเล็กๆ ในเครือ Lemon Farm ซึ่งเป็นเจ้าแรกๆ ในบ้านเรา ตอนนี้ปรับโฉมให้มีเมนูหลากหลายทั้งรสชาติไทยและตะวันตก พ่วงด้วยน้ำผักและผลไม้ตอบโจทย์คนรักสุขภาพสุดๆ ที่สำคัญคือรสชาติดี ไม่จืดชืด แถมยังใช้วัตถุดิบอินทรีย์ของกลุ่มเกษตรกรจากหลายแห่งทั่วประเทศที่ผ่านการตรวจสอบมาตรฐานความปลอดภัยจากเลมอนฟาร์มแล้วเท่านั้น

เมนูแนะนำ
ยำผักกูด ชนะเลิศด้วยความกรอบและหวานตามธรรมชาติ ยำกับหอมแดง มะเขือเทศ และหอมเจียวทอด รสอ่อนกินง่าย

ข้าวอบหนำเลี้ยบ จานนี้ได้รสเค็มนิดๆ จากหนำเลี้ยบ ใช้ถั่วลูกไก่ให้โปรตีนแทนเนื้อสัตว์ แถมมีพริกขี้หนูซอยกับมะนาวผ่าซีกไว้ให้คลุกเพิ่ม

ที่อยู่ : เดอะ เปอร์ติโก้ หลังสวน แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2015-1158
เวลาเปิด – ปิด : 10.00-21.30 น.

4.Buna Organic Coffee
ชวนดื่มกาแฟคุณภาพที่ปราศจากสารเคมีที่ร้าน Buna Organic Coffee โดยกาแฟของที่นี่เป็นส่วนหนึ่งของ “เปรมสุขฟาร์ม” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนาม “ฟาร์มผักเกษตรอินทรีย์”  จังหวัดเชียงใหม่ โดยใช้วิธีปลูกตามธรรมชาติแซมกับต้นไม้ใหญ่ในป่าแบบไม่ใช้สารเคมีในการเลี้ยงดู ตลอดจนการเก็บเกี่ยวและคั่วเบลนด์ที่ปลอดสารอันตรายด้วยเหมือนกัน

เมนูแนะนำ
เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ หรือลาเต้ รสชาติกาแฟจะต่างออกไปตามเมล็ดที่ใช้ เช่น เมนูกาแฟร้อน จะใช้เมล็ดคั่วเข้มกลาง ไม่เหมือนกับเมนูกาแฟเย็น ที่รสชาติเข้มกว่านิดหน่อยเพราะใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลางและคั่วเข้มเบลนด์รวมกัน

ที่อยู่ : ปากซอยแบริ่ง21 ถนนสุขุมวิท107 ตำบลสำโรงเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ
เบอร์โทรศัพท์ : 08-4955-3933
เวลาเปิด – ปิด : 08.00-20.00 น.

5.สุขกินได้

ใครเป็นสายเฮลตี้ ต้องถูกใจร้านสุขกินได้แน่นอน กรีนเพลสขนาดน้อยๆ ย่านศาลายา ที่เสิร์ฟเมนูเพื่อสุขภาพจากผักสดปลูกเองในฟาร์มหลังบ้าน ตัวร้านโดดเด่นสะดุดตาสไตล์มินิมอล เต็มไปด้วยแมกไม้หลากชนิด ทำให้บรรยากาศรอบๆ ร่มรื่น อบอุ่น สุขสบาย ภายในแต่งผนังสีขาวเพื่อให้ดูสว่างโล่งตา แต่งแต้มความสดใสด้วยสีสันจากรูปภาพ เสริมความสดชื่นด้วยต้นไม้นานาพันธุ์ ช่วยเพิ่มบรรยากาศร้านให้ดูมีชีวิตชีวาขึ้น

เมนูแนะนำ
สลัดเคล กินคู่กับไข่ลวก ชีส อัลมอนด์ และเบอร์รี่ โดยมีน้ำสลัดหอยลายรสชาติเปรี้ยวอมหวานเป็นตัวชูโรง ความมันจากอัลมอนด์ กรุบกรอบจากเคล และความสดชื่นจากผลเบอรี่

เคลเสาวรสสมูทตี้  ผักเคลปั่นรวมกับเสาวรส และน้ำผึ้งดอกลำไย ได้รสชาติเปรี้ยวหวาน และเทกเจอร์สนุกๆ จากเม็ดเสาวรส ยิ่งดื่ม ยิ่งเพลินใจ

ที่อยู่ : หมู่ที่5 5/6 คลองโยง อำเภอพุทธมณฑล นครปฐม
เบอร์โทรศัพท์ : 062 323 9616
เวลาเปิด – ปิด : 10.00 - 20.00 น.

6.Rocket Coffee Bar
ร้านเน้นเมนูปรุงจากวัตถุดิบออร์แกนิกในท้องถิ่นผสมผสานกับวัตถุดิบนำเข้าบางชนิดเพื่อคงกลิ่นและรสอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารสไตล์สแกนดิเนเวียไว้  แม้จะชูเมนูสไตล์ยุโรปเป็นหลักแต่เสริมทัพอาหารไทยที่ปรุงรสชาติได้อย่างน่าทึ่ง อีกทั้งที่นี่ยังเป็นร้านแรกๆ ที่ริเริ่มนำคาร์ฟคอฟฟี่เข้ามาสร้างสีสันจนกลายเป็นทอล์กออฟเดอะทาวน์ของกลุ่มคนรักกาแฟในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมาและยังต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน

เมนูแนะนำ
Benedict with Bacon or Smoked Salmon อิงลิชมัฟฟินโฮมเมด ท็อปด้วยเบคอนหรือแซลมอนรมควัน โพ้ชเอ้กนุ่มเนียนลิ้น อะโวคาโด และซอสฮอลแลนด์เดสรสกลมกล่อม

ยำเนื้อ เลือกใช้เนื้อคุณภาพจากออสเตรเลียคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด หอมกลิ่นมะนาวสด และปรุงรสเผ็ดเล็กน้อย เป็นเมนูที่คนไทยยกนิ้วให้ ในขณะที่คนต่างชาติก็กินได้สบายปาก

ที่อยู่ : 27 ถนนสุขุมวิท ซอย 11 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 09-7297-8982
เวลาเปิด – ปิด : 11.30-22.00 น. หยุดวันอาทิตย์

7.Simple. Natural Kitchen
ร้านออร์แกนิกขนาดกะทัดรัดบรรยากาศโฮมมี่น่ารัก ที่นอกจากมีไฮไลต์อยู่ตรงครัวเปิดโชว์การปรุงอาหารแบบไม่มีกั๊ก ยังนำวัตถุดิบออร์แกนิกอย่างผักจากไร่ยิ้มเขียว เนื้อหมู ไส้กรอก และแฮมของสโลนส์มาทำเมนูสไตล์เวสเทิร์นเจือกลิ่นอายความเป็นไทยอย่างอาหารเช้าง่ายๆ และเมนูมื้อสายจานใหญ่ กินแล้วอิ่มสบายท้องกำลังดี

เมนูแนะนำ
Beetroot & Quinoa & Zucchini Bruschettas Served with Side Salad ขนมปังเชียบัตตาเนื้อในนุ่ม แต่เปลือกนอกกรุบกรอบ วางซุกกินีและควินัวที่คลุกเคล้ากับน้ำบีตรูตไว้ด้านบนแล้วโรยชีสพาร์เมซานเค็มๆ มันๆ

Eggplant Shashuka ซอสโฮมเมดรสเผ็ดพอดีทำจากพริกหวาน มะเขือเทศ กระเทียม และใบโหระพา เข้ากันมากกับมะเขือม่วงทอด ไข่ดาว และชีสเยิ้มๆ

ที่อยู่ : 235/5 ซอยสุขุมวิท 31 แขวงวัฒนา เขตคลองตันเหนือ กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2662-2510
เวลาเปิด – ปิด : วันจันทร์-ศุกร์ 09.00-18.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ 08.00-18.00 น.

Tag: , อาหารออร์แกนิก, อาหารเพื่อสุขภาพ, เมนูสุขภาพ,