ใครผ่านไปมาแถวแยกอโศกคงสะดุดตากับร้านอาหารโทนสีขาวที่กรุบานกระจกรอบด้านเพื่อเปิดรับแสงธรรมชาติอย่างเต็มที่ ด้านข้างตกแต่งเป็นสวนสวยสไตล์อังกฤษซึ่งลูกค้าสามารถลุกออกมายืดเส้นยืดสายหรือนั่งจิบเครื่องดื่มชิลๆ หลังมื้ออาหารก็ชวนผ่อนคลายไม่น้อย ทางร้านนำเสนออาหารไทยสไตล์โมเดิร์นจากฝีมือของเชฟต้น-ธนากรณ์ ทองคำซึ่งเน้นถ่ายทอดกลิ่นและรสชาติแบบดั้งเดิมโดยผสานเทคนิคร่วมสมัยเพื่อให้ออกมาเป็นเมนูใหม่ที่ชูรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เริ่มที่ หมูกรอบชาชู หมูสามชั้นหมักสูตรลับไว้ข้ามคืน รอให้ซอสซึมเข้าเนื้อได้ที่จึงนำมาม้วนแล้วทอดในน้ำมันจนหนังกรอบ แต่รักษาระดับความนุ่มฉ่ำไว้ด้านใน เวลาเคี้ยวจึงได้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างไปพร้อมกัน

สเต๊กอกเป็ด แกงเผ็ดเป็ดย่างเนื้อเป็ดแล่หนาเพื่อให้สาแก่ใจยามเคี้ยว ทั้งนุ่มหนึบเต็มคำและไร้กลิ่นกวนใจ เสิร์ฟในน้ำแกงเผ็ดเป็ดย่างที่เข้มข้นถึงเครื่อง

ต่อด้วยเบอร์เกอร์วากิว ขนมปังเบอร์เกอร์อบโรยงารสชาเขียว สอดไส้หมูบดปรุงรส สลับด้วยชีสและหมูฝอย ทีเด็ดอยู่ที่ซอสเข้มข้น 2 รสชาติ ซอสชนิดแรกราดบนเนื้อวากิวรสกลมกล่อม อีกชนิดเคลือบบนขนมปัง รสเผ็ดนิดๆ เคี้ยวกินพร้อมกันช่วยส่งเสริมกันได้อย่างลงตัว

พอร์กชอป ทงคัตสึ พอร์กชอปชิ้นโตที่ซูวีดจนนุ่ม ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดให้เคี้ยวกรุบสนุกลิ้น ตัดกับความฉ่ำของเนื้อใน ทำให้กินได้เรื่อยๆ หมดจานไม่รู้ตัว

ปิดท้ายกับยำวุ้นเส้นโบราณ จานที่ดูธรรมดาแต่ตักเข้าปากแล้วอยากกินต่อเรื่อยๆ เราชอบกลิ่นหอมของมะนาวสดและผักแพวที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น เสน่ห์ของจานนี้คือปรุงสดเมื่อลูกค้าสั่งไม่มีปรุงน้ำยำทิ้งไว้ให้เสียรส คลุกเคล้ากับหมูสับ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สมทบความอร่อยด้วยปลากรอบและหอมเจียวใหม่ ปรุงรสเปรี้ยวนำ ตามด้วยเผ็ดเล็กน้อย

ถ้าได้เริ่มแล้วรับรองจะหยุดปากไม่ได้เลย

สี่แยกอโศกฝั่งตรงข้าม Terminal 21 (BTS อโศกทางออก 4, MRT สุขุมวิท) เขตวัฒนากรุงเทพฯ

0-2229-4409, 09-2951-2478

11.00-22.00 น. (หยุดวันจันทร์)

120-850 บาท

Invite-restaurant-and-bar

Tag: , อาหารไทย, อโศก,