"เรียบง่ายและมีเสน่ห์" น่าจะนิยามบ้านหลังใหม่ของ Man & The Figs ย่านสาทรได้เห็นภาพที่สุด ที่นี่คือคาเฟ่สไตล์ Plant-Based (เน้นพืชเป็นหลัก) ที่หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นกาแฟ เน้นเรื่องการกินแบบยั่งยืน และให้ความสำคัญกับต้นทางของวัตถุดิบเป็นพิเศษทั้งในท้องถิ่นและต่างประเทศซึ่งเชฟเวย์-เจ้าของร้าน (และเป็นสาวนักเดินทาง) ได้นำประสบการณ์จากการใช้ชีวิตในออสเตรเลียกลับมาใช้ที่ร้านของตัวเอง

ชื่อร้าน Man & The Figs สื่อถึง “ผู้คน” และ “ผลฟิกซ์” เชื่อมโยงกับเมนูของทางร้านที่มีฟิกซ์แสนอร่อยมาเป็นส่วนประกอบแทบทุกจาน เสิร์ฟทั้งเมนู Plant-Based Vegan และเมนูที่มีเนื้อสัตว์บางเมนู ซึ่งวัตถุดิบทั้งหมดในร้านล้วนมีแหล่งที่มาชัดเจน อาทิ กุ้งจากแม่น้ำบางปะกง ผักสดจากฟาร์มเชียงใหม่ ผลฟิกซ์ที่ปลูกในบ้านเรา รวมถึงเมล็ดกาแฟที่คัดเลือกอย่างดี ความพิเศษคือเราสามารถเลือกนมสำหรับกาแฟแก้วโปรดได้ไม่ว่าจะเป็นนมอัลมอนด์ นมพิตาชิโอ นมวอลนัต และนมแมคคาดาเมีย

นอกจากกาแฟแล้ว เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นก็ครีเอตออกมาได้น่าสนใจ อาทิ Figs Smoothie (190 บาท) ความลงตัวของนมอัลมอนด์และแยมฟิกซ์โฮมเมด ด้านบนท้อปด้วยผลฟิกซ์และกราโนล่าเพิ่มความกรุบรอบ หรือ Ginger Warrior (120 บาท) น้ำขิงผสมน้ำส้มและเลมอนที่เติมความกระปรี้กระเปร่าได้เป็นอย่างดี

ส่วนจานหลัก Last Summer Burger (290 บาท) เชฟเวย์นำชีสมอซซาเรลลาแบบวีแกนโฮมเมดมาใช้ในเมนูนี้ด้วย เนื้อเบอร์เกอร์เป็น Plant-Based รสชาติดีและมีความชุ่มฉ่ำ ซ่อนอยู่ใต้ Cacao & pumpkin bun บันไร้นมเนยไข่ที่เพื่อนเชฟเวย์ทำให้ กินคู่ซอสมะเขือเทศที่ใส่ฟิกซ์ลงไปเคี่ยวด้วย

ส่วนใครอยากได้ความแซ่บแบบไทยๆ ต้องลอง Logan (180 บาท) ที่ใช้เนื้อ Plant-Based เช่นกัน มาทำเป็นลาบรสจัดจ้านถึงใจโดยไม่ใส่ผงชูรส เพิ่มสีสันด้วย Edible Flowers หรือดอกไม้กินได้

ปิดท้ายด้วยเค้กที่เข้มข้นทุกคำอย่าง Dark Beer Cake (145 บาท) ที่ทำให้เราหลงรักคาเฟ่แห่งนี้ไปเต็มๆ

ใกล้ตึก Empire Tower 31/3 ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ สาทร กรุงเทพฯ (BTS ช่องนนทรี)

09-8663-5955

08.00-16.00 น.

150 – 500 บาท

view google map

Tag: , ลูกฟิก, สาทร, เบอร์เกอร์,