Hataya.m ร้านขนมโฮมเมดน้องใหม่ในโลกอินสตาแกรม ที่กำลังมาแรงแซงทางโค้งของ คุณมีมี่ - ดนิตา ดีประสิทธิกุล สวีตเลิฟเวอร์ที่เรียนรู้สูตรมาจากคุณแม่ ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านเบเกอรี่มาอย่างยาวนาน จนคุณมีมี่ได้แรงบันดาลใจในการเปิดร้าน โดยเธอใช้ชื่อว่า “หทยา” นามของคุณแม่ ส่วนจุดเอ็มข้างหลังนั้นสื่อถึงชื่อของลูกๆ ทั้ง 3 คนที่มีมอม้าเป็นคำนำหน้าทั้งหมด     สาเหตุที่คุณมีมี่ใช้ชื่อคุณแม่เป็นชื่อร้าน เนื่องจากตอนเด็กๆ ในวันเกิดของลูกๆ คุณหทยาจะอบขนมเค้กให้ลูกทั้งสามนำไปแบ่งปันความฟินกับเพื่อนๆ อยู่ทุกปี และทุกคนก็ต่างชมเป็นเสียงเดียวกันว่า ‘อร่อย’ คุณมี่เลยอยากแบ่งปันเบเกอรีรสมือคุณแม่นี้ให้กับสายหวานทั้งหลาย ซึ่งขนมของร้าน Hataya.m จะเน้นรสชาติเข้มข้น หวานน้อย รังสรรค์จากวัตถุดิบสดใหม่ และจำหน่ายในราคาเบาๆ สบายกระเป๋า     ต้อนรับด้วยเมนูขายดีอย่าง Chocolate Mousse มูสช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่ม ละลายในปาก รสเข้มถึงใจ ที่รังสรรค์มาจากดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพ โรยหน้าด้วยผงโกโก้ สามารถกินเพียวๆ ฟินๆ หรือสเปรดกับขนมอบต่างๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน       Creamy Lemon Curd Tart ทาร์ตเลมอนสไตล์โฮมเมดน่าหม่ำ ฐานล่างเป็นแครกเกอร์ผสานถั่วอัลมอนด์กรุบกรอบ เข้าปากพร้อมวิปครีมทำเองเนื้อนวลเนียนหอมมัน และเลมอนเคิร์ดสีเหลืองทอง รสเปรี้ยวสดชื่น     Whipped Cream Cheese Fresh Fruit เค้กลูกผสมระหว่างเนื้อบัตเตอร์ และเนื้อฟองน้ำ ให้สัมผัสลงตัวนุ่มฟูกำลังดี หอมกรุ่นกลิ่นเนย สลับชั้นกับวิปครีมชีสหอมมันสูตรเฉพาะของทางร้าน ท็อปด้วยผลไม้สดอย่าง กีวี สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และวิปครีมชีสอีกที บอกเลยเมนูนี้ถูกใจสายหวานมากๆ     ปิดท้ายด้วยขนมคลาสสิกอย่าง Almond Butter Loaf เค้กกล้วยหอมอบสดใหม่ เนื้อนุ่มฟู ชุ่มฉ่ำไม่หยาบแห้ง ที่ครีเอทมาจากกล้วยหอมทองคุณภาพ และเนยสดแท้ปราศจากไขมันทรานส์    

Minioven.bkk ร้านขนมโฮมเมดเดลิเวอรีที่เสิร์ฟความอร่อยมาถึง 1 ปีเต็มของคุณแพรว - ดุสิตา มณีเมือง แอร์โฮสเตสที่รักการอบขนมเป็นชีวิตจิตใจ เธอศึกษาการทำขนมด้วยตนเองจากโลกโซเชียล และแจกให้คนรอบข้างอย่างครอบครัวหรือเพื่อนๆ ได้ลิ้มลอง จนทุกคนต่างเชียร์เป็นเสียงเดียวกันว่าให้เธอเปิดร้านเป็นของตนเอง     คุณแพรวจึงตัดสินใจเปิด Minioven.bkk ร้านเบเกอรีโฮมเมดออนไลน์ที่รังสรรค์จากเตาเล็กๆ แต่รสชาตินั้นคับแน่นไปด้วยความอร่อย ครีเอทจากวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพ อาทิ แป้งและเนยสดจากประเทศฝรั่งเศส ครีมชีสสัญชาติออสเตรเลีย เป็นต้น ปราศจากไขมันทรานส์ ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ วัตถุกันเสีย และที่สำคัญคือ เน้นรสชาติต้องหวานน้อย เพื่อให้ลูกค้าไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักตัวมากนัก     เริ่มชิมจากขนมหวานของโปรดเรา Earl Grey Madeleines ขนมไข่สไตล์ฝรั่งเศสสูตรโฮมเมด แป้งนุ่มแน่น หอมกลิ่นเนยแท้จากประเทศฝรั่งเศส ผสานไปกับชาเอิร์ลเกรย์รสนุ่ม       Lemon Madeleines ก็อร่อยไม่แพ้กัน แป้งสัญชาติฝรั่งเศส รวมกับเนยสดคุณภาพ น้ำและผิวเลมอน รังสรรค์เป็นขนมมาเดอแลนรสชาติดี เนื้อนุ่มชุ่มเนย ราดด้วยน้ำเลมอนเกลซรสเปรี้ยวสดชื่น     Toffee Cake Cashew Nut เค้กเนื้อชิฟฟอนนุ่มฟู รสมอคคาเข้มข้นกำลังดี ราดด้วยคาราเมลทำเอง สูตรลับฉบับของทางร้าน รสหวานฉ่ำ รวมไปกับถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์เคี้ยวเพลิน     Original Banana Cake เค้กกล้วยหอมอบสดใหม่วันต่อวัน รังสรรค์มาจากกล้วยหอมทองจากสวน ท็อปด้วยเนื้อกล้วย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์แผ่นกรุบๆ ตามด้วย Cream Cheese Banana Cake เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่มหนึบ ปราศจากนมและเนย มิกซ์ไปกับครีมชีสหอมมันสัญชาติออสเตรเลีย และลูกเกด       ใครเป็นสาวกช็อกโกแลตต้องเลิฟ Nutella Banana Cake นูเทลลา ช็อกโกแลตถั่วรสหวานหอม เข้ากันกับเนื้อเค้กกล้วยหอมมากๆ บอกเลยว่าเมนูนี้ขายดีสุดๆ    

Sweets Simple ร้านขนมหวานโฮมเมดเดลิเวอรีของคุณเกรซ - อติญา ปิยะเวชวิรัตน์ นักศึกษาผู้ชอบอบขนมเป็นงานอดิเรก เธอศึกษาด้วยตัวเองจากโลกออนไลน์ทั้งในเฟซบุ๊กและยูทูบ จากนั้นก็ค่อยๆ ปรับสูตรมาเรื่อยๆ จนได้ขนมโฮมเมดรสชาติดี จนสามารถแบ่งแจกจ่ายให้คนที่รักได้ลิ้มลอง และมีโอกาสได้วางขายที่ร้าน Mu-i Bakery & Dimsum แห่งย่านสุขุมวิท     จุดเริ่มต้นของร้านเกิดจากวิกฤตโควิด-19 ในรอบแรก ทำให้คุณเกรซมีเวลาว่างค่อนข้างเยอะ เธอเลยตัดสินใจเปิด Sweets Simple ขึ้นมา ร้านขนมโฮมเมดออนไลน์สไตล์เรียบง่ายแต่อร่อย โดยวัตถุดิบหลักคุณเกรซเน้นว่าต้องนำเข้าเท่านั้น เช่น แป้ง เนยสด ครีมชีส เพื่อให้ได้ขนมอบคุณภาพดี รสหวานพอเหมาะ ฟินได้ไม่มีเบื่อ จนถึงตอนนี้ก็เป็นเวลากว่า 1 ปีแล้วที่ร้านเสิร์ฟความอร่อยให้กับสายหวานอย่างต่อเนื่อง     ประเดิมด้วยเมนูน้องใหม่จากทางร้านอย่าง Carrot Cake แครอตเค้กสไตล์โฮมเมด เนื้อเค้กอัดแน่นไปด้วยถั่วกรุบกรอบอย่าง พีแคนและพิสตาชิโอ หอมกลิ่นชินนามอนอ่อนๆ สลับชั้นกับครีมชีสคุณภาพ หอมมัน รสหวานกำลังดี       Basque Burnt Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ อบสดใหม่วันต่อวัน เนื้อแน่นนุ่ม ละมุนไปด้วยครีมชีสชั้นดีจากประเทศนิวซีแลนด์ ครีมมี่ หวานพอเหมาะ จิบคู่กับชาอุ่นๆ รสนุ่มนวลฟินๆ       ต่อกันด้วยเมนูซิกเนเจอร์ Dark Chocolate Cookie คุกกี้ฉบับอเมริกันรสช็อกโกแล็ต เข้มข้นไปด้วยช็อกโกแลตอย่างดี อย่างดาร์กช็อกโกแลต 75% และช็อกโกแลตชิป ผสานไปกับผงโกโก้ สายหวานเลิฟมากๆ ชิ้นนี้     และ Chocolate Chip Cookie คุกกี้ช็อกโกแลตชิป แป้งหอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นเนยสดแท้ ผสานไปกับช็อกโกแลตชิปกินอร่อย  

เปลี่ยนการกินขนมไทยแบบธรรมดาให้เพลิดเพลินยิ่งขึ้น ด้วยอาลัวรูปแมว ที่แค่แกะกล่องก็ต้องหลงใหลในความน่าเอ็นดู จากน้องแมวอ้วนตัวกลมที่เรียงมาในซองอย่างสวยงาม     นอกจากความน่ารักแล้วรสสัมผัสก็ดีไม่แพ้กัน ด้านนอกแห้งกรอบด้านในนุ่มหนึบหนับ กัดแล้วจะได้กลิ่นหอมของควันเทียนอบอวลไปทั่วทั้งปาก รสชาติหวานกำลังดี กินเพลินสุดๆ       นอกจากรูปแมวแล้ว ทางร้านยังมีอาลัวที่บรรจงทำเป็นรูปร่างสัตว์และตัวการ์ตูนอื่นๆ อีกหลากหลายแบบ จะสั่งซื้อเป็นของฝากหรือนำมาจัดเซ็ตน้ำชา กินเล่นในยามบ่ายก็ฟินไม่แพ้กัน     ช่องทางสั่งซื้อ Fb : https://www.facebook.com/indykanomthai/ โทร : 092 638 7404 Line : https://line.me/ti/p/e7B7sx0FEM

Lamoon.Scone ร้านสโคนครีมสดโฮมเมดเปิดใหม่ในอิสตราแกรม ของ 2 พาร์ตเนอร์นักเศรษฐศาสตร์ อย่างคุณอุ้ม ชัญญพัชร์ และคุณหนัน สมิทธิ ที่ได้แรงบันดาลใจในการเปิดร้านมาจากการชอบกินสโคน บวกกับความที่คุณหนันรักในการทำขนมเป็นงานอดิเรกอยู่แล้ว     ทั้งคู่จึงตัดสินใจทดลองสูตร และพัฒนาจนได้เป็น “สโคนครีมสดสไตล์อเมริกัน” เนื้อนุ่ม หอมฟุ้งกลิ่นเนย ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบนำเข้าเกือบทั้งหมด และใช้ชื่อร้านว่า Lamoon ซึ่งสื่อความหมายถึง พระจันทร์ ดวงดาวที่คุณอุ้มหลงใหล และ “ละมุน”  คำภาษาไทยที่คุณหนันชื่นชอบ ถือเป็นการรวมคำที่ลงตัว จำง่าย และยังให้ความหมายดีๆ     เมนูแรกที่ชิมเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจาก Butter Scones สโคนสไตล์โฮมเมด รสเนยสดสัญชาติฝรั่งเศส หอมกรุ่น ให้สัมผัสนุ่มนิ่ม กินเพลิน เข้ากันดีกับแยมสตรอว์เบอร์รีกวนเอง รสหวานหอม     ใครชอบกินแบบมีลูกเล่นหน่อย เราแนะนำ Cranberries Scones แครนเบอร์รีอบแห้งคุณภาพ รสเปรี้ยวอมหวาน ผสานไปกับสโคนครีมสด เนื้อนุ่ม ไม่ร่วนแต่อย่างใด กินเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจิบคู่กับชาร้อนก็ฟิน       และเมนูน้องใหม่อย่าง Chocolate Brownie บราวนี่โฮมเมด แป้งน้อย ทำจากดาร์กช็อกโกแลตชั้นดีถึง 70% และเนยสดแท้ๆ เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่แน่นหนึบ รสเข้มข้น หวานกำลังดี ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยมาก     ตามไปชิมเชื่อสิว่าไม่ผิดหวัง

ร้อนแรงกันไม่เสื่อมคลายเลยจริงๆ สำหรับเมนู “ชีสเค้กหน้าไหม้” ที่กลายเป็นหนึ่งในขนมอบขวัญใจสายหวานไปเสียแล้ว วันนี้เรามีร้านขนมโฮมเมดเดลิเวอรีป้ายแดงมาแนะนำ ชื่อว่า Baking neww เจ้าของคือ คุณวิ-วิลาวัลย์ แสงอนันต์ ฟู้ดดี้ที่ชอบใช้เวลาว่างไปกับการอบขนม โดยเธอศึกษาและฝึกฝนด้วยตนเอง จนคนรอบข้างการันตีว่า ฝีมือชีสเค้กหน้าไหม้ของเธอนั้นอร่อยฟินสุดๆ     คุณวิจึงได้ตัดสินใจเปิดร้าน Baking neww (พ้องมาจากคำว่า Breaking News) ขึ้นมา อันสื่อความหมายถึง ความสดใหม่ของเค้กทุกก้อนที่ส่งตรงถึงมือลูกค้า ครีเอทจากของดีโดยเฉพาะวัตถุดิบหลักอย่าง ครีมชีสและวิปปิงครีมที่ต้องนำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาเท่านั้น เพื่อให้ได้ความหอมมันที่ลงตัว ผ่านกระบวนการทำสไตล์โฮมเมดอันเต็มไปด้วยความใส่ใจ ที่คุณวิรังสรรค์ได้เต็มที่เพียง 6 ก้อนต่อวันเท่านั้น       และแล้วก็ถึงเวลาชิม Burnt Cheese Cake เมนูดาวเด่นประจำร้าน ชีสเค้กหน้าไหม้สูตรลับฉบับโฮมเมด อบสดใหม่วันต่อวัน ทำจากครีมชีสชั้นดีสัญชาติอเมริกัน รสนุ่มนวล ละมุนลิ้น ครีมมี มีความหวานที่พอเหมาะ       หากอยากกินสไตล์เค้กลาวาให้นำไปอุ่นร้อนในไมโครเวฟ 10 วินาที 2 ครั้ง และถ้าอยากละเลียดเนื้อเค้กแน่นนุ่มหอมมัน เราแนะนำให้แช่ตู้เย็น กินคู่กับแยมสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน หรือซอลเท็ดคาราเมลหอมมันก็เข้ากัน

คุณดิว-อาภา วัฒนวิทย์ ทีเลิฟเวอร์ตัวจริงที่เดินทางไปชิมเมนูมัตฉะมาแล้วทั่วโลก จนได้แรงบันดาลใจในการสร้างแบรนด์ “Matcha Voyage” ร้านขนมหวานมัตฉะสไตล์โฮมเมดน้องใหม่ไฟแรงในโลกออนไลน์ คุณดิวเรียนรู้ ฝึกฝน พัฒนาและปรับปรุงสูตรความอร่อยด้วยตนเองกว่า 2 ปี เน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพที่นำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ แป้งจากประเทศฝรั่งเศส และผงชาเขียวจากดินแดนอาทิตย์อุทัย     พร้อมกับชูรสชาติเข้มข้น หอมกรุ่นของวัตถุดิบหลักอย่าง มัตฉะสายพันธุ์อุจิ (Uji Matcha) รังสรรค์ให้เป็นเมนูชาเขียวในแบบไลต์ รสหวานไม่มาก ไม่หนักท้อง และเสิร์ฟมาในแพ็กเกจจิงสุดคิวท์ ที่นอกจากซื้อหม่ำเองยังฟินแล้ว ยังเหมาะเป็นของฝากให้กับคนที่เรารักอีกด้วย         ประเดิมชิมกันกับเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Matcha Layer Cheesecake ฐานล่างเป็นครัมเบิ้ลโฮมเมด ให้สัมผัสกรุบกรอบเป็นพิเศษ ตักกินพร้อมมูสมัตฉะรสอูมามิ หอมๆ เนื้อนุ่ม ครีมชีสคุณภาพดีหอมมัน ออนท็อปด้วยเกรซชาเขียวสายพันธุ์อุจิ จากประเทศญี่ปุ่น ให้รสชาติเข้มข้น ลงตัวสุดๆ สำหรับสายชาเขียว       ตามด้วย Matcha Pudding with Oreo Crunch พุดดิ้งมัตฉะที่หลายคนเลิฟ เนื้อนุ่มเด้งกำลังดี เข้มข้นไปด้วยรสชาติของชาเขียวสายพันธุ์อุจิ รสหวานพอเหมาะ โรยด้วยผงโอริโอกินสนุกอีกที       และ Hojicha Pudding on top with Kinako & Biscoff พุดดิงเนื้อนวลเนียน ผสานไปกับโฮจิฉะ ชาเขียวคั่วหอมกรุ่นสัญชาติญี่ปุ่น รสนุ่มนวล เข้ากันดีกับผงถั่วคินาโกะรสหวานกลมกล่อม และบิสกิตป่น รสเนยชั้นดี     ติดใจอยากชิมใหม่อีกรอบ

WFH กันซะนาน ใครที่คิดถึงขนมประจำ Afternoon Tea เซ็ตน้ำชายามบ่ายอย่าง “สโคน” เรามีร้านอร่อยมาแนะนำ ชื่อว่า “Scone'n Me” ร้านสโคนสไตล์อังกฤษโฮมเมดออนไลน์ ที่เสิร์ฟความฟินมาแล้วกว่า 4 ปี ของคุณเหมียว - วรรณา เติมขจรกิจ นักธุรกิจสาวที่อินเลิฟกับรสชาติสโคน จากการเดินทางท่องเที่ยวในจังหวัดเชียงใหม่ จนเธอตั้งใจศึกษา พัฒนาสูตรอบขนมกินเองกับลูกสาว และแจกจ่ายให้เพื่อนๆ ลิ้มลอง     เมื่อกระแสตอบรับดี เธอจึงตัดสินใจเปิดแบรนด์โดยใช้ชื่อว่า “สโคน แอนด์ มี” เนื่องจากขนมชนิดนี้เป็นสิ่งที่เธอรักจากหัวใจจริงๆ จุดเด่นแน่นอนว่าต้องเป็นเนื้อรสชาติ ตามแบบต้นฉบับอังกฤษแท้ๆ รังสรรค์มาจากวัตถุดิบคุณภาพ เช่น เนยจากฝรั่งเศส ผ่านกรรมวิธีสไตล์โฮมเมดรสมือคุณแม่ ที่ใส่ใจทุกขั้นตอนเสมือนอบกินเอง     ปัจจุบันที่ร้านมีสโคนให้คุณเลือกอร่อย 7 รส ได้แก่ คลาสสิก แครนเบอร์รี ช็อกโกแลตชิปอัลมอนด์ เอิร์ลเกรย์ มัตฉะแมกคาเดเมีย นูเทลลา และเลมอน เสิร์ฟพร้อมซอสทำเองที่มีให้คุณเลือกฟินหลากหลายรส เช่น วิปครีม สูตรเฉพาะของทางร้าน แยมสตรอว์เบอร์รี รสอร่อย แยมมิกซ์เบอร์รีรสเปรี้ยวชื่นใจ ซอลต์เต็ด คาราเมล รสกลมกล่อม และ เลมอนเคิร์ด ที่เราเทใจให้     เริ่มชิมจากเมนูดาวเด่นอย่าง Classic Scone สโคนเนื้อนุ่มร่วน หอมกลิ่นเนย อุ่นร้อนๆ กินคู่กับวิปครีมทำเอง หอมมัน ได้รสหวานเล็กๆ ของน้ำตาลไอซิ่ง และแยมสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด รสเปรี้ยวอมหวาน     ต่อด้วยรสโปรดของคุณเหมียว Cranberry Scone สโคนสไตล์อังกฤษ เนื้อนุ่ม กินอร่อย ผสานไปกับแครนเบอร์รีหั่นชิ้นพอดีคำ     เอาใจสายช็อกโกแลตด้วย Choc Chip Almond Scone ช็อกโกแลตชิปคุณภาพ รสเข้มพอเหมาะ และอัลมอนด์กรุบกรอบไปด้วยกันได้ดีกับเนื้อสโคนโฮมเมด หอมกลิ่นเนย     มาถึงตาเมนูขายดีกันบ้างอย่าง Earl Grey Scone กลิ่นหอมตลบอบอวลไปด้วยชาเอิร์ลเกรย์รสนุ่ม จากแบรนด์ Twinings ผสมกับเนื้อสโคนกินเพลิน Matcha Macadamia Scone สำหรับสายมัตฉะโดยเฉพาะ สโคนเนื้อแน่นมิกซ์ไปกับผงชาเขียวชั้นดีหอมๆ และแมกคาเดเมียกรุบๆ เข้าปากพร้อมวิปครีม หอมกลิ่นวานิลลา และซอส Sea Salted Caramel รสหวานเค็มกลมกล่อม       Nutella Scone ช็อกโกแลตรสเข้มข้น ที่ทำมาจากถั่วเฮเซลนัต ผสมลงไปในแป้งสโคน รสไม่หวานมาก เพิ่มผงโกโก้ให้สีสวยด้วย และสุดท้ายเป็นรสโปรดของเรา Lemon Scone สโคนที่เรารัก เข้ากันกับผิวเลมอนหอมๆ และไวต์ช็อกโกแลตชิปรสหวานละมุน เข้าคู่ไปกับ Lemon Curd รสเปรี้ยวสดชื่น และวิปครีมหอมมัน       จิบคู่กับชาร้อนกำลังฟินเลย

สวีตเลิฟเวอร์คนไหนเป็นแฟนคลับ ชีสเค้กหน้าไหม้ (Basque Cheesecake) ควรลองสั่ง “Bake It Better” ร้านชีสเค้กหน้าไหม้โฮมเมดเดลิเวอรีมาชิมรับรองไม่ผิดหวัง เจ้าของร้านคือ คุณฟรอส - มุทิตา สุขสมัย นักศึกษาวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล (มหิดลอินเตอร์) ที่รักการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจ โดยเธอชอบลองสูตรของหวานใหม่ๆ และอบขนมเป็นงานอดิเรก     นอกจากนั้นคุณฟรอสยังเคยศึกษาการทำขนมหวาน จากคอร์สการสอนเบเกอรี่ต่างๆ รวมระยะเวลากว่า 5 ปีที่เธอฝึกปรือฝีมือ จนตัดสินใจเปิดร้านช่วงวิกฤตโควิด -19 เมื่อปี 2019 โดยตั้งชื่อว่า Bake It Better อันมีที่มาจาก “Make It Better” หรือที่แปลว่า ทำให้ดียิ่งกว่า ประโยคคำคมภาษาอังกฤษความหมายดีๆ ที่ให้แรงบันดาลใจแก่ผู้ฟัง     จุดเด่นของร้านคือ การรังสรรค์ชีสเค้กหน้าไหม้จากวัตถุดิบชั้นดี อาทิ ครีมชีสสัญชาติออสเตรเลีย ชาเขียวสายพันธุ์อูจิ จากประเทศญี่ปุ่น ร่วมไปกับกรรมวิธีเอาใจใส่ของคุณฟรอส อย่างการอบสดใหม่ตามออเดอร์ ปราศจากสารกันเสียและสารแต่งกลิ่นใดๆ ทำให้ได้ชีสเค้กหน้าไหม้แสนอร่อย รสต่างๆ ได้แก่ รสดั้งเดิม รสมัตฉะ และในอนาคตยังจะมีรสอื่นๆ ให้สายหวานได้เลือกฟินอีกเพียบ     เราลองชิม Basque Cheesecake เมนูซิกเนเจอร์ ชีสเค้กหน้าไหม้สไตล์โฮมเมด รสครีมมี หวานพอดี ไม่เลี่ยนแต่อย่างใด ทำมาจากครีมชีสคุณภาพจากประเทศออสเตรเลีย หากอยากได้สัมผัสแน่นนุ่ม ควรหม่ำเย็นๆ แต่ถ้าชอบสไตล์เยิ้มๆ ฟินๆ เราแนะนำให้เค้กคืนตัวอยู่นอกตู้เย็นประมาณ 5 นาที กินคู่กับแยมผลไม้ หรือซอสช็อกโกแลตอร่อยสุดๆ    

ใครที่กำลังคิดถึงเชียงใหม่และรสชาติเผ็ดร้อนของ ไส้อั่ว เราแนะนำให้กดสั่งโฮมเมดทาร์ต "รสไส้อั่ว" จากร้าน Tart daa ที่แค่เปิดกล่องก็จะได้กลิ่นความหอมจากเครื่องเทศลอยมาเตะจมูก ชวนให้เราน้ำลายสอเลยล่ะ           เนื้อทาร์ตแยกชั้นมาอย่างสวยงาม ด้านบนสุดเป็นเกล็ดขนมปังกรุบกรอบโรยอยู่บนเนื้อชีสหอมมัน ช่วยตัดความเผ็ดร้อนของไส้อั่วตรงกลางได้เป็นอย่างดี กินพร้อมข้าวเหนียวเนื้อหนุบหนับด้านล่าง อร่อยกลมกล่อม เข้ากันได้อย่างลงตัว           นอกจากรสไส้อั่ว ทางร้านยังมีรสสตูว์เนื้อวัวและรสแม็คแอนด์ชีส ให้เลือกอร่อยได้ตามความชอบอีกด้วย    สามารถสั่งจองล่วงหน้าได้ที่ : LINE : https://lin.ee/MuwWmu4 Instagram : @tartdaa

“Loukmhoosamtua (ลูกหมูสามตัว)” ร้านขนมหวานโฮมเมดเปิดใหม่ออนไลน์ของ คุณแนน - ปัณฑารีท์ เตชวาทกุล คุณโอ - ธัญญรัตน์ และคุณโอ๊ะ - ลักษณ์พร วงศ์จรูญชัย สามพี่น้องสายหวาน ที่อบขนมหม่ำกันเป็นประจำ และมักมองหาร้านใหม่ๆ ลิ้มลองอยู่เสมอ แต่เนื่องด้วยโลเคชันแถวบ้านไม่ค่อยมีร้านขนมหวานสักเท่าไร พวกเธอจึงตัดสินใจเปิดขึ้นมาเสียเอง       โดยคุณแนนรับหน้าที่อบขนม ด้วยประสบการณ์กว่า 10 ปี ทั้งร่ำเรียนจากคอร์สเบเกอรี่ และทำเป็นงานอดิเรก ส่วนคุณโอจะดูเรื่องการตลาด ช่องทางจำหน่ายต่างๆ และคุณโอ๊ะจะช่วยประสานงาน 3 สาวลงความเห็นกันว่า ขนมทุกชิ้นของ Loukmhoosamtua ต้องชูรสชาติของวัตถุดิบหลัก เช่น Flourless Chocolate Cake ต้องได้รสช็อกโกแลตเข้มข้น เด่นชัดทุกคำที่ชิม และจำหน่ายในราคาน่ารัก     แน่นอนว่าเมนูที่ห้ามพลาดคือ เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง (100 บาท) ขนมอบของโปรดของสามพี่น้อง เค้กช็อกโกแลตสไตล์โฮมเมด รสเข้มข้นจากช็อกโกแลตคุณภาพ ปราศจากแป้งสาลี ให้สัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน สามารถกินได้หลายเท็กซ์เจอร์ เช่น หากชอบเนื้อเค้กหนึบหนับคล้ายบราวนี่ ให้รับประทานเย็นๆ ส่วนใครชอบเนื้อนุ่มนิ่มเยิ้มๆ สามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟได้       ร้านนี้เขารับทำเค้กวันเกิดด้วยนะ

“Papapung” ร้านโดนัทโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่นเดลิเวอรีเปิดใหม่ของ คุณแป้ง - สุภัสสรา แววสวัสดิ์ คนรักของหวานและนักชิมตัวยง ที่มีความฝันอยากจะเปิดร้านขนมเป็นของตัวเอง เธอจึงเลือก “โดนัทนมสดฮอกไกโด” สูตรของเพื่อนสนิทมาเป็นเมนูซิกเนเจอร์เปิดตัว และตั้งชื่อร้านว่า “ปาป้าปัง”โดยคำว่า ปาป้า นั้นเป็นฉายาของเพื่อนซี้ที่มอบสูตรโดนัทแสนอร่อยให้กับเธอ     ร่วมกับคำว่า ปัง ที่ในภาษาวัยทีนส์อันหมายถึง โดดเด่น อลังการ แถมยังสื่อความได้ว่า โดนัทเป็นส่วนหนึ่งของเบเกอรี่อย่าง ขนมปัง อีกด้วย ซึ่งคุณแป้งได้กระซิบบอกกับเราเพิ่มเติมว่า ในอนาคต Papapung จะมีเมนูเบเกอรีต่างๆ มาเสริมทัพความอร่อย หันกลับมาพูดถึงเมนูดาวเด่นอย่าง Donut Hokkaido Milk กันดีกว่า เป็นโดนัทเนื้อแน่น นุ่มฟู ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพ ทั้งในและนอกประเทศ     ใช้นมสดฮอกไกโดจากดินแดนอาทิตย์อุทัยแทนนมข้นหวาน ผ่านการทอดอย่างพิถีพิถัน ทำให้โดนัทไม่อมน้ำมัน กินคู่กับดิปรสต่างๆ ที่ผ่านการเคี่ยวอย่างดี เรียกว่าทุกกระบวนการนั้นเป็นโฮมเมดจริงๆ ใครอยากชิมต้องรีบจองล่วงหน้า เพราะร้านเขาจำหน่าย 50 กล่องต่อวันเท่านั้น แถมราคาก็จับต้องได้อีกด้วย     เริ่มต้นกันกับ Donut Hokkaido Milk with Dip Hokkaido milk (99 บาท) โดนัทโฮมเมดในแบบฉบับญี่ปุ่น หอมกรุ่น นุ่มนิ่ม ราดซอสนมฮอกไกโดทำเอง รสหวานมันกำลังดี ทำจากนมฮอกไกโดคุณภาพ ปราศจากนมข้นหวานแต่อย่างใด       Donut Hokkaido Milk with Dip Chocolate (99 บาท) โดนัทฮอกไกโดเนื้อฟูๆ ไม่อมน้ำมัน กินเพลิน ดิปกับซอสดาร์กช็อกโกแลตโฮมเมด รสเข้มข้นที่ทำมาจากผงโกโก้ชั้นดี รสหวานพอเหมาะ โดนใจสายหวานเป็นที่สุด       อีกไม่นานจะมีซอสมัตฉะ เอาใจสายชาเขียวแล้วนะ

ใครอยากกินขนมอร่อยๆ แต่ไม่อยากอ้วนต้องลอง "Bella Berry" คอนเฟลกส์อบน้ำผึ้งสูตรเด็ดฝีมือ “เบลล์ - สุภัชญา ลัทธิโสภณกุล” หรือ "เบลล์ ไชน่า ดอลล์" ที่กลับมาทำเมนูโปรดที่หลายคนคิดถึง พร้อมกับสูตรใหม่ที่เพิ่มความอร่อยจัดเต็มทั้งอัลมอนด์และแครนเบอร์รี         ยิ่งสายสุขภาพหรือสาวๆ ที่กังวลกับความหวานต้องบอกว่าเบาใจกันได้เลย เพราะคอนเฟลกส์ของคุณเบลล์ใช้น้ำผึ้งเติมความหวานเพียงอย่างเดียว โดยไม่มีน้ำตาลหรือไซรัปผสม ทำให้คงความหวานน้อย แต่ความกรุบกรอบหอมมันกินเพลิน แถมยังอัดแน่นไปด้วยลูกเกด เมล็ดฟักทอง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่ทั้งอร่อยกินเพลินและมีประโยชน์สุดๆ       ที่สำคัญตอนนี้มีแพ็กเกจสุดพิเศษ "Bella for Mom" (ราคา 125 บาท) ต้อนรับวันแม่แห่งชาติ 12 สิงหาคม 2564 ที่ใกล้จะมาถึง โดยมาในกล่องสวยเก๋แบบใหม่ ซึ่งจะมีดอกมะลิวันแม่ ราคา 10 บาท ซึ่งร่วมสมทบทุนให้กับสภาสังคมสงเคราะห์แห่งประเทศไทย แนบมาเพิ่มความน่ารักอีกด้วย เรียกว่าได้ทั้งอิ่มอร่อย อิ่มใจ แถมยังอิ่มบุญอีกด้วย       คนรักของหวาน (น้อย) ที่ดีต่อสุขภาพไปสั่งซื้อกันได้เลยทาง IG : @bella_bybellchinadolls / Line : @226ueakx

สายหวานคนไหนกำลังมองหาขนมอร่อยๆ ช่วง WFH กันยาวๆ แบบนี้ เราแนะนำ “Chocake Bakery” ร้านเบเกอรีโฮมเมดน้องใหม่ของ คุณเฟิร์น - สุธิดา จันทร์ทรงรัตน์ คนรักของหวานที่ต้องพักจากงาน เนื่องจากวิกฤตโควิด -19 มาเปิดร้านเบเกอรีในแบบฉบับของตนเอง โดยคุณเฟิร์นศึกษาการทำขนมจากช่องยูทูป และกลุ่มคนรักเบเกอรีต่างๆ ในเฟซบุค   จากนั้นก็พัฒนาและปรับปรุงสูตรมาเป็นเวลากว่า 8 เดือน แล้วจึงตัดสินใจเปิดร้านแห่งนี้ขึ้นมา โดยใช้ชื่อร้านว่า “โชว์เค้ก เบเกอรี” เพื่อสื่อถึงเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านนั่นก็คือ “ขนมเค้ก” สไตล์โฮมเมดนั่นเอง แน่นอนว่าเค้กทุกชิ้นรังสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพ จำหน่ายราคาสบายกระเป๋า เพื่อเข้าถึงสวีตเลิฟเวอร์ทุกกลุ่มที่อยากลิ้มลองขนมหวานรสอร่อย     มาเริ่มที่เมนูดาวเด่นอย่าง Molten Chocolate Cake ของหวานยอดฮิตกันดีกว่า เค้กช็อกโกแลตเนื้อฟองน้ำซอฟต์ๆ ราดด้วยซอสช็อกโกแลตเข้มข้นเยิ้มๆ โรยด้วยผงโกโกชั้นดีอีกที     Strawberry Shortcake เค้กสปันจ์เนื้อเนียนละเอียด นุ่มฟู หอมกลิ่นเนยอ่อนๆ รสหวานพอเหมาะ เข้ากันดีกับเนื้อครีมหอมมันที่ทำมาจากวิปปิงครีม ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รีสดลูกโต       Red Velvet Cake เค้กช็อกโกแลตเนื้อกำมะหยี่ ให้สัมผัสนุ่มนิ่ม รสหวานพอดี สลับชั้นกับครีมชีสคุณภาพ รสเปรี้ยวครีมมี ตกแต่งด้วยผลไม้สดอย่าง สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี    

ไม่ต้องนั่งไทม์แมชชีนย้อนเวลา ก็ได้กินขนมหวานโบราณแสนอร่อยจากอาณาจักรออตโตมันในอดีต โดยเชฟชาวตุรกีผู้สืบทอดสูตรลับนำมาปรุงให้เหล่าสายหวานชาวไทยได้เปิดประสบการณ์กันถึงบ้าน แค่โทรสั่งกริ๊งเดียวก็ได้กิน     Baklava บาคลาวา เป็นขนมที่นิยมในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มีให้เลือกหลายแบบ อาทิ Pistachio Roll หรือ Bird Nest ทำจากแป้งฟีโล จุดเด่นคือความบางเฉียบคล้ายกระดาษ สอดไส้ถั่วต่างๆ เช่น พิสตาชิโอ วอลนัท หรือเฮเซลนัท มีรสชาติหอมหวานจากน้ำผึ้งผสมไซรัปและเครื่องปรุงไม้หอมแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน รวมถึงเนยกีที่สะกัดจนเหลือแต่ไขมันใส เคี้ยวอร่อยหอมมัน ไม่ฝืดคอ     Maamoul มะอ์มูล ขนมโบราณของชาวอาหรับในยุคก่อน ค.ศ.1000 เป็นขนมที่จะทำในช่วงเทศกาลสำคัญเท่านั้น ทำจากแป้งเซโมลีนา เนื้อสัมผัสคล้ายคุกกี้ สอดไส้ที่ทำจากอินทผลัม ถั่ววอลนัท และพิสตาชิโอ (บางสูตรอาจผสมมะพร้าวลงไปด้วย)     Kleicha คิชชะฮฺ ขนมโบราณที่นิยมทำในประเทศเลบานอนและอิรัก คล้าย Maamoul แต่มีขนาดเล็กกว่า  ทำจากแป้งเซโมลีนา ก่อนอบจะคลุกงาจนทั่วทำให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบกว่าคุกกี้และยังมีกลิ่นหอมงาชวนกิน ด้านในเป็นไส้อินทผลัมรสหวานน้อยโดยเลือกใช้พันธุ์ Ajwa ซึ่งเป็นอินทผลัมที่ดีที่สุดในโลก     Namoura นามูร่า ขนมหวานโบราณแห่งโลกอาหรับ หน้าตาคล้ายเค้กทำจากแป้งเซโมลีนา รสชาติหวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมจากเครื่องปรุงไม้หอมแถบเมดิเตอร์เรเนียน เนื้อสัมผัสค่อนข้างร่วนคล้ายข้างฟ่าง     Ghraiba  เป็นขนมที่นิยมในประเทศเลบานอน ทำจากแป้งเซโมลีนา ชิ้นนี้มีจุดเด่นตรงที่ไม่ผสมยีสต์หรือเชื้อหมักใดๆ จะเรียกคุกกี้แป้งสดก็ได้ เนื้อแป้งจะผสมถั่วพิสทาชิโอเพิ่มความหอมมัน รสชาติหวานกำลังดี       Kunafeh คุนาฟะฮฺ ชิ้นนี้เป็นขนมหวานโบราณแห่งอารยธรรมอียิปต์และซีเรีย นิยมทำในช่วงเทศกาลสำคัญ โดยเฉพาะเดือนเราะมะฏอนที่มีการถือศีลอด เชฟทำมา 2 แบบ แบบแรก Kichchna (คิชชะนะฮฺ) เน้นความกรอบอร่อย แบบที่สอง Naima (นาอิมะฮฺ) จะนุ่มกว่า ตัวแป้งทำจากเส้นคาดายิฟ ส่วนไส้ทำจากครีมชีส ด้านบนโรยถั่วพิสตาชิโอบด จะมิกซ์แอนด์แมทช์กับน้ำผึ้งผสมไซรัป นมสด หรือจับคู่กับไอศกรีมก็เลือกได้ตามใจชอบ       ใครที่ยังไม่เคยลองอยากบอกว่าห้ามพลาด เพราะถือเป็นการเปิดประสบการณ์แห่งรสชาติที่หาได้ยากทีเดียว ไม่แน่ว่าอาจจะตกหลุมรักตั้งแต่คำแรกที่ได้กินก็เป็นได้ ช่วงนี้หน้าร้านยังไม่เปิด แต่ความอร่อยแบบนี้เปิดรอออเดอร์ทุกวัน ตามลายแทงด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ   สนใจสั่งซื้อหรือสอบถามได้ที่ โทร 09-8831-4830 หรือ  https://bit.ly/35WNU3J

“Sai Coffee Cake” ร้านขนมโฮมเมดป้ายแดงแห่งโลกโซเชียลของ คุณทราย - วรกานต์ เชิงฉลาด นักทำขนมคนเก่ง ซึ่งเป็นศิษย์เก่าแห่ง Dusit Thani College (วิทยาลัยดุสิตธานี) ในหลักสูตรการทำขนม เธอฝึกปรือการทำของหวาน และเคยทำงานเป็นเชฟขนมในร้านอาหารชื่อดังมานานกว่า 6 ปี จนกระทั่งเกิดวิกฤตโควิด-19 ทำให้ต้องวางมือจากงานประจำ มาทำร้านขนมโฮมเมดในฝันของตนเอง     จุดเด่นของ Sai Coffee Cake คือ การเสิร์ฟขนมสไตล์โฮมเมดอันเกิดจากการใส่ใจ อบสดใหม่วันต่อวัน “ขนมปังบริยอช” นุ่มนิ่ม เป็นเมนูแรกที่คุณทรายริเริ่มจำหน่าย โดยเธอปรับสูตรและพัฒนามาจากขนมหวานจานโปรดอย่าง “ซินนามอนโรล” รวมกับซอสบัตเตอร์สกอตช์รสหวานกลมกล่อม กลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์สุดป๊อป ที่คุณทรายสามารถรับออเดอร์ได้วันละ 48 ชิ้นเท่านั้น! ใครอยากหม่ำต้องสั่งล่วงหน้านะ       ต้อนรับด้วยเมนูดาวเด่นประจำร้านอย่าง  Brioche Butterscotch ขนมปังบริยอช เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเนยแท้จากประเทศฝรั่งเศส หอมกลิ่นซินนามอนอ่อนๆ ราดด้วยซอสบัตเตอร์สกอตช์สไตล์โฮมเมด สูตรลับฉบับของทางร้าน รสหวานละมุน     Brioche Butterscotch Pecan ขนมปังบริยอชโฮมเมด ที่เรารักเช่นเคย เนื้อฟูๆ กินเพลิน ได้รสหวานหอมจากน้ำตาลทรายสีทอง เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบด้วยถั่วพีแคนคุณภาพ เข้าปากพร้อมซอสบัตเตอร์สกอตช์สูตรดั้งเดิม เข้ากั๊นเข้ากัน     จิบคู่กับ Americano รสเข้มกำลังดี ทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพคั่วกลาง จากจังหวัดเชียงราย สายพันธุ์อาราบิกาแท้ 100%     และที่ขาดไม่ได้เลยคือ Iced Sai Coffee เครื่องดื่มซิกเนเจอร์รสชาติดี กาแฟเอสเปรสโซรสกลมกล่อม หอมมัน ที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟอาราบิกาคั่วระดับกลางจากจังหวัดเชียงรายเช่นเคย ดื่มง่าย แม้ไม่ใช่คอฟฟี่เลิฟเวอร์   ฟินขนาดนี้สายหวานยิ้มเลย  

มาแรงจริงๆ Burro Butterry “ร้านเนยเล็กๆ” ของเชฟฝีมือดีคนหนึ่งที่ตัดสินใจเปิดขึ้นหลังจากช่วงที่ Covid-19 มากระทบกับงานประจำเข้าอย่างจัง เชฟจึงหยิบจับสิ่งที่ถนัดอย่าง “เนย” มาส่งต่อความอร่อยผ่านช่องทางออนไลน์ พร้อมตั้งชื่อแบรนด์ที่สื่อความหมายได้ชัดเจนด้วยคำว่า Burro ซึ่งหมายถึง “เนย” ในภาษาอิตาลีนั่นเอง       เนยของ Burro Butterry มีรสชาติเดียวคือ Garlic Butter เด่นที่กลิ่นหอมและรสเข้มข้น ขายเพียงกระปุกละ 69 บาท บรรจุในแพคเกจสุดเก๋ให้อารมณ์วินเทจนิดๆ เห็นแล้วอยากจับจองเป็นเจ้าของ ซึ่งความสนุกในการกดติดตาม IG ของร้านนี้คือ เชฟไม่เพียงขายเนยเท่านั้น แต่ยังสอนวิธีทำอาหารจากเนยด้วยคำศัพท์ง่ายๆ ไม่ซับซ้อนเพื่อให้เหล่า “เชฟจำเป็น” อย่างเราๆ ได้ลงมือทำตามได้สบายๆ ทั้งเมนูฝรั่งและเมนูไทย     “เชฟคิดว่าช่วงนี้คนกักตัวอยู่บ้าน หลายครอบครัวก็หันมาทำอาหารกินเอง เราเองอยากเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ทุกคนทำเมนูได้ง่ายและอร่อยขึ้น ซึ่งเนยของเราทำได้หลายเมนูมากครับ  นำไปผัดข้าวผัด ใช้ย่างสเต็กร้อนๆ หรือคิดอะไรไม่ออกก็นำเข้าไมโครเวฟกลายเป็นซอสไว้ทาขนมปังตอนเช้ากินคู่กับกาแฟ และเป็นรสชาติที่คนไทยเข้าถึงได้ง่ายครับ”     ใครอยากลองสั่งมาชิมบ้าง เชฟแบ่งปันวิธีเก็บเนยง่ายๆ ว่าเมื่อได้รับเนยแล้วให้นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 15-20 นาที (0-5 องศา) เพื่อให้เนยเซ็ตตัวก่อน จากนั้นสามารถนำมาทำอาหารได้เลย หากเปิดกระปุกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 0-5 องศาฯ อยู่ใน 1 เดือน ส่วนกระปุกที่ยังไม่ได้เปิด แนะนำให้นำเข้าช่องแช่แข็ง -18 องศา จะเก็บได้นาน 2 เดือน แต่เชฟกระซิบว่าแค่ 3-4 วันคุณลูกค้าก็น่าจะกินหมดแล้ว     แว่วเร็วๆ นี้ เราจะได้พบกับเนยรสใหม่ของ Burro Butterry ที่เชฟชวนให้มาลุ้นด้วยกันว่าจะเป็นรสไหน รับรองได้ว่าคนรักเนยไม่ผิดหวังแน่นอน     Howto Order : สั่งผ่าน IG : burro.butterry และ Line official (รับออเดอร์เป็นรอบ) จัดส่งผ่าน Sameday Delivery ในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล, ส่งด่วนโดย Grab, Lalamove และส่งโดยรถควบคุมอุณหภูมิสำหรับพื้นที่ต่างจังหวัด   ขอขอบคุณภาพประกอบจาก : Burro Butterry

“Floral Fever” ร้านขนมโฮมเมดและชาสกัดเย็น (Bakes &Brews) เดลิเวอรีน้องใหม่ที่น่าจับตามอง เจ้าของร้านคือ “คุณต๊ะ - สุวิสาข์ จักกะพาก” สาวสวยทำงานเก่ง เจ้าของธุรกิจโรงพิมพ์ใหญ่แห่งย่านตลิ่งชัน ที่มีหัวใจรักดอกไม้อย่างเปี่ยมล้น และอยากเสริมประสบการณ์ด้านธุรกิจอาหารให้กับตนเอง นี่จึงเป็นที่มาของแบรนด์ ฟลอรอล ฟีเวอร์     ความพิเศษของขนมและโคลด์บรูว์ร้านนี้คือ ทุกเมนูล้วนมีส่วนผสมของ “ดอกไม้” หอมกรุ่น พ่วงไปกับความที่ครอบครัวเจ้าของร้านเป็นสายสุขภาพ ควบคุมอาหารกันทั้งบ้าน ทำให้ขนมของ Floral Fever จะมีทั้งความอร่อยและความเฮลท์ตี้อยู่ในตัว อาทิ รังสรรค์จากวัตถุดิบธรรมชาติ สูตรวีแกน ให้รสหวานน้อย ปราศจากสารกันบูด ไม่แต่งสีและกลิ่นสังเคราะห์ เป็นต้น     ลองไปชิม Ispahan Set (370 บาท) เซ็ตฮอตฮิตของร้าน ประกอบไปด้วย Vegan Rosie Bun ซึ่งเป็นสูตรของเพื่อนสนิทที่คุณต๊ะนำมาดัดแปลงและพัฒนา จนได้เป็นขนมปังบันโฮมเมดวีแกน สัมผัสนุ่มนิ่ม กินเพลิน สีชมพูหวานแววนี้ได้มาจากผักสีแดงสดใสอย่างบีตรูต เมื่อเข้าปากคุณจะได้กลิ่นกุหลาบคุณภาพหอมฟุ้ง ที่ส่งตรงมาจากทวีปยุโรป ผสานไปกับธัญพืชอันเต็มไปด้วยประโยชน์นั่นก็คือ งาขี้ม่อน กรุบกรับกินอร่อย อย่างไรล่ะ         เข้าคู่ไปกับ Raspberry Lychee Jam แยมกวนเองน้ำตาลน้อย สูตรซิกเนเจอร์ประจำครอบครัวเจ้าของร้าน รสเปรี้ยวสดชื่น ซึ่งเป็นการรวมตัวระหว่าง ดอกกุหลาบอบแห้งหอมๆ ราสป์เบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน ลิ้นจี่ลูกโตๆ หวานฉ่ำ และไวน์ขาวชั้นดี       เดี๋ยวไว้วันหลังต้องสั่งมากินอีก

Bear & Bunny แบรนด์ครัวซองต์น้องใหม่ที่ตอนนี้คิวยาวไม่แพ้ใคร จากฝีมือเชฟรุ่นใหม่ เชฟแก้ว ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร แชมป์คนแรกของรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ และเชฟสัญ เวชกร เจริญปัญญาวุฒิ ผู้เข้าแข่งขันมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ซีซั่นที่ 4 ที่ทั้งคู่ตั้งใจคิดค้นสูตรครัวซองต์ให้ออกมาในแบบที่ถูกใจมากที่สุด     เชฟทั้งสองเป็นศิษย์เก่าโรงเรียนสอนการประกอบอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จบหลักสูตรการประกอบขนมอบชั้นต้น และชั้นกลาง และยังเรียนทำอาหารฝรั่งเศสจากหลักสูตรการประกอบอาหารคาว ชั้นต้น ชั้นกลาง และชั้นสูง เรียกได้ว่าเรียนมาครบแบบฟูลคอร์สเลยทีเดียว       พื้นฐานแน่นขนาดนี้ ครัวซองต์ของร้านนี้ไม่ธรรมดาเพราะใช้ส่วนผสมคุณภาพดีจากฝรั่งเศสทั้งแป้ง T55 และ T45 เนยจากแคว้นบริตานี รวมทั้งยีสต์สดที่ให้กลิ่นและรสชาติที่ดีกว่ายีสต์แบบแห้งอีกด้วย เชฟทำกันอยู่สองคนทำให้ต้องใช้เวลาเตรียมถึง 3 วัน ม้วนด้วยมือทีละชิ้น ทำได้วันละ 300-350 ชิ้นต่อวันเท่านั้น       มี 6 ชนิดได้แก่ Plain Croissant (80 บาท) ครัวซองต์เนยสด ชิ้นใหญ่สวย ทรงไดมอนด์ที่ตรงกลางจะพองสูง ปลายเรียว กรอบนอก เนื้อข้างในนุ่ม มีเนื้อสัมผัสได้เคี้ยว หอมกลิ่นเนยไม่เลี่ยน     Pink Angel (120 บาท) พิงค์แองเจิล เคลือบไวท์ช็อกโกแลตสีชมพูสวย โรยราสป์เบอร์รี่รสเปรี้ยวๆ ไส้ในเป็นแยมสตรอว์เบอร์รีผสมกับรูบาร์บจากโปแลนด์ รสชาติเข้มข้นอมเปรี้ยวไม่หวานมาก     Signature Almond Croissant (130 บาท) ซิกเนเจอร์อัลมอนด์ครัวซองต์ ที่โรยอัลมอนด์สไลด์มาอย่างจุใจ ไส้ในกลมกล่อมด้วยอัลมอนด์พราลีนและอัลมอนด์ครีม พรมด้วยน้ำเชื่อมอัลมอนด์ผสมกับวานิลลามาดากัสก้ากลิ่นหอม     Three Musketeers (180 บาท) สามทหารเสือ ครัวซองต์ไส้คาวที่คนชอบทรัฟเฟิลต้องหลงรัก ไส้ในมีแฮมโพรซุตโต ชีสมอซซาเรลล่า และครีมทรัฟเฟิลสูตรพิเศษรสชาติเข้มข้น     Pain au Chocolat (120 บาท) ช็อกโกแลตครัวซองต์ หรือปัง โอ ช็อกโกลาต์แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส สอดไส้ด้วยช็อกโกแลต และเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลต โรยด้วยโกโกนิป เพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ     The Crown (40 บาท) ครัวซองต์ทรงมงกุฎ ครัวซองต์ชิ้นเล็กพอดีคำรูปร่างคล้ายมงกุฎ รสชาติหอมหวานจากคาราเมลน้ำตาลทรายแดง กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเนย     วิธีการเก็บครัวซองต์แนะนำโดยเชฟแก้ว ควรเก็บใส่กล่องปิดสนิท เพื่อไม่ให้ครัวซองต์เนื้อแห้ง เก็บไว้นอกตู้เย็นได้ 1-2 วัน แช่ตู้เย็นไว้ได้ 3-5 วัน และแช่ช่องฟรีซได้ 1 อาทิตย์   วิธีการอุ่น นำออกมาพักนอกตู้เย็นให้คลายเย็นสัก 15-30 นาที และอุ่นที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ด้วยเตาอบหรือเตาติ๊ง 4-5 นาที หรืออุ่นด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน 1-2 นาที ก็หอมอร่อยแล้ว   วิธีการสั่ง สั่งล่วงหน้าเท่านั้น ทางไลน์ @bandb มารับเองที่ร้านได้ในช่วง 13.00-17.00 น. หรือ ทางร้านจะเรียก Grab ให้ลูกค้าจ่ายเงินค่าส่งได้ที่ปลายทาง (ส่งต้นทางจาก เจริญรัถ 28 สามารถเช็คค่าส่งในแอปแกรบก่อนสั่ง)

Ayydough ร้านคุกกี้สไตล์อเมริกัน ที่โดดเด่นด้วยคุกกี้สีสันสดใสชวนแสบตาและเนื้อสัมผัสแน่นเต็มปากเต็มคำ โดยทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบนำเข้าคุณภาพดีมารังสรรค์ ความอร่อยให้เหล่านักชิมได้ลิ้มลอง นอกจากนั้นตัวแพ็กเกจจิง ก็ออกแบบมาได้อย่างน่ารัก เหมาะแก่การแชะรูปสวยๆ อวดลงโซเชียลไม่เบา       ทางร้านมีคุกกี้ให้เลือกอร่อยมากกว่า 10 รสชาติ เราเลือก Matcha Demia (89.-) เป็นการผสมผสานของคุกกี้มัตฉะ คาราเมลและถั่วแมกคาเดเมีย เสริมความพรีเมียมด้วย Valrhona Dulcey รสนมจากประเทศฝรั่งเศส หอมมัน กลมกล่อม     Monster (79.-) คุกกี้โอริโอที่ภายในสอดไส้ครีมชีสสีฟ้าผสมผสานมากับดาร์กช็อกโกแลต กินแล้วได้ทั้งความหนึบหนับและกรุบกรอบในคำเดียว     Hazella (99.-) คุกกี้นูเลลาเยิ้มๆ ผสมกับถั่วเฮเซลนัตและดาร์กช็อกโกแลต ท็อปด้วยเวเฟอร์นูเทลลา ใครสายช็อกโกแลตห้ามพลาด และ Golden Velvet (119.-) สอดไส้พีนัตบัตเตอร์ลาวาหอมหวาน ด้านบนเป็นบิสกิตอบกรอบยอดฮิต จากแบรนด์ Lotus Bisscoff