ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งบรรยากาศสวยเปิดใหม่ที่ซอยสวนพลู โดยเชฟเมอร์โค เคลเลอร์ อดีตเชฟจากร้าน Water Library จามจุรีสแควร์ ผู้มีประสบการณ์ในวงการอาหารมาอย่างยาวนาน ที่นี่เสิร์ฟอาหารยุโรปร่วมสมัยผสมผสานเทคนิคการทำอาหารสไตล์คลาสสิค

เมื่อก้าวเข้ามาในร้านจะพบกับบรรยากาศสบายและเรียบหรู ที่นั่งโซฟากำมะหยี่ทรงโค้งให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว มองเห็นเชฟทำงานในครัวผ่านกระจกบานใหญ่ เราได้ลอง Keller Signature Journey 4 คอร์ส ที่เชฟบรรจงใส่ฝีมือไว้เต็มที่

เริ่มจาก Fish Mousse ปลาฮามาจิสดเนื้อนุ่มโรยหน้าไข่ปลาเทร้าท์สีส้มสดใส หอมกลิ่นสดชื่นจากเลมอน เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบกุ้งทำเองหอมกรอบ เป็นจานแรกที่เริ่มต้นได้ดี

คอร์สต่อมา Charred Galician Octopus หนวดปลาหมึกยักษ์ชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มหนึบ เสิร์ฟกับเซเลอรีแอคโพเลนต้าเนื้อเนียนกลิ่นหอม และซอสเนยไวน์แดงรสกลมกล่อม

ส่วนจานหลักมีให้เลือกระหว่าง Grilled Black Wagyu Beef Tenderloin เนื้อแบล็ควากิวส่วนสันในนุ่มๆ ย่างสุกแบบปานกลาง เสิร์ฟพร้อมแครอทและพาร์สนิปบดรสหวานอ่อนๆ กับกะหล่ำปลีย่างหอมๆ และซอสเนื้อรสอร่อยเข้มข้น

หรือจะเลือกเป็น Chilean Sea Bass ปลากะพงย่างที่เราคิดว่าเชฟทำได้อย่างมีฝีมือเพราะมีทั้งส่วนหนังที่กรอบและเนื้อนุ่มอยู่ในชิ้นเดียวกัน เวลาเคี้ยวได้เนื้อสัมผัสสองแบบ ซอสกลิ่นหอมครีมมี่ กับยอคคีมันฝรั่งเนื้อนุ่มหนึบ

ปิดท้ายด้วยรสหวานจาก Chocolate บราวนี่เนื้อฉ่ำเข้มข้น กับเจลเสาวรสเปรี้ยวอมหวาน และไอศกรีมช็อกโกแลต

ร้านสวย อาหารอร่อย ความสุขก็เต็มร้อยแล้ว

31 สวนพลูซอย 2 สาทร กรุงเทพฯ

0-2092-7196

17.00-22.00 น. (ปิดวันอังคาร)

Keller Signature Journey 4 คอร์ส 2,700 บาท++

Tag: , สวนพลู, ไฟน์ ไดน์นิ่ง,