ถึงแม้ว่ากระแสพิซซาฟีเวอร์ในบ้านเราจะมีให้เห็นบ้างในปีที่ผ่านๆ มา แต่ก็ใช่ว่าจะได้รับความนิยมน้อยลง และเมื่อเรื่องชีสมาเยือนอีกครั้งเราพาทุกคนไปบุกร้าน "พิซซาโฮมเมด" ที่ชวนติดใจตั้งแต่ชีสยืดๆ หอมมัน และแป้งที่แข่งกันตรงความบางกรอบ แต่ละร้านจะชวนใจละลายเหมือนชีสบนหน้าพิซซาขนาดไหนตามเด็กอวบไปดูกันเลยดีกว่า 

★ Pizza Service
ใครที่รักพี่เสียดายน้องเวลาสั่งพิซซารับรองต้องถูกใจร้านนี้ เพราะคุณบอมชูความพิเศษด้วยการแบ่งพิซซาให้เราเลือกกันถึง 4 หน้า!! ในถาดเดียว แถมเมนูฟิวชันรสชาติจัดจ้านยังใส่เครื่องมาแบบไม่ยั้งมือ ทำให้ลูกค้าเก่าจากทองหล่อตามมาถึงเอแบคบางนากันแบบไม่รีรอ

สิ่งที่น่าสนใจสำหรับพิซซาที่นี่นอกจากชีสเบลเยียมรสเค็มนวลที่เลือกมาอย่างดีพ่วงด้วยแป้งสูตรบางกรอบ ก็ยังเปิดโอกาสให้เราเลือกพิซซาได้ตามใจทั้งไซส์ S (6 ชิ้น) เลือกได้ 2 หน้า หรือไซส์ L (8 ชิ้น) เลือกได้ 4 หน้า จะเลือกหน้าหมูปิ้ง ซึ่งมีไฮไลต์เป็นซอสรสหวานๆ เผ็ดๆ มาเข้าคู่กับไก่ย่างจิ้มแจ่ว ไก่ย่างเนื้อนุ่มเคล้าน้ำจิ้มแจ่วกลิ่นหอมก็เข้ากัน ส่วนใครไม่สะดวกมาที่ร้านคุณบอมก็มี Food Tuck ขับไปออกงานอีเวนต์ต่างๆ เป็นประจำ ส่วนจะไปที่ไหนบ้างนั้นติดตามจากเฟซบุ๊กของทางร้านได้เลย (FB : Pizza Service Abac Bangna)   

Our Favorite
เราเป็นคนหลายใจ (ในเรื่องอาหาร) ขอเทคะแนนให้พิซซา 4 หน้าทั้ง Sausage Lover มีพระเอกเป็นไส้กรอกหมูรมควันหนังกรอบ Parma Ham รสเค็มพอเหมาะก็เข้ากันกับซอสมะเขือเทศหอมกลิ่นเครื่องเทศ ส่วน Seafood ก็มีกุ้งและปลาหมึกชิ้นใหญ่ชวนติดใจ สุดท้าย Spicy Tuna Basil ทูน่ากะเพราโรยหน้าด้วยกะเพรากรอบ รับรองคนชอบกินรสจัดแบบเราต้องกดไลค์ให้รัวๆ

พิกัด
โครงการ Alto Mall-Abac Bangna
เปิดบริการ 10.00-22.00 น.
โทร. 09-1796-9595, 08-6555-7777
 

★ อบไออุ่นพิซซาเตาถ่าน 
ถึงแม้จะเดินทางออกจากตัวเมืองไกลสักหน่อย แต่ถ้าพูดถึงความคุ้มค่าแล้วเราให้ 10 คะแนนเต็มเพราะที่นี่โดดเด่นด้วยการใช้เตาถ่านอบพิซซา อีกทั้งคุณแนนเจ้าของร้านยังนำความรู้ตอนทำงานในร้านอาหารอิตาเลียนแถวสุขุมวิทมาปรับใช้ เราจึงได้กินพิซซาที่มีวัตถุดิบเหมือนย่านทำเลทองแต่ราคาต่างกันลิบลับ

เมนูสไตล์อิตาเลียนที่ร้านมีให้เลือกแน่นเอี๊ยด ทั้งพาสตา สเต๊ก ซุป สลัด และที่พลาดไม่ได้คือพิซซาอบกับเตาถ่านอุณหภูมิ 350-400 องศาฯ ด้วยไม้สนและยูคาลิปตัส กินแล้วได้กลิ่นไม้หอมๆ ส่วนแป้งเราชอบตรงขอบ กัดแล้วกรอบดีมากถึงมากที่สุด เนื้อพิซซาตรงกลางก็นุ่มกินเพลิน โรยชีสมอซซาเรลลาจากเบลเยียมกลิ่นหอมนวลและรสเค็มน้อยกว่าชีสอิตาลีเข้ากันพอดีกับหน้า Mix Seafood ครบเครื่องทั้งหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้ง และปลาหมึกที่มากันทั้งหนวด หรือ 4 Stagioni พิซซา 4 ฤดู 4 หน้าในหนึ่งถาดมีแฮม เห็ดแชมปิญอง ซาลามี และไส้กรอกหมูหนังกรอบ ไม่ต้องใส่ซอสเพิ่มเราว่าก็อร่อยแล้ว

Our Favorite
เปิดไฟเขียวให้ Pizza Salmon เลยจ้า ที่ร้านใช้สโมกแซลมอนชิ้นใหญ่เต็มคำ ใส่สมุนไพรฟรากาต้า เคเปอร์เพิ่มรส ใครเป็นแซลมอนเลิฟเวอร์แนะนำว่าห้ามพลาดถาดนี้!  

พิกัด
99/99 หมู่ 5 ตำบลลาดสวาย อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี
เปิดบริการ 11.00-21.30 น. (หยุดวันจันทร์สัปดาห์ที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน)
โทร. 08-6561-8566, 08-0598-6699
 

★ Pasta House
"ถูก ดี อร่อย เร็ว" คือสโลแกนที่คุณต้อง หนึ่งในหุ้นส่วนพ่วงตำแหน่งเชฟ พูดถึงคอนเซ็ปต์ร้านให้เราฟังว่าที่นี่นอกจากเน้นความรวดเร็วเพื่อให้เข้าถึงพนักงานออฟฟิศละแวกนี้แล้ว คุณภาพวัตถุดิบก็เลือกมาอย่างดี ไม่ต้องกินของแพงก็อร่อยได้ในราคาดีต่อใจ พกเงินมา 89 บาทแน่นอนว่าได้กินพิซซา 6 ชิ้น

พาสตา เฮาส์เด่นเรื่องอาหารจานเส้นอย่างสปาเกตตี พาสตา รวมถึงพิซซา ซึ่งที่ร้านเป็นสไตล์อิตาเลียนโฮมเมดแป้งบางกรอบ มีให้เลือกทั้งหมด 20 หน้า และไม่ได้มีเพียงเมนูที่เราคุ้นเคยเท่านั้น ยังผสมผสานความเป็นไทยอย่างพิซซาหน้ากะเพราซีฟู้ด เรียงคิวกันมาทั้งกุ้ง หอยลาย และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ พร้อมเพิ่มความเผ็ดหอมด้วยพริกแห้งและใบโหระพา (คุณต้องบอกว่าหอมนวลกว่าใบกะเพรา) ต่อด้วยอีกเมนูที่เราชอบไม่แพ้กัน พิซซาคาร์โบนารา ทีเด็ดอยืที่กลิ่นหอมๆ ของเบคอนกับซอสคาร์โบนาราเข้มข้นและชีสมอซซาเรลลากินแล้วหยุดไม่ได้

Our Favorite
รอไม่เกิน 15 นาที พิซซาแซลมอนกลิ่นหอมฉุยก็มาเสิร์ฟตรงหน้า รสเค็มกำลังดีของสโมกแซลมอนช่างเข้ากันกับชีสมอซซาเรลลาจากสวิตเซอร์แลนด์ที่มีรสเค็มพอเหมาะ และมาสคาร์โปเนชีสเนื้อเนียนนุ่มมัน กินคนเดียว 3 ชิ้นก็ไหวนะ (พูดจริงๆ!)     

พิกัด
2/4 ซอยสีลม 19 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ
เปิดบริการ วันจันทร์-เสาร์ 11.00-21.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)
โทร. 0-2635-2121, 08-3469-5566
 

★ Gallery Pizza
บางคนอาจยังไม่รู้ว่าที่ Sathorn 11 Art Space ซึ่งจัดแสดงผลงานศิลปะจากศิลปินชื่อดังอยู่เป็นประจำจะมีร้านพิซซาซ่อนอยู่ภายในด้วย ที่นี่คุณอะกาสซี่ (Agassi) เป็นคนดูแลและอบพิซซาสไตล์ Napoletana แป้งบางกรอบขอบฟูอยู่หลังเตาตั้งแต่สายๆ จนถึงตีสี่!! แถมมีทีมเดลิเวอรีส่งตรงถึงบ้านอีกต่างหาก!

ไฮไลต์ของที่ร้านนอกจากแป้งสูตรพิเศษใช้เวลาทำ 3 วัน พ่วงขั้นตอนการทำแบบใช้มือหมุนแทนการรีดจนได้เนื้อสัมผัสไม่เหมือนใคร ยังเอาใจเราไปเต็มๆ ด้วยการสั่งซอส แป้ง ชีส ฯลฯ มาจากอิตาลีเพื่อให้ได้พิซซารสชาติแบบอิตาเลียนมากที่สุด อย่าง White Garlic Chicken ความเข้มข้นหอมมันของไวต์ซอสที่ได้จากชีสมอซซาเรลลาและชีสพาร์เมซาน เข้ากันกับผักโขมและไส้กรอกรสเผ็ด หรือจะเป็น New Yorker จัดเต็มด้วยชีสมอซซาเรลลา ซาลามี และไส้กรอกอิตาเลียน ตัดรสเค็มเปรี้ยวด้วยมะกอกดำและซอสมะเขือเทศ

Our Favorite
ขอชูป้ายโหวต Vodka Pie เป็นผู้ชนะเลิศ แต่ที่เราเทใจให้ไม่ใช่เพราะใส่วอดก้า (ฮา!) แต่เพราะความกลมกล่อมของซอสที่ปรับจากสูตรจาก Penne Alla Vodka ให้รสแน่นขึ้น ถึงแม้ไม่ใส่ท็อปปิงใดๆ แต่ก็กินได้แบบเพลิดเพลิน

พิกัด
Sathorn 11 Art Space 404 สาทร 11 (ซอยเซ็นหลุยส์ 3) แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพฯ
เปิดบริการ ทุกวัน 11.00-04.00 น.
โทร. 0-2041-10144
 

★ Pizza Pazza
ร้านพิซซาโฮมเมดมีชื่อที่คนชอบกินพิซซาคงรู้จักกันบ้างแล้ว ที่น่าสนใจคือรสชาติพิซซาซึ่งเราว่าอร่อยและแปลกใหม่ เกิดจากการนำวัตถุดิบแต่ละชนิดมามิกซ์แอนด์แมตช์กันอย่างลงตัว แถมยังหน้าตาดี เหมาะกับการอัปรูปชวนให้เพื่อนๆ หิวจนน้ำลายสอกันแบบไม่รู้ตัว คุณจอมเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าจุดเริ่มต้นของร้านมาจากคุณแม่ชอบกินพิซซามาก เคยไปกินที่ต่างประเทศแล้วติดใจเลยกลับมาลองทำเอง ใช้เวลาถึง 20 ปีจนได้สูตรที่ต้องการ ทุกคนรอบข้างว่าอร่อยจึงกลายเป็นร้านที่เราเห็นกันทุกวันนี้

พิซซาของร้านนี้เป็นสไตล์โรมัน แป้งจะเด้งและบางมากรวมถึงกรอบมากด้วย (เหมาะที่สุดหากแกล้มกับเครื่องดื่ม) ซอสมะเขือเทศก็เป็นแบบโฮมเมดใช้มะเขือเทศสด และใช้ชีสมอซซาเรลลาของไทยที่เลือกมาแล้วว่าสดใหม่จริงๆ เมนูแนะนำห้ามพลาดคือ Sicilian Prawn with Tomatoes เราชอบรสเผ็ดนิดหน่อยกินแล้วไม่เลี่ยน เข้ากันกับกุ้งเนื้อหวานและมะเขือเทศราชินีรสเปรี้ยว ต่อด้วย Favorita Mia ภาษาไทยคือพิซซาหน้าโปรดของฉัน ที่คุณแม่คุณจอมคิดขึ้นเอง เด่นที่พริกหวาน แอนโชวีรสเค็มๆ และมะกอกดำที่นำมาผสมผสานกันอย่างลงตัว

Our Favorite
Jewel Pizza คือพิซซาหน้าที่เราชอบที่สุด เป็นการดัดแปลงเมนูมาจากพิซซาที่แพงที่สุดในโลก รวมวัตถุดิบชวนหิวทั้งปลาแซลมอนรมควัน ไข่ปลาแซลมอน ซอสครีมไข่กุ้ง ป้ายวาซาบินิดหน่อย เข้ากันกับดอกอัญชันสีสวยได้อย่างไม่น่าเชื่อ!  

พิกัด
Pizza Pazza 39 ซอยพหลโยธิน 11 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ  
เปิดบริการ 12.00-21.00 น. (หยุดวันอังคาร)
โทร. 0-2279-3514

Tag: , อาหารอิตาเลียน, พิซซา, พิซซาโฮมเมด,