จะมีสักกี่ร้านที่ให้อารมณ์เหมือนถูกปลุกจากเตียงนอนในตอนเช้า ด้วยกลิ่นหอมๆ ของกับข้าวฝีมือแม่อย่างร้านบ้านนวล ร้านอาหารไทยในบ้านไม้หลังเล็กที่ให้ความรู้สึกของคำว่า “บ้าน” มากกว่า “ร้านอาหาร” จากฝีมือของ 2 พี่น้องที่คลุกคลีอยู่ในครัวกับคุณแม่และพี่ป้าน้าอามาตั้งแต่เล็ก และอยากให้เราเรียกพวกเขาว่า “คนครัว” มากกว่า “เชฟ” สื่อถึงความเรียบง่ายที่นำสูตรของบ้านมาปรุงด้วยความรัก เพื่อให้คนที่รักได้กิน

เห็นร้านดูเรียบๆ แต่คนเข้าคิวจองเพียบนานเป็นเดือนๆ กระทั่งสร้างปรากฏการณ์ไวรัลในโซเชียลว่าเป็นร้านจองยากที่สุดร้านหนึ่งในประเทศ ไม่เพียงคนไทยที่อยากลิ้มรสประสบการณ์แห่งรสชาติยังมีชาวต่างชาติที่พยายามจองคิวร้านให้ได้ก่อนจองตั๋วเครื่องบินเสียอีก ได้ยินแบบนี้ทำเอาเราและสายกินทั้งหลายตื่นเต้นต้องรีบตามมาพิสูจน์ว่ารสชาติจะน่าทึ่งสมคำร่ำลือหรือไม่ (แต่ต้องตามคิวนะจ๊ะ)

จานแรกจากเมนูโปรดของพ่อข้าวผัดกากหมู เมนูเรียบง่ายที่พ่อตั้งใจปรุงให้ลูกกิน ใช้กากหมูเจียวใหม่ผัดกับข้าวหอมมะลิเรียงเมล็ดสวย เวลากินเหยาะน้ำปลาพริกนิดหน่อย อร่อยจนเผลอนึกถึงตอนที่พ่อเราก็เคยผัดให้กินเหมือนกัน (ซึ้ง)

ก้านคะน้าผัดปลาเค็ม  คะน้าก้านอ่อน กรุบกรอบกำลังกิน ผัดกับปลาอินทรีย์เค็มทอด รสชาตินัวเค็ม ยกให้เป็นสุดยอดเมนูกระตุ้นความหิวประจำร้านได้เลย

กุ้งทอดเกลือ กุ้งแม่น้ำคั่วในน้ำมันร้อนๆ พอใกล้จบตบท้ายด้วยกระเทียม รอให้กลิ่นหอมฟุ้งค่อยตักขึ้นพร้อมกัน เนื้อกุ้งเคี้ยวสู้ฟัน ส่วนน้ำมันกระเทียมเจียวถือเป็นไฮไลท์ที่ใครต่อใครต้องยื้อแย่งกันตักคลุกข้าวกิน นอกจากนี้ยังมีกุ้งผัดมันกุ้ง น้ำขลุกขลิกรสชาติเค็มมันที่สั่งมากินเมื่อไหร่ก็ไม่ผิดหวัง

ต่อด้วยเมนูโบร่ำโบราณหากินยาก หลนเนื้อเค็ม หรือเนื้อเค็มต้มกะทิ เนื้อเค็มทอดเคี้ยวกรึบๆ มันๆ เข้ากันดีกับน้ำแกงเข้มข้นรสกลมกล่อม

คอหมูย่าง เป็นเมนูที่มีเฉพาะมื้อเย็นเพราะหมูสูตรไม่ลับฉบับคุณแม่ต้องใช้เวลาในการหมักให้ซึมลึกถึงเนื้อใน แต่ใครได้กินไม่มีคำว่าผิดหวัง แนะนำสั่งให้เพียงพอ เพราะหมดแล้วหมดเลยสั่งเพิ่มไม่ได้นะจ๊ะ

ปิดท้ายที่ลาบทอด ลาบหมูรสจัดจ้าน ปั้นแล้วทอดร้อนๆ จะบีบมะนาวเสริมรสชาติอีกนิดก็ได้ แต่สำหรับเรากินแบบนี้ก็อร่อยแล้ว

เสน่ห์ของบ้านนวลคือความเรียบง่ายและพอเพียง ด้วยความที่ร้านเล็กทำให้ต้องแบ่งเป็น 2 รอบคือรอบกลางวันและรอบเย็น โดยเปิดให้จองเวลาและสั่งอาหารล่วงหน้า จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมบ้านนวลถึงติดอันดับร้านที่จองยากที่สุดในเวลานี้

แต่ถ้าอยากสัมผัสประสบการณ์ดีๆ เราว่าคุ้มค่าการรอคอย!

อ่านเพิ่มเติม : “บ้านนวล” ปรากฏการณ์ไวรัลร้านจองยากที่ใครก็อยากลอง

ซอยสามเสน 2 ถนนสามเสน เขตพระนคร กรุงเทพฯ

08-1889-7403

12.00-15.00 น. และ 17.00-22.00 น.

300-500 บาท/คน

baannual372

จองคิวผ่าน IG

Tag: , สามเสน, อาหารไทย,