มื้อเช้าชาวภูเก็ตเขากินอะไรกัน? แน่นอนว่าติ่มซำต้องมาเป็นลำดับต้นๆ ส่วนร้านอาหารเช้าอื่นๆ ก็มีทั้งข้าวต้ม โรตี ขนมจีน รวมถึงหมี่ฮกเกี้ยนที่ขึ้นชื่อ ถ้าอยากรู้ว่าจะน่ากินแค่ไหนก็ตามไปตำกันด่วนๆ

★ 1. จ่วนเฮี้ยง ติ่มซำ (สาขาพูนผล) ★

ร้านติ่มซำที่นับได้ว่าเป็นหน้าเป็นตาของคนภูเก็ต จึงมีทั้งขาจรและขาประจำแน่นร้าน สาขานี้แยกมาจากสาขาถนนชนะเจริญ ร้านกว้างขวางนั่งสบาย

ติ่มซำมีทั้งแบบทอดและแบบนึ่ง ทั้งขนมจีบปู ขนมจีบกุ้ง ปลาทอด เผือกทอด ปูทอด เกี๊ยวทอด ก้ามปูนึ่ง หมั่นโถว บักกุ๊ดเต๋ ฯลฯ เดินเข้ามาเลือกติ่มซำที่หน้าร้านแล้วกลับมาที่โต๊ะ รอเดี๋ยวเดียวก็ได้อร่อยกับติ่มซำร้อนๆ แล้ว

แต่ละวันก็จะมีเมนูพิเศษ เช่น มะระตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวหลอด กระเพาะปลา ไข่ตุ๋น ข้าวต้มปลา ฯลฯ ให้ได้เลือกอร่อยแบบไม่เบื่อด้วย

พิกัด : หมู่บ้านภูเก็ตแอททาวน์ 2 ถนนพูนผล อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
เปิดบริการ : 06.00-11.00 น.
โทร. 0-7621-0795

★ 2. เสี่ยวโบ๋ย ติ่มซำนึ่งสด ★

ร้านติ่มซำริมทางที่รสชาติไม่ธรรมดา เพราะเจ้าของร้านชื่นชอบติ่มซำมาตั้งแต่ยังเด็ก เมื่อมีโอกาสเปิดร้านเป็นของตัวเองจึงได้คัดสรรเฉพาะเมนูที่อร่อยถูกปากมาให้ได้ลิ้มลองกัน

ร้านนี้เป็นติ่มซำนึ่ง ใช้หมูและกุ้งผสมกันทำเป็นเนื้อติ่มซำเพื่อความกลมกล่อมและได้เนื้อสัมผัสที่อร่อย

เมนูขายดีมีทุกออร์เดอร์คือขนมจีบกุ้ง ขนมจีบหมู ลูกโตๆ ให้ฟินกันอย่างจุใจ

ยังมีเกาเหลาเลือดหมูร้อนๆ ให้สั่งกินยามเช้า เครื่องต่างๆ ล้างได้สะอาด ไร้กลิ่นคาวกวนใจ ทำให้ไม่เสียอรรถรส

พิกัด : 245/31 หมู่ 3 ตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต
เปิดบริการ : 06.30-12.00 น. และ 17.30-23.00 น.
โทร. 08-4188-9714, 08-9232-0555
FB : เสี่ยวโบ๋ย ติ่มซำ นึ่งสด

★ 3. คู่ขวัญ ★

อีกหนึ่งร้านติ่มซำในตำนานที่มีลูกค้าหมุนเวียนเข้า-ออกไม่ขาดสาย เปิดบริการตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อให้ทันกับความต้องการของลูกค้า

เมนูขายดีตลอดกาลคือบรรดาติ่มซำ เช่น ซาลาเปา ขนมจีบ ฮะเก๋า ก้ามปู เต้าหู้ปลา ขนมจีบ ลูกชิ้นปลา และอีกหลากหลายสดใหม่ส่งตรงจากเตา

เมนูไฮไลท์ที่อยากให้สั่งคือมี่สั้วบักกุ๊ดเต๋ น้ำซุปเคี่ยวนานจนเข้มข้นกลมกล่อม เนื้อเปื่อยสะใจ ใส่เส้นมี่สั้วเพิ่มลงไปให้กินได้แบบอาหารจานเดียว

ทีเด็ดที่ไม่เหมือนใครคือปาท่องโก๋ทอดร้อนๆ กรอบๆ จิ้มกับสังขยาหวานมันตามแบบฉบับของร้านคู่ขวัญ เป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ

แล้วอย่าลืมสั่งชาร้อนชงสดใหม่รสชาติหวานมันมาดื่มด้วยนะ

พิกัด : 320 ถนนภูเก็ต (ใกล้โรงพยาบาลภูเก็ตรวมแพทย์) อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
เปิดบริการ : 06.00-12.00 น.
โทร. 0-7621-4213
FB : Kookhawndimsum

★ 4. บุญรัตน์ ติ่มซำ ★

ร้านติ่มซำเก่าแก่ดั้งเดิมของชาวภูเก็ต เปิดขายมากว่า 100 ปี ถึงแม้จะเปิดมายาวนานแต่ความอร่อยก็ไม่ได้ลดลงตามกาลเวลาเลย

ที่ร้านมีติ่มซำให้เลือกมากมาย ทั้งขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง ขนมจีบปู ฮะเก๋า ลูกชิ้นปลา สาหร่ายห่อหมู ขาไก่อบซอส ฯลฯ

เมนูที่สุดของร้านต้องยกให้ซาลาเปา ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ไส้ครีม ตัวแป้งนุ่มเหนียว อร่อยตั้งแต่ยังไม่ต้องชิมไส้

อีกอย่างที่ไม่ควรพลาดคือออโก้ย หน้าตาคล้ายไฉ้ถ่าวโก้ย (ขนมไช้เท้า) แต่ทำจากเผือกโรยหน้าด้วยต้นหอมและหอมเจียว

พิกัด : 26/41 ถนนบางกอก ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
เปิดบริการ : 06.00-10.00 น.
โทร. 0-7621-2034
Web : http://www.boonratdimsum.com/branch_th.htm

★ 5. ซุปเปอร์ ติ่มซำ ★

ร้านน้องใหม่ที่ความอร่อยขจรกระจายไม่แพ้ร้านเก่าแก่ของภูเก็ต หาง่ายเพราะตั้งอยู่แถวตลาดนัดท้ายรถเก่า ภายในร้านเป็นแบบเปิดโล่ง สะอาดสะอ้าน มีติ่มซำให้เลือกละลานตา ที่สำคัญคือเป็นแบบนึ่งสดเพื่อความอร่อยสดใหม่

ของขายดียกให้ขนมจีบหมู กุ้ง และฮะเก๋า ทางร้านปั้นลูกโตให้เคี้ยวได้เต็มคำ กัดแล้วได้ความนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน

ซาลาเปาที่นี่มี 4 ไส้ให้เลือก ทั้งหมูแดง ครีม ใบเตย และพุทรา แต่ละรสหวานหอม แป้งนุ่มเมื่อนึ่งมาร้อนๆ

ไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดคือบักกุ๊ดเต๋ น้ำซุปเคี่ยวนานถึง 8 ชั่วโมง ทำให้มีความหอมและเผ็ดร้อน ซดร้อนๆ เรียกความกระปรี้กระเปร่ายามเช้าได้เป็นอย่างดี

พิกัด : ในตลาดนัดท้ายรถเก่า ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
เปิดบริการ : 06.00-11.30 น.
โทร. 09-5924-5191, 08-9647-9111
FB : ซุปเปอร์ ติ่มซำ ภูเก็ต

★ 6. ข้าวต้มดีบุก ★

อ่านต่อ

Tag: , ติ่มซำ, ภูเก็ต, รวมร้านอร่อย,