หากอยากเข้าถึงหัวใจของรสชาติอิตาเลียนขนานแท้เหมือนไปนั่งอยู่ใจกลางกรุงโรมต้องยกให้บาร์กึ่งร้านอาหารที่ชื่อร้านมีตัวเลข 1919 ซึ่งหมายถึงปีที่เนโกรนี Negroni ค็อกเทลในตำนานได้ถือกำเนิดขึ้นในโลกและมีอายุครบ 100 ปีพอดีในปี ค.ศ.2019 โดยปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ กรุ๊ปบาร์เมเนเจอร์ดีกรีแชมป์ Campari Bartender Competition Asia 2019 และอีกหลายรางวัลจะเป็นคนพาเราท่องไปในโลกของค็อกเทลสุดล้ำที่จะอยู่ในความทรงจำไปอีกนาน

ด้านอาหารก็ไม่น้อยหน้าจากฝีมือของเชฟฟรานเซสโก ดีอานา ที่เน้นสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ดสูตรดั้งเดิม อาทิ Smoked grilled squid, black ink sauce, rosemary หมึกเคี้ยวหนึบราดซอสหมึกดำรสเปรี้ยวนิดๆ หอมกลิ่นเลมอนและโรสแมรี่

Truffle Pizza พิซซาแป้งบางกรอบท็อปด้วยแบล็กทรัฟเฟิลและไข่แดงดิบ กลิ่นหอมของทรัฟเฟิลช่วยให้มื้อนี้รื่นรมย์เพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว

Spaghetti Carbonara สปาเก็ตตี้ในซอสครีมเข้มข้นสูตรต้นตำรับที่ชูรสเค็มนำเป็นเอกลักษณ์จากส่วนผสมของไข่แดงและชีส เพิ่มออปชั่นด้วยแก้มหมูทอด กรอบๆ เค็มๆ

เมนคอร์สยอดนิยม Braised Wagyu Beef แก้มวัวตุ๋น เนื้อนุ่มแทบละลายในปาก วางบนโพเลนตาทำจากแป้งข้าวโพดเนื้อเนียนข้น

ส่วนของหวาน Lava Cake เค้กช็อกโกแลตสอดไส้ลาวาเยิ้มๆ รสขมหวานน้อยแบบช็อกโกแลตแท้ ตัดรสเปรี้ยวด้วยซอสเบอร์รีที่ซ่อนอยู่ชั้นในสุดได้อย่างลงตัว บนหน้าขนมวางไอศกรีมวานิลลาเพิ่มความเย็นฉ่ำชวนกิน

สำหรับเครื่องดื่มห้ามพลาด Negroni ดริงก์คลาสสิกรสขมซ่อนหวานจางๆ จิบแรกอาจรู้สึกว่าดื่มยาก แต่หลังจากนั้นคุณจะหลงรักแบบถอนตัวไม่ขึ้น

Spatial Concept แก้วพิเศษที่คว้ารางวัลมาแล้ว มีส่วนผสมของกาแฟกับเนโกรนี ผสานด้วยเทคนิคเฉพาะตัวเพิ่มความกลมกล่อมและดื่มง่าย

Gin+Tonic+Espresso เพิ่มคาแรคเตอร์ให้มีสีสันจากส่วนผสมของจิน โทนิก ช็อตเอสเปรสโซ และผิวส้ม ดื่มสดชื่นและไม่รู้สึกว่าหนักเกินไป

ปิดท้ายด้วย Amalfi Gin Fizz เหมาะสำหรับสาวๆ หรือบิกินเนอร์ มีส่วนผสมของจิน เลมอนไซรัป โซดา อิตาเลียนเบซิล และไข่ขาวที่ช่วยให้รสนุ่มดื่มง่าย

สำหรับเราแค่คิดว่าจะได้จิบเนโกรนีคลาสสิกค็อกเทลที่ครองใจคนทั่วโลก ใจก็เต้นแรงแล้ว!

ถนนคอนแวนต์ แขวงสีลม เขตสีลม กรุงเทพฯ

0-2236-5558

11.00-14.30 น. และ 17.30-24.00 น.

120-1,800 บาท

1919bkk

Tag: , พิซซ่า, สปาเก็ตตี้, สีลม, อาหารอิตาเลียน,