ชายจุกเคยมา Bā hào แล้วก่อนหน้านี้เพราะได้ยินว่าเป็นบาร์เปิดใหม่ชิคเก๋สไตล์จีน ชายและแก๊งสั่งค็อกเทลกันคนละแก้วในราคาลงท้ายด้วยเลข 8 และทำให้ชายตกหลุมรักเลข 8 ของที่นี่โดยไม่รู้ตัว เออมันราคาถูกกว่าเลข 9 แหละ 555 แถมชื่อร้านและเลขที่บ้านก็เป็นเลข 8 เลข 8 อยู่รอบตัวเรา หลังจากเช็กบิลเราได้รับบ๊วยแผ่นเซียงจากลับมากินตบท้ายค็อกเทลดีๆ และใครจะรู้ว่าเมื่อชายโพสต์รูปบาร์นี้กลับได้รับคำตอบที่ทำให้เราต้องกลับมาที่นี่อีกครั้ง ใช่แล้วเราพลาดอาหารจีนสไตล์คอมฟอร์ตของที่นี่ ขออภัยที่ชายเตรียมตัวมาไม่ดีพอ
ชายกลับมาอีกครั้งพร้อมนัดพบคุณบัว หนึ่งในหุ้นส่วนร้าน ที่มาไขความกระจ่างเกี่ยวกับที่นี่ คุณบัวบอกว่า คุณภูมิ หนึ่งในหุ้นส่วน เป็นคนพบตึกแห่งนี้ในซอยที่เป็นย่านการค้าและขนส่ง ซึ่งในกลุ่มเพื่อนก็อยากทำบาร์และโรงแรม จึงได้คุณท๊อป มาเป็นสถาปนิกและหุ้นส่วน โดยมีคุณโน้ตและคุณจิมจัดหาเฟอร์นิเจอร์ และคุณเก๋ดูเรื่องอาหารเนื่องจากเป็นฟู้ดสไตลิสต์
ส่วน Bā hào มาจากเลขที่บ้านและความหมายมงคล รวมถึงเข้ากับย่านนี้ที่ใกล้เยาวราช อาหารจึงถูกทำเป็นอาหารจีนคอมฟอร์ตที่ไม่เลี่ยนมันและกินง่าย ส่วนเครื่องดื่มให้เพื่อนๆ มาช่วยคิดค็อกเทลให้ 3 ตัว จากคุณก๊อดจิและคุณบาร์ท บาร์เทนเดอร์ดัง ทำให้ที่นี่กลายเป็นร้านที่เหมาะสำหรับกินและดื่ม
แน่นอนว่าชายชอบบรรยากาศและรายละเอียดของร้านที่ดูจีนโมเดิร์น ย้อมด้วยไฟสีแดงให้ร้านดูเก๋ ชั้นล่างเป็นบาร์ ส่วนชั้นบนขึ้นไปเป็นห้องพักที่เน้นความอบอุ่นมากกว่ากลิ่นอายแบบจีน ถ้าได้เห็นต้องอยากพักสักคืนแล้วตะลุยฮอปปิ้งในซอยนานาแน่นอน
ชายต้องบอกว่าอาหารของที่นี่ไม่ได้เว่อร์วังมาก ตกแต่งเรียบๆ แต่เน้นรสชาติของอาหารเสียมากกว่า Soft Tofu เต้าหู้เนื้อเบานุ่มที่หอมกลิ่นของถั่วเหลือง ราดซอสรสเปรี้ยวกินคู่กับไข่เยี่ยวม้า ตามด้วย Duck Wontons เกี๊ยวแป้งบางสอดไส้เนื้อเป็ดกับน้ำมันงาแบบเผ็ด และจานสุดท้ายมีความโมเดิร์นมาก Kau Yuk with Pancake นำเอาหมูเคาหยกเนื้อนุ่มละลายที่มีรสชาติในตัวเองมากินกับโรตีกรอบและไข่ดาว
ก่อนไปจบที่ค็อกเทลจี๊นจีน แนะนำให้กินของหวานก่อนจะเมามายไม่รับรสไปเสียก่อน Bā hào‘s Pudding เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดพุดดิ้งถั่วเนื้อเนียนเย็นฉ่ำราดไซรัปเก๋ากี้ที่ไม่หวานมาก และ Coriander Ice Cream ของหวานสไตล์ไต้หวัน แป้งโรตีเหนียวนุ่มห่อไอศกรีมกะทิยัดไส้ผักชี อร่อยแปลกดี มีเนื้อสัมผัสของถั่วตัดมาให้ได้เคี้ยวกรุบๆ
ก่อนกลับตบท้ายด้วยค็อกเทลที่ใช้วัตถุดิบแถวนี้อย่างเหล้าจีนผสมโสมใน Opium เนโกรนีแบบจีนที่หยดเหล้าโสมลงไปเพิ่มคาแรกเตอร์ พีคมากฉีกแนวเนโกรนีดี Five Rivers ที่นำเอาจุดเด่นของไฟว์สไปซ์หรือที่บางคนเรียกติดปากว่าผงพะโล้มาผสมกับรัม ให้รสชาติเปรี้ยวๆ เย็นๆ และ Forbidden Gold ลิเคียวร์พีช มะนาว และเบียร์ชิงเต่า เบียร์เปรี้ยวๆ เฟรชๆ กินบ๊วยเค็มตามหวานไปทั่วปาก นอกจากนี้ยังมีเบียร์สดที่ทางร้านนำเข้าหมุนเวียนมาให้ได้ดื่มอีกหลากหลาย อาทิ เบียร์จากเวียดนาม เบียร์จากฮ่องกง
ใครชอบแสงไฟสีแดงและเพลงจีนห้ามพลาดที่นี่ บาร์หมายเลขแปด Bā hào
8 ซอยนานา ถนนเจริญกรุง เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ
09-1846-9659, 08-1454-4959
18.00-24.00 น. (หยุดวันจันทร์)
เครื่องดื่ม 118-288 บาท อาหาร 148-248 บาท
Tag:
, ค็อกเทล, บาร์, อาหารจีน,
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น